Кабачки, фаршировані м’ясом в духовці – особливе і дуже смачне блюдо. Ніжний, соковитий кабачок і ароматний смачний фарш. Дієтологи рекомендують поєднувати м’ясо саме з овочами. І вдвічі корисніше така страва буде, якщо запекти його в духовці.
Зараз, коли достигають кабачки, особливо актуальне питання про їх застосування. Пропоную вам такий варіант. Приготувати дуже просто. Виходить смачно і корисно. Ідеальний вечерю для всієї родини, включаючи маленьких дітей. Вибирайте будь-який рецепт, а краще, спробуйте кожен!
Смачні фаршировані кабачки з фаршем та сиром – простий рецепт в духовці
Такі смачні і ситні кабачкові «пеньочки» можна приготувати до обіднього або святкового столу. Готуються швидко, просто. Виглядають дуже красиво і апетитно. На ділі виправдовують усі очікування з лишком.
Інгредієнти:
- Грам 600 кабачків в очищеному від серцевин вигляді
- 300 грам м’ясного фаршу
- Пару морквин
- Сіль і мелений перець на смак
- Пару цибулин
- Столова ложка рису
- Сире яйце
- 100 грам сметани
- Пісне масло
- 100 грам сиру
Приготування:
1.Цибулю дрібно нарубати, а моркву натерти теркою. Дно сковороди покрити пісним маслом. Загострити його. Першим, до напівпрозорості, підсмажити тут цибулю. Потім перемістити в сковороду і моркву. Готувати після цього хвилин 7, на невеликій потужності, до напівготовності.
2.Рис промити і відварити майже до готовності. Коли овочева маса охолоне, меншу її частину (приблизно третина) викласти в миску. Сюди відправити рис і фарш. Розбити сюди яйце. Посолити і приправити на смак. Все добре вимісити руками. Потім кілька разу потрібно відбити масу, підіймаючи рукою і з зусиллям кидаючи назад.
3.Тепер підготуємо кабачки. Їх краще вибирати невеликі, щоб пеньочки виглядали акуратніше. Помити, видалити кінчики. Якщо овоч трохи перезріло, шкірку можна зчистити. Нарізати на шматки поперек середньої товщини. Наприклад, невеликий кабачок можна нарізати на 3 частини. З кожного такого бруска вичистити серцевину з насінням, акуратно. Використовуйте ніж або ложку.
4.У форму для випікання, на дно, викласти решту пасеровані овочі. Але трохи залиште для верху. Розрівняти.
5.У кожен кабачок покласти фарш, забиваючи його щільно. Викласти на овочеву подушку. Зверху покрити знову пасерованими овочами.
6.Покласти на кожен виріб приблизно по столовій ложці сметани. Духовку загострити до 180 градусів. Відправити форму в піч. Випікати приблизно 50-60 хвилин.
7.Тепер потрібно дістати з духовки і на кожен такий пенечек покласти по щедрою шапочці сиру. Прибрати в духовку, до його розплавлення і появи рум’яної верхівки.
Човники з кабачків, запечені в духовці з фаршем, морквою під сиром
Приготуйте такі човники на вечерю. Вони дуже смачні, поживні і, при цьому, легкі по калорійності. М’ясо з кабачком відмінно засвоюються організмом в союзі. Тому, не виникне тяжкості та дискомфорту. Можна їсти навіть дітям.
Інгредієнти:
- 3 невеликих кабачка
- Перець мелений і сіль на смак
- Півкіло будь-якого фаршу
- Одна морква середнього розміру
- 3 столові ложки сметани
- 5 часточок часнику
- Цибулина середнього розміру
- 150 грам сиру
Приготування:
1.Щоб вийшли човники акуратними, кабачки беріть невеликі, молоді. Їх потрібно старанно промити і зрізати кінчики. Тепер розрізати на 2 половини поперек.
2.Потрібно выскрести трохи м’якоті з допомогою ложки, формуючи човник. У носа і корми такий човна потрібно залишити борту, щоб начинка не випадали.
3.Ту м’якоть, яку ви вишкребли, нарізати дрібно. Якщо в ній присутні жорсткі насіння, їх обов’язково потрібно прибрати. Цибулю нарізати дрібно. Морквину натерти теркою.
4.Розжарити на сковороді трохи олії. Обсмажити тут спочатку цибулю, поки він не стане напівпрозорим. Потім відправити до нього моркву і обсмажити до м’якості. Тепер можна перекладати м’якоть кабачків. Разом смажити хвилин 5. Зняти з вогню і остудити.
5.Обжарку з’єднати з фаршем. Підсолити, приправити на смак і розмішати.
6.У миску покласти три повні ложки сметани. Сюди ж придушити пресом часник. Якщо такого пристосування у вас немає, можна скористатися звичайною теркою з мінімальною насадкою. Розмішати.
7.У форму для запікання налити трохи олії. Змастити дно рівномірно. Викласти човники очищеної стороною вгору і трохи присолити кожну. Тепер у кожну покласти приблизно по чайній ложці сметанною маси і розподілити рівномірно. Зверху заповнити фаршем.
8.Змастити залишками сметани, рівномірно розподіляючи по поверхні. Покрити тертим сиром кожне виріб. Зверху форму накрити фольгою. Духову піч нагріти до 180 градусів і відправити туди хвилин на 35.
9.Потім зняти фольгу, а форму знову відправити в духовку хвилин на 15, до зарум’янювання верхівки.
Готові човники можна відразу подавати до столу або дочекатися остигання. Смачними вони будуть у будь-якому випадку. Пригощайтеся! Приємного апетиту!
Кабачки, фаршировані курячим фаршем, помідорами, болгарським перцем в духовці
Цим блюдом можна замінити цілий прийом їжі. Так само їх можна подати на святковий стіл в якості холодної або гарячої закуски. Смачні вони в обох варіантах.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- Пісне Масло
- Сіль, перець на смак
- 200 грам курячого фаршу
- Середній томат
- Одна морква
- 100 грам сиру
- Цибулина
- Один болгарський перець
Приготування:
1.Кабачки помити, нарізати поперек на кружки товщиною в 3-4 сантиметри.
2.Серцевину з насінням выскрести ложкою. Важливо для цього рецепта використовувати саме молоді і невеликі овочі. Щоб можна було не зчищати шкіру і насіння не відчувалися. Ту м’якоть, що ми вичистили, викидати не потрібно. Дрібно нарізати її. Якщо присутні жорсткі насіння, їх потрібно вибрати звідти.
3.Солодкий перець помити і почистити від насіння. Розрізати і вирізати всі м’які білі прожилки. Нарізати його кубиками невеликого розміру. Помідор вимити і теж нарізати кубиками. Цибулину почистити. Нарізати її можна, як завгодно. Наприклад, соломкою. Моркву очистити і натерти теркою.
4.На сковороді розжарити трохи олії. Коли воно нагріється, відправити сюди цибулю. Коли він стане напівпрозорим, відправити сюди і моркву. Смажити до м’якості.
5.Фарш краще використовувати домашній і крутити безпосередньо перед готуванням. Так начинка буде соковитіше, ніж якщо робити її з розмороженого фаршу. До нього надіслати нарізану м’якоть кабачків, томат, солодкий перець, остиглу засмажку з овочів, підсолити і приперчити на смак. Старанно все вимішати до однорідності.
6.Деко вистелити фольгою. Налити трохи олії і розмазати його пензликом. Розкласти сюди кабачкові кільця і заповнити їх начинкою з м’яса і овочів, щільно. На дно, акуратно, налити трохи гарячої води. Приблизно, на третину висоти виробів.
7.Теж зверху накрити листом фольги і закріпити його по бортах. Духовку розігріти до 180 градусів. Коли вона стане гарячою, відправити туди вироби приблизно на годину. Але хвилин через 50, за 10 хвилин до закінчення, верхній лист фольги потрібно зняти, посипати кожен бочонок тертим сиром і знову відправити у піч, щоб вироби підрум’янилися, розплавилася сирна шапочка.
Смачний, ситний і корисний обід для всієї родини готовий! Приємного апетиту!
Простий і швидкий рецепт фаршированих кабачків з м’ясом і сиром
Дуже смачні шинки. Виходять вони ніжні, соковиті, з тягучою і трохи хрусткою верхівкою з сиру. Ви можете приготувати таку страву до обіду або вечері. Його навіть можна приготувати на швидку руку, перед приходом гостей.
Інгредієнти:
- 3 середніх кабачка
- 50 грам масла вершкового
- Велика цибулина
- 250 грам м’ясного фаршу (будь-якого)
- Сіль і спеції на смак
- 100 грам сиру
Приготування:
1.Важливо вибирати саме невеликі кабачки. Адже вироби повинні вийти акуратними. Їх помити, обсушити і зрізати кінчики. Нарізати його спочатку вздовж на 2 частини, а потім кожну половинку поперек. З одного кабачка виходять 4 шматка.
2.Кожен такий брусок вичистити від м’якої серцевини. Зручніше за все робити це чайною ложкою. З країв потрібно залишати бортики, щоб начинка не випадали. Від того, скільки ви выскребите м’якоті, залежить те, скільки начинки ви потім покладіть.
3.Вирізану м’якоть дрібно нарізати ножем. Якщо є явно виражені жорсткі насіння, їх потрібно прибрати звідти. Цибулю очистити і теж дрібно нарубати.
4.Очищені човники обсмажити на вершковому маслі до рум’яності. Не потрібно смажити до готовності. Потрібно просто готувати на сильному вогні до появи рум’яної скориночки з двох сторін.
5.Потім кабачки прибрати. А в цій же сковороді обсмажити цибулю. Коли він стане напівпрозорим, додати кабачки. Готувати практично до готовності і апетитного вигляду. Тепер цю масу потрібно остудити.
6.Додати в цю масу фарш. Краще використовувати домашній, бажано свіжий. Посолити масу і приправити на смак. Розмішати до однорідності. Тепер цією масою заповнити підготовлені кабачки. Викласти їх на деко або форму з високими бортами. Посипати натертим сиром. Наприклад, Сулугуні.
7.Духовку загострити до 180 градусів. Відправити в гарячу піч і випікати приблизно півгодини.
Готові такі кабачки будуть відразу після випікання. Подавати їх краще гарячими. Але і остиглими вони теж будуть дуже смачними.
Пригощайтеся! Приємного апетиту!
Кабачки, фаршировані м’ясом курки і овочами під сиром в духовці
Блюдо красиве і дуже смачне. Приготувавши його, ви здивуєте не тільки домашніх, а й несподівано наскочили гостей. Читати далі…
Відео рецепт — запечені човники з кабачків фаршированих м’ясом
Автор цього ролика пропонує вам свій рецепт фаршированих кабачків, у вигляді човників. Виходять дуже смачними і апетитними. Можна приготувати до торжества або просто порадувати близьких до обіду. Готуються з простих і доступних продуктів. Тим не менш, виходить дуже смачно!
Приємного перегляду!
Прості інгредієнти, такі, як кабачки, м’ясний фарш і овочі, можна приготувати в різних варіаціях. Я пропоную зробити це оригінально, зафаршировав кабачки. Це набагато апетитніше, ніж просто згасити всі разом. Близькі неодмінно оцінять і попросять добавки!
Сьогодні я зібрала самі смачні та прості рецепти. Беріть їх на замітку і забирайте в соціальні мережі! Користуйтеся на здоров’я і радуйте своїх близьких новими вкусняшка. Адже це так просто, тим більше в сезон стиглих овочів.
Заходьте до нас частіше. Адже вас чекають ще багато нових і смачних рецептів! До швидких зустрічей!
