Одними з найбільш популярних фруктів на нашому столі це яблука, їх можна придбати в магазинах цілий рік. І звичайно, нам вже вони набридають в їх стандартному вигляді, тому я пропоную урізноманітнити яблучний раціон. Тим більше, що вже ось-ось у всіх у садах-городах з’являться молоденькі яблучка і їх потрібно буде кудись використовувати. Отже, представляю Вашій увазі підбірку рецептів шарлотки з яблук, причому не звичайна, а ще з додаванням апельсинів.
Так, ось таке нетрадиційне блюдо, проте воно має неповторний смак і дуже ароматний запах, який заповнить весь Ваш будинок. Апельсини надають пирога солодкість і ніжну структуру. Таку випічку можна сміливо подавати на святковий стіл — всі залишаться задоволені.
А якщо раптом на Вашому порозі несподівані гості, то це відмінне частування до чаю. Перевага полягає в тому, що в складі шарлотки найдоступніші і повсякденні продукти, які є практично в кожній сім’ї вдома. Ще один плюс — швидке і просте приготування.
Класичний рецепт шарлотки з яблуками і апельсинами в духовці
Отже, першим ділом, я розповім Вам як спекти смачну ароматну шарлотку з яблуками і апельсинами з використанням духовий печі.
Заздалегідь приготуйте всі використовувані продукти і тим самим заощадите час. Сам процес приготування не забере у Вас багато сил — це елементарний рецепт, з яким впорається навіть початківець кулінар.
Інгредієнти:
- Яйця курячі — 4 шт
- Мука пшенична — 1 стакан
- Цукор-пісок — 1 склянка
- Яблука — 2-3 шт
- Апельсини — 1 шт
- Рослинне масло — змазати форму
Тісто ми будемо збивати з допомогою міксера, тому відразу починаємо готувати тісто в ньому. Розбиваємо туди яйця, включаємо техніку на максимальну потужність.
Далі починаємо додавати по черзі — цукор і борошно, продовжуючи перемішувати. Готове тісто вийде густим, як сметана. Тепер візьмемо підготовлену форму, змастимо її рослинним масло по краях і на денці (щоб пиріг не прилип до посуді). Вливаємо половину тіста в ємність.
На цьому етапі нам знадобляться яблука і апельсини. Моєму фрукти, очищаємо їх від шкірки. Апельсин розбираємо на часточки, а кожну частку розрізаємо навпіл. Яблука ріжемо на 4-6 частин. Викладаємо фруктове асорті на тісто.
Виливаємо решту тіста зверху яблук а апельсинами. Ось і все, відправляємо шарлотку в розігріту (до 180 градусів) духовку і випікаємо близько 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою (якщо при проколі на милиці не залишається тесту, то випічка готова).
Ось така красива шарлотка вийшла. Наша форма зі знімними бортами, тому расщелкиваем краю і подаємо пиріг до столу. Можна прикрасити випічку цукровою пудрою. Приємного апетиту!
Пишна шарлотка з яблуками і апельсинами, приготована в мультиварці
Ну і звичайно, в питаннях випічки, можна задіяти нашу вірну помічницю — мультиварку. Як правило, шарлотка в ній виходить супер пишна і повітряна всередині. Але найголовніше це те, що не доводиться стежити за шарлотки, мультя все зробить сама.
Наш рецепт підійде для техніки абсолютно будь-якої фірми і моделі, просто налаштуйте режим у відповідності з можливостями своєї мультиварки.
Інгредієнти:
- Яблука — 4 шт
- Апельсин — 1 шт
- Борошно пшеничне — 500 гр
- Яйця курячі — 4 шт
- Цукор-пісок — 200 гр
Починаємо замішувати тісто — розбиваємо яйця в глибоку чашу, збиваємо їх виделкою або міксером. Додаємо цукор, знову збиваємо, поки пісок не розчиниться. Тепер трохи всипаємо борошно. Вливаємо в чашу мультиварки третину готового тіста.
Моєму апельсин і чистимо його. Нарізаємо фрукт на невеликі шматочки, викладаємо його в чашу. Закриваємо апельсин ще однією частиною тіста.
Яблука ретельно миємо під проточною водою, ріжемо на дрібні шматочки. У наших яблук шкірка тонка, тому ми не стали її зчищати. Виливаємо все тісто. Виставляємо необхідний режим, натискаємо Старт.
Після того як програма закінчилася, відкриваємо кришку, перевіряємо пиріг на готовність (за допомогою зубочистки). Зачекайте поки шарлотка трохи охолоне і вийміть її з чаші. Ось і все, вона готова бути поданою до Вашого столу, можете прикрасити її на свій смак або залишити в «первісному» вигляді.
Як приготувати в духовці шарлотку з яблуками і апельсинами без яєць
Небажання додавати яйця може бути викликано рядом причин. Це алергія або суворе дотримання посту. Тому для тих хто хоче їсти смачну солодку випічку, але без додавання яєць, спеціально додаю цей рецепт. Не відмовляйте собі у маленькій радості — скуштувати апетитну шарлотку.
Приготування такого пирога, зовсім не завдасть клопоту, все просто і швидко. Відміряємо потрібну кількість продуктів і вперед до солодощі.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Цукор – ¾ склянки
- Яблука – 3 шт
- Апельсини – 1 шт
- Рослинна олія — 1/3 склянки
- Сода – 1 ч. л.
- Оцет столовий 9% (загасити соду)
- Сіль — щіпка
Спочатку ми займемося яблуками – моєму дуже добре і очистимо від шкірки. Якщо яблука невеликого розміру, то достатньо буде кожну часточку розрізати на 3-4 частини (насіння і перегородки видаляємо). Щільно викладаємо ці шматочки в форму для випічки, попередньо змастивши її олією. Включаємо духовку, щоб вона розігрілася як слід (до 180 градусів).
Тепер – апельсин, теж моє і чистимо його. Розрізаємо на невеликі частини, викладаємо зверху на яблука.
Ну, а тепер тісто – в глибокій мисці змішуємо олію, сіль, цукор, соду погасити оцтом. Всі ці інгредієнти змішуємо ложкою (цукор повинен розчинитися). Далі невеликими порціями всипаємо просіяне борошно і збиваємо суміш міксером.
Готове тісто виливаємо на фрукти і відправляємо форму в духовку. Випікаємо близько 40-50 хвилин (у шарлотки повинна з’явитися рум’яна скоринка). Після того, як вимкнули духову піч, вичікуємо ще півгодини і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Відео-рецепт приготування шарлотки з яблуками і апельсинами
Ось такі рецепти яблучно-апельсинової шарлотки були представлені спеціально для Вас! Шарлотка це досить поширене блюдо в нашій країні і напевно практично в кожній сім’ї є свої «секретні» рецепти, але як правило в неї додають тільки яблука. Спробуйте урізноманітнити пиріг ще й апельсинами, Ви точно не пошкодуєте!