Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Кабачок практично найпоширеніший овоч. У літній і осінній час його без зусиль можна придбати на ринку, а в супермаркетах навіть взимку. Ціна дуже низька, а скільки всього смачного можна приготувати. Сьогодні, присвячуємо нашу статтю, закуски з цього чудового овочу.

5a5a2d4942e98e8e84bb275f4bfd4723 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Страви з кабачків легкі і неймовірно смачні, а найголовніше дуже корисні. Відмінно виглядають на повсякденному столі, не соромно подати до святкового. Закуски з кабачків прекрасна альтернатива і без того обридлим салатів, відмінно доповнюють основні страви. Гостра закуска, страва нагадує корейські страви, успішно поєднується з міцними напоями.

Швидка, смачна закуска з молодих маринованих кабачків (цукіні)

По-справжньому літня, легка закуска з молодих кабачків. Прекрасно виглядає на столі і така смачна точно сподобається вам і стане улюбленою стравою. Аромат часнику і кропу нікого не залишить байдужим.

f4b461254cc316893840a4c5d772df6f Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Цукіні (кабачки) молоді — 500 гр.
  • Часник — 4 зубчики
  • Кріп — пучок
  • Перець чилі — за бажанням
  • Оцет 5-6 % — 2 ст. л.
  • Мед — 1,5 ст. л.
  • Олія оливкова — 4 ст. л.
  • Сіль і чорний перець — за смаком
  • Орегано сушений — 1/2 ч. л.

Приготування:

b83be20ea2342e11f78d839364b49b40 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Цукіні добре промиваємо, відрізаємо краєчки, за допомогою ножа для овочів, подрібнюємо овоч тонкими, довгими смужками. Приправляємо сіллю, перемішуємо руками.

Будьте дуже обережні, намагайтеся не поламати і без того крихкі і тонкі смужки

Залишаємо на пів години, щоб кабачок виділив сік.

39579111e82708febff4c0d6b4d08c34 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

А поки займемося заправкою. Часник чистимо від лушпиння, дрібно порубаємо, перекладаємо його в миску. Перець чилі промиємо, звільняємо від насіння для цього, перець прокрутимо між долонь. Потім відріжемо хвостик і постукаємо по стручку. Розрізаємо вздовж, видаляємо білу перегородку. Ріжемо на смужки, а потім дрібним кубиком, перекладаємо в миску до часнику.

1b9c9a8f3b15d79963561fd999ee525b Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Додаємо орегано, сіль, чорний свіже мелений перець, оцет, олію, мед. Гарненько перемішуємо, наша заправка готова.

Цукіні пустили сік, злегка віджимаємо і перекладаємо в іншу миску.

2ee1eced7f92f1e97c4cd783b3cf8dbd Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Кріп промиваємо під струменем води, просушуємо від зайвої вологи. Дрібно рубаємо гострим ножем, або скористаємося кухонними ножицями. Перекладаємо його до цукіні, потім виливаємо заправку.

0bf46ff348251d80efd7fbfd69e38ac7 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Ретельно перемішуємо руками, маринад повинен огорнути кожен шматочок кабачка. Залишаємо на пів години, вони повинні гарненько промаринуватися. Як завжди пробуємо на спеції і сіль. Викладаємо на блюдо за допомогою кухонних щипців і насолоджуємося смачною закускою. Приємного апетиту!

Читайте також:  Калорійність білка курячого яйця

Рецепт святкової закуски з кабачків з помідорами та болгарським перцем

Дуже смачна закуска, приготувавши яку на одну порцію вам точно здасться мало. Так що, сміливо подвоюйте інгредієнти і приємного апетиту!

dac207e93cba1c82252e8f443f1e1662 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Кабачки -1-2 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Помідори — 1 шт.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Кріп – за смаком
  • Кунжут обсмажений – за смаком
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець — за смаком
  • Соєвий соус — 2-3 ст. л.
  • Оцет 6% — 1 ч. л.
  • Часник 1 зубчик

Приготування:

cb1c28b3b5b526c9ae6198099e754354 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Беремо мелені кабачки з тонкою шкіркою, промиваємо, відрізаємо краєчки. Подрібнюємо кружечками завтовшки близько 1,5 см. Занадто тонко, не варто, інакше вони не будуть тримати форму, розваляться і перетворяться на кашу, а вони повинні тримати форму.

Перекладаємо в миску, приправляємо сіллю, залишаємо щоб виділився сік. З кабачків зливаємо сік, що виділився. На попередньо розігріту сковороду вливаємо олію, його потрібно зовсім небагато. Викладаємо гуртки кабачка, обсмажуємо з двох сторін, овоч має стати м’яким. Викладаємо його на серветку, щоб пішло зайве масло.

da8f4c7fef6390c731b69c120ec7fee7 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Цибулю чистимо, промиваємо, подрібнюємо тонкими півкільцями, чим прозоріше будуть шматочки, тим краще.

eb7055451c226b58a3d020e224ff0b46 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Болгарський перчик промиваємо, вичищаємо насіння, вирізаємо білі прожилки, подрібнюємо тонкою соломкою. До речі, перець можна брати будь-якого кольору.

8e661fd59156f528a3dced268be84e7c Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Томати моєму, витираємо насухо паперовими рушниками. Позбавляємося від плодоніжки, нарізаємо середнім кубиком, сильно не мельчите.

887cf12dd1d5ce8dce383dc757e5ed92 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Свіжий кріп прополощем під струменем води, просушити від зайвої вологи. Дрібно порубаємо, або скористаємося ножицями.

b3a1e4df427b0f9ac0195b5ca5fae3e3 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Остиглі кабачки перекладаємо в глибоку миску, слідом викладаємо болгарський перець. Слідом викладаємо цибулю, його потрібно пом’яти руками, щоб зробити його більш соковитим.

Далі викладаємо шматочки помідорів. Пропущений через прес часник, зелень кропу, сіль і мелений чорний перець. Вливаємо соєвий соус, оцет, добре перемішуємо. Залишаємо нашу закуску настоятися протягом 30-40 хвилин. Розкладаємо в порційні тарілки, посипаємо обсмаженим кунжутом. Приємного апетиту!

Дуже смачна закуска з молодих кабачків з часником і волоським горіхом

Сезон кабачків завжди досить швидко проходить, тому встигайте повною мірою насолодитися ними, спробувати якомога більше страв. Пропонуємо вашій увазі приголомшливе блюдо, готуйте із задоволенням

deb7b46f8afc5ef3c6ab71799f175955 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Молоді кабачки — 2-3 шт. ( 800 гр.)
  • Волоські горіхи — 0,5 склянки ( 50 гр.)
  • Зелень кропу і петрушки-3 гілочки
  • Часник — 2-3 зубчики
  • Рослинна олія без запаху — 3 ст. л.
  • Борошно — 1 ст. л. з гіркою
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Яблучний оцет — 1 ч. л.

Приготування:

26c8097c2b8d04b883c8aeb70c766763 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Спочатку приготуємо заправку, для цього, ядра волоського горіха перекладаємо в целофановий пакет, прокатуємо качалкою. Також можна скористатися кавомолкою, тільки не перестарайтеся, горіхи не повинні перетворитися на пил.

Читайте також:  Хмиз на кефірі: дуже смачні рецепт

Зелень добре промиваємо, просушуємо від вологи, дрібно порубаємо. Часник чистимо від лушпиння, пропускаємо через прес. У невеликій мисці змішуємо всі складові соусу. Додамо яблучний оцет, гарненько перемішати в однорідну масу.

962b071dfc97940cb6bf75f4649a7dbc Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Кабачки промиваємо, насухо витираємо, відрізаємо краєчки і розрізаємо на великі шматочки. Перекладаємо в миску, додаємо сіль, чорний мелений перець і борошно. Добре перемішуємо, таку дію потрібно зробити безпосередньо перед обсмажуванням.

У широку сковороду наливаємо трохи олії, добре прогріваємо його. Викладаємо шматочки кабачка в один шар, обсмажуємо до появи рум’яної скоринки. Обсмажувати на сильному вогні, кришкою не накривати, помішуючи, щоб шматочки рівномірно обсмажувалися з усіх боків.

5789a4dc7d438ab762172be83961b7d1 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Як тільки овоч обсмажиться, додаємо заправку, як слід перемішуємо. Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню і залишаємо на п’ять хвилин. За цей час гарячі шматочки кабачка вберуть в себе смак і аромат заправки. Подаємо до столу ще гарячу закуску. Приємною дегустації!

Рецепт приготування кабачків по–корейськи з морквою, солодким перцем

Для мене ця закуска стала справжнім відкриттям, швидко, просто і дуже смачно. Приготувавши одного разу дане блюдо, ви закохаєтесь в нього назавжди і будете часто його готувати.

8728d6bcb9d19d3ad33c3d9025b37a78 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Кабачки — 400 гр.
  • Морква — 100 гр.
  • Перець солодкий — 0,5 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Цукор — 1-2 чайних ложки
  • Сіль — 0,5 ч. ложки
  • Спеції (для моркви по корейськи — 1 ст. ложка
  • Оцет 9%. — 3 чайні ложки
  • Масло — 2 ст. ложки
  • Петрушка, базилік — 30 гр.

Приготування:

aae3642de31d8ba2a280d77792ba5c53 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Як завжди починаємо з заправки. Так як вона повинна трохи постояти, щоб в неї розкрилися смакові якості кожного з інгредієнтів. У мисці з’єднуємо масло, оцет, сіль, цукор, суха суміш для корейської моркви, добре перемішуємо і відставляємо в сторону.

f22fb3acdc8ffa42e0d512fa202270cf Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Для закуски найкраще використовувати молоді кабачки з тонкою шкіркою, відрізаємо краєчки, натираємо на тертці для корейської моркви.

5edac07f7d97fa7da31aa780cf37eca9 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Морква добре промиємо, почистимо за допомогою спеціального ножа для овочів, подрібнити на тій же тертці.

3e294e6c34861816c2d2a233cfa8d79c Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Солодкий болгарський перець чистимо від насіння. Розрізаємо його на дуже тонкі, по всій дине овоча смужки, перекладаємо до підготовлених овочів.

b1f5b1e0b95d811a4b9f887465b77270 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Тепер зелень, промиваємо під струменем води, залишимо зайву вологу, дрібно порубаємо.

4d32113a4c4b06b8710653f1587a79d5 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Часник чистимо і пропустивши через чеснокодавку, додаємо в миску. Все добре перемішуємо.

ff1d05ce3361f907bdec40f6f251689d Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Заправку перемішаємо і виллємо в овочі. Добре перемішаємо, щоб заправка рівномірно огорнула кожну смужку овочів

5af0265c28337df0a93c0f90911bbb11 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Зверху ставимо тарілку і вантаж, наприклад, банку з водою. Залишаємо маринуватися протягом півтора годин. Виділилося багато соку, ні в якому разі його не зливайте, перемішуємо і викладаємо в салатник. Всім приємного апетиту!

Закуска з кабачків на святковий стіл, і просто неймовірно смачно

Відмінна закуска навіть для тих хто стежить за своєю фігурою, щоб соус вийшов більш легким замість майонезу можна використовувати сметану або йогурт без добавок

Читайте також:  Компот із червоної смородини з апельсином на зиму — рецепти приготування без стерилізації

4528d53d0f9556f483fa2869eb7c0357 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Кабачки — 800 гр.
  • Сухарі панірувальні — 150 гр.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 80 гр.
  • Борошно — 50 гр.
  • Сіль — за смаком
  • Італійські трави — 1 ч. л.
  • Солодка паприка — 1 ч. л.
  • Часник сушений — 1 ч. л.
  • Соус:
  • Майонез -100 гр.
  • Часник сушений — 1/2 ч. л.
  • Кріп — пучок
  • Перець чорний мелений — за смаком

Приготування:

e3fa82f35dc8e15ad2fd0c0a6e8bc34d Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Кабачки добре промиємо, протремо рушником. Відріжемо краєчки, подрібнимо середньої товщини брусочками. Перекладаємо в миску, додаємо трохи солі. Ретельно перемішуємо, кожен шматочок має просолитися.

c2bab497dcf982f11bb5ca278ce3492c Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

В окрему миску розбиваємо яйця, перебалтываем їх виделкою, або з допомогою віночка.

Сир твердих сортів подрібнюємо на дрібній тертці.

39610e52ebe2af2ab7a66522829acbf7 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Висипаємо В миску панірувальні сухарі, додаємо улюблені сухі трави, паприку, сухий часник і подрібнений сир. Перемішуємо до однорідності.

1eb1c207d8adcddf644be884e6137b63 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

В кабачки висипаємо борошно, перемішуємо, кожен шматочок має бути оповитий борошном. Підготовлені кабачки невеликими порціями занурюємо у збите яйце. Потім сирну паніровку і розкладаємо на пергамент.

Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Тим часом підготуємо ароматний соус, в який будемо вмочувати закуску

5c95ae233d0841a15e1b45b137146e93 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Промиємо зелень кропу, дрібно порубаємо, перекладаємо в миску з майонезом і сухим часником, додаємо перець, перемішуємо. Закуска готова, приємного апетиту!

Як приготувати дуже смачну кабачкову закуску — Рулети з сиром і часником

Рулети завжди дуже вигідно виглядають на столі і, напевно, ніколи не набриднуть. Пропонуємо приготувати ароматну і пікантну закуску.

b2a0582313f455204d9ef0a03cd0785a Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Нам буде потрібно:

  • Кабачки – 700 гр.
  • Сир – 300 гр.
  • Часник – 5-6 зубків
  • Майонез – 150 гр.
  • Кріп – 20 гр.
  • Соняшникова олія
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1738e7234b1bdc98196f3a036c97cdb1 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Кабачки обполіскуємо під струменем води, протираємо рушником. Знімаємо шкірку, відрізаємо краєчки, нарізаємо тонкими, довгими пластинами, товщиною близько 0,5 див.

782d8503fcbf24979ffdcef3af744839 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Подрібнюємо сир на дрібній тертці.

526ea042bb7f096da670fd3044c4960c Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Зелень промиваємо, промаківающімі паперовими рушниками від зайвої вологи, Тепер її потрібно дрібно порубати.

d5acf67ae085d8d02a743d8a726ab1f3 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Часник чистимо, пропускаємо через прес. Змішуємо в мисці часник, зелень, сир і заправляємо майонезом, добре перемішуємо.

4641c7a072a075cc7b74de3855bf6df8 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Пластини кабачка викладаємо на пергамент, змащуємо маслом, присипаємо сіллю, перцем. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці до рум’яності, на це знадобиться 10 хвилин.

d1ecb29d8809fdca20328fe2b269d2f1 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Остуджуємо пластики, змащуємо її сирною масою, загортаємо в рулет, проколюємо зубочисткою, щоб не розкрутився. Закуска готова. Приємного апетиту!

Рулетики з кабачків з куркою, сиром і часником в духовці

4719a1d43559a959f4d72acd6d545644 Закуска з кабачків на святковий стіл — дуже смачні, швидкі та прості рецепти приготування

Рулетики на шпажках смачне і оригінальне блюдо, буде прикрасою вашого столу. Якщо ви любите пікантні страви, використовуйте гострий соус чилі. Читати далі…

Відео рецепт святкової закуски — Кабачки з морквяно-сирної шапочкою

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь