Проблема зайвої ваги вирішується комплексно, для цього важливо сформувати свій раціон. Одним з кращих продуктів харчування, звичайно ж, є овочі. Салати з овочів містять велику кількість корисних вітамінів, мінералів, які позитивно впливають на здоров’я організму. Так як відсутня термічна обробка, корисні речовини зберігаються по максимуму, а також містять мінімум калорій.
Страви для схуднення не обов’язково складаються тільки з овочів, овочі це основна складова, до якої можна додати варені яйця, гриби, горіхи, оливки, низькокалорійний сир, яблука. Щоб знизити калорійність салату з яйцями, кладемо тільки білок, цілком використовуємо тільки одне яйце
Дуже важливою складовою салату є заправка, вона може зіпсувати страву. Наприклад, майонез, це жирний і важкий соус, а також сметана, якщо все-таки використовуєте її, беріть з мінімальним відсотком жирності. Відмінним рішенням буде оцет, натуральний йогурт. Винятковим варіантом є соняшникова олія.
Низькокалорійний салат з курячою грудкою, грейпфрутом і соєвим соусом
Легкий, смачний і такий освіжаючий салат для стежать за фігурою або дотримуються правильного харчування.
Нам буде потрібно:
- Куряча грудка – 1 шт.
- Грейпфрут – 1 шт.
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Кунжутне насіння – 2 столові ложки
- Помідори – 2 шт.
- Салат айсберг – на свій розсуд
- Сіль, перець – за смаком та бажанням
Приготування:
Курячу грудку добре промиємо, промакнем паперовими рушниками від зайвої вологи. Подрібнюємо м’ясо невеликими кубиками. Перекладаємо її на розігріту суху сковорідку, обсмажуємо до рум’яної скоринки, періодично помішуючи.
Тепер займемося заправкою для салату. Грейпфрут промиваємо розрізаємо навпіл, очистити від шкірки і плівок, які дають зайву гіркоту, вона нам абсолютно не потрібна. Отримані шматочки м’якоті перекладаємо в окрему миску.
До м’яса додаємо соєвий соус і кунжутне насіння. Соус використовуємо для смаку і звичайно ж, будьте акуратні з сіллю, так як соус сам по собі досить солоний. М’ясо смажимо до повної готовності.
Помідори миємо, видаляємо плодоніжки, ріжемо шматочками середнього розміру, сильно не мельчите, смак томату повинен відчуватися, каша не повинна вийти.
У глибокій ємності змішуємо ще теплу курячу грудку, сік грейпфрута і шматочки м’якоті.
Салат айсберг, нам знадобиться половина середнього качана. Добре перемішуємо. Грейпфрут потрібно класти великими шматками, а потім, коли будемо перемішувати, розламуємо на шматочки. В іншому випадком, фрукт просто загубиться в загальній масі, а так віддасть сік при розламуванні.
Потім перекладаємо подрібнені помідори, а тепер знову перемішуємо. На даному етапі додаємо сіль, перець за смаком. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
Дуже смачний салат «Овочеве асорті» з капусти, солодкого перцю і лимонним соком
Смачний, дуже корисний салат без майонезу. Виходить яскравим, апетитним, соковитим і звичайно ж дуже смачним. Приготувати його простіше простого, за рахунок яскравих фарб, вигідно виглядає як на повсякденному, так і святковому столі
Нам буде потрібно:
- Білокачанна капуста – 300 грам.
- Ріпчаста цибуля – 1 головка
- Солодкий червоний болгарський перець – 1 шт.
- Помаранчевий перець – 1 шт.
- Свіжий огірок – 2 шт.
- Свіжа петрушка
- Свіжий кріп
- Соняшникова нерафінована олія – 45 мл
- Лимонний сік – 25 мл
- Цукор – 1 чайна ложка
- Сіль – за смаком
Приготування:
Капусту шаткуємо тонкими довгими смужками.
Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, промиваємо, подрібнюємо тонкими півкільцями. Підготовлені овочі перекладаємо в глибоку миску, додаємо сіль, цукор і гарненько перетираємо в руках, овочі повинні виділити сік.
Готуємо перець, видаляємо насіння і плодоніжку, добре промиваємо. Розрізаємо навпіл, ріжемо тонкою, довгою соломкою. Перекладаємо до капусти.
Свіжий огірок миємо, відрізаємо краєчки, подрібнюємо соломкою.
Зелень промиємо, просушити, крупно поріжемо.
Підготовлені овочі з’єднуємо, додаємо лимонний сік, сіль по смаку, заправляємо ароматним нерафінованою соняшниковою олією, добре перемішуємо. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
Дієтичний салат з сиром, огірком, помідором з рослинним маслом
Смачний і дуже легкий салат дозволить зберегти фігуру, отримати величезне задоволення від його поїдання.
Нам буде потрібно:
- Сир – 100 гр.
- Салат – пучок
- Яйця – 2 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Соняшникова олія
- Сіль – за смаком
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Петрушка
Приготування:
Томати добре промиємо, видалити плодоніжку, подрібнюємо середніми шматочками, перекладаємо в глибоку миску.
Огірок вимиємо, відріжемо краєчки, подрібнимо півкільцями, перекладаємо до помідорів.
Сир поріжемо кубиками, додаємо до овочів.
Цибулю чистимо від лушпиння, ріжемо кільцями, краще взяти невеликі цибулини, поділяємо на колечка.
Салат і петрушку, промиємо, просушити від вологи, крупно порубаємо.
Додаємо сіль, перець, соняшникова олія, добре перемішуємо. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
Салат «Здоров’я» з консервованої риби з огірком і яйцем
Даний салат актуальне в обід або вечеря, на пікніку відмінно гармонує з м’ясом. Містить в собі величезну кількість вітамінів.
Нам буде потрібно:
- Листя салату – 1 пучок
- Помідори – 1-2 шт.
- Огірки – 1-2 шт.
- Яйця варені – 2 шт.
- Консервована риба – 1 банку
- Кунжут
- Лляна олія
- Сіль
Приготування:
Листя свіжого, молодого салату викладаємо на плоске блюдо в якості подушки. Зверху викладаємо консервовану рибу, попередньо розім’яту виделкою.
Свіжий огірок добре промиємо, відріжемо краєчки, поріжемо тонкими кільцями, викладаємо зверху.
Томати позбавляємо від плодоніжки, ріжемо часточками, викладаємо поверх огірків.
Варені круто яйця ріжемо часточками, викладаємо зверху.
Трохи солимо, поливаємо олією, посипаємо кунжутним насінням. Приємного апетиту!
Дієтичний салат з курячого філе, огірком, фетою з йогуртом
Легкий, низькокалорійний, корисний салат, відмінне блюдо для стрункої фігури. Неповторний смак додає поєднання волоських горіхів, курки і винограду, в поєднанні з найніжнішим соусом.
Нам буде потрібно:
- Куряче філе – 100 грам.
- Оливкова олія – 15 грам.
- Суміш перців, сіль – за смаком
- Виноград – 50 грам.
- Горіх волоський – 30 грам.
- Листя салату – 100 грам.
- Огірок – 30 грам.
- М’ята – 4 грам.
- Базилік – 4 грам.
- Лимон – 30 грам.
- Сир «Фета» — 30 грам.
- Йогурт – 50 грам.
- Часник – 5 грам.
Приготування:
На суху сковороду відправляємо волоський горіх, обсмажуємо періодично помішуючи.
Курячу грудку ріжемо, але не до кінця, а як би розкриваємо, вона повинна стати тонким шаром. Суміш перців горошком, трохи порубаємо ножем, дуже раджу використовувати горошок, так як при його роздавлюванні він віддає всі свої аромати. Присипаємо їм куряче філе. Соняшникова олія наливаємо у долоню і з двох сторін промаківающімі м’ясо, в такому вигляді залишаємо філе маринуватися.
Далі займемося заправкою, часник чистимо, подрібнюємо дуже дрібно. Перець чилі порубаємо тонкими скибочками, кількість регулюйте самі, хто любить погостріше, деякі менше. У миску викладаємо йогурт, додаємо сіль, трохи свіжомеленого перцю, добре перемішуємо за допомогою віночка.
Листя салату крупно порубаємо, або порвемо руками.
Огірок моєму, знімаємо шкірку, так салат вийде більш ніжним. Подрібнюємо великим кубиком, так кожен інгредієнт буде відчуватися.
Червоний виноград розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки.
Зі сковороди знімаємо підсушений горіх.
Курячу грудку перекладаємо на розігріту сковорідку, обсмажуємо на сильному вогні.
Подрібнюємо базилік і м’яту.
Листя салату перекладаємо в йогурт, очищені від лушпиння горіхи, трохи роздавлені. Добре перемішуємо за допомогою силіконової лопатки, щоб не пошкодити листя, йогурт дуже добре обволікає всі складові. Салат перекладаємо на плоске блюдо.
Курячу грудку ріжемо великими довгими шматочками.
Зверху викладаємо сир м’яких сортів, його потрібно поламати руками. Зверху прикрашаємо лимонними часточками. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
Морквяний низькокалорійний салат з курагою і апельсинами під сметаною
Неймовірно смачний, ароматний і дуже легкий порційний салатик точно сподобається всім без винятку. Приготуйте його, на це не знадобиться багато часу, а смак і краса точно порадує.
Нам буде потрібно:
- Апельсин – 1 шт.
- Морква – 200 гр.
- Курага – 200 гр.
- Волоський горіх – 100 гр.
- Сметана – 200 гр. (не жирна)
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль — за смаком
Приготування:
Апельсини промиємо, знімемо шкірку, виріжемо сегменти з апельсина, нам потрібно тільки м’якоть.
Моркву миємо, чистимо, подрібнюємо на крупній тертці.
Волоський горіх просушити на сухій сковороді або в духовці, а потім дрібно порубаємо.
Трохи цедри апельсина подрібнимо, вона додасть салату неповторний смак і аромат.
З’єднуємо всі інгредієнти в миску, додаємо сіль і цукор, заправляємо сметаною, добре перемішуємо. Перекладаємо на плоске блюдо, зверху викладаємо скибочки апельсина, шматочки подрібненої кураги, трохи присыплем зверху подрібненим горіхом. Подаємо до столу. Приємного апетиту!
Рецепт домашнього салату зі свіжим тунцем, солодким перцем, огірком
Якщо вам набридли звичайні рецепти, то цей вам точно сподобається, і додасть нотку Франції за ваш стіл. Салат виходить дуже красивим і дуже корисним.
Калорійність на 100 гр. — 105,7 ккал, Білки — 7,3 Жири — 6,4 Вуглеводи — 4,4
Нам буде потрібно:
- Суміш салатів – 50 гр.
- Соус з тунця – 60 гр.
- Перепелине яйце – 1 шт.
- Тунець – 100 гр.
- Огірок – 40 гр.
- Томати – 40 гр.
- Маслини – 15 гр.
- Редис – 2-3 шт.
- Жовтий солодкий перець – 0,25 шт.
- Соус песто – 5-10 гр.
Приготування:
Для початку займемося заправкою, для цього 120 грамів консервованого тунця змішуємо з 150 грамами майонезу для салату, також часникова паста 20 гр, змішуємо в окремій мисці, пробиваємо блендером близько 10 хвилин.
Свіжий тунець розрізаємо на 6 частин, обсмажуємо на сковороді, буде просто чудово, якщо у вас сковорода гриль.
Добре промиваємо листя салату, просушити, огірки, помідори крупно поріжемо, редис тонкими кільцями, варене перепелине яйце навпіл, перець подрібнюємо скибочками.
На тарілку викладаємо шар з соусу тунця.
Зверху викладаємо суміш салатів.
На них викладаємо томати, огірки, редис і перець.
Зверху викладаємо шматочки тунця, маслини, трохи заправки з тунця. Улюблені спеції, сіль, перець за смаком. Приємного апетиту!
Дієтичний японський салат з курячої грудки, локшини з огірком і яйцем
Дуже незвичайний, смачний і такий красивий салат стане прикрасою будь якого столу, який точно сподобається вашим гостям.
Нам буде потрібно:
- Локшина харусамэ (фунчоза) — 50 грам.
- Яйця — 2 шт.
- Огірки — 100 грам.
- Куряча грудка (відварна) — 100 грам.
- зелений — 30 гр
- Перець чилі — за смаком
- Кунжут обсмажений — 1-2 ч. л
Заправка:
- Соєвий соус — 2 ст. л
- Лимонний сік — 2 ст. л
- Кунжутне масло — 1 ст. л
- Цукор — 1 ст. л
Приготування:
Фунчезу викладаємо в миску, заливаємо кип’яченою водою, вона повинна покривати всю локшину. Час приготування індивідуально для кожної марки, так що дивимося, що написано на упаковці. Не варто тримати в окропі локшину більше покладеного часу, тому що вона розповзеться і буде не дуже апетитно виглядати в салаті.
Готову локшину відкидаємо на друшляк, вода повинна добре стекти. Подрібнимо її за допомогою ножа або кухонних ножиць, перекладаємо в салатник.
Далі займемося іншими складовими, курячу грудку, огірки, зелену цибулю подрібнюємо соломкою. Якщо використовуєте гіркий перчик, його треба порізати дуже дрібно, попередньо позбувшись від насіння.
Яйця розбиваємо в миску, трохи взобьем міксером разом з сіллю. З цієї маси випікаємо тонкі млинчики, повинно вийти 2-3 штуки, в залежності від діаметру сковороди.
Готові млинчики подрібнюємо тонкою соломкою.
Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в салатнику, заправляємо соусом. Зверху трохи присыплем обсмаженою кунжутним насінням. Приємного апетиту!
Мексиканський салат з авокадо, помідорів, квасолі і кукурудзи з смачною заправкою
Дуже корисний, смачний салатик , на столі виглядає яскраво і апетитно, багатий корисними вітамінами.
Нам буде потрібно:
- Огірки — 150 гр.
- Помідори — 200 гр.
- Болгарський перець — 150 гр.
- Авокадо — 1 шт.
- Консервована червона квасоля — 120 гр.
- Консервована кукурудза — 120 гр.
- Листя салату — пучок
Для заправки:
- Яєчний жовток (відварена) — 2 шт.
- Кінза — невеликий пучок
- Цибуля шалот (або 1/4 ріпчастої цибулі) — 1 шт
- Сік лайма (лимона) — 3 ст. л
- Оливкова олія (будь-яке рослинне) — 4 ст. л
- Зелений перець чилі за смаком
- Цукор — 1 ст. л
- Сіль за смаком
- Суха гірчиця (або солодка гірчиця) — 1 ч. л
- Сушена петрушка — 1/2 ч. л
Приготування:
Першим ділом потрібно приготувати заправку, вона повинна деякий час постояти. Для цього відварюємо два яйця, нам потрібні жовтки, розминаємо їх виделкою, додаємо гірчицю, подрібнену кінзу. Якщо не любите, можна замінити петрушкою. Потім додаємо дрібно порізану цибулю, дрібні шматочки перчика, видавлюємо сік половини лайма.
Щоб фрукт віддав більше соку, притисніть його до столу долонею, прокатите пару раз, а потім розріжте і видавіть сік. Трохи солі за смаком, цукру, сушена петрушка, додаємо оливкову олію, добре перемішуємо всі складові. Все, наша густа і дуже ароматна заправка готова, відставляємо його в сторону, вона повинна добре настоятися
Вибираємо самий спілий, смачний авокадо. Його миємо, розрізаємо вздовж і витягуємо кісточку. Дуже легко порізати фрукт прямо в шкірці, а потім вийняти шматочки за допомогою ложки.
Інші овочі також подрібнюємо кубиками, помідори повинні бути трохи більше, щоб не виділяли багато соку.
Овочі перекладаємо до авокадо, туди ж відправляємо промиту квасолю та кукурудзу.
У компоненти викладаємо заправку, добре перемішуємо, щоб соус розподілився рівномірно.
Для подачі велике плоске блюдо застеляємо листям салату. Викладаємо поверх мексиканське блюдо. Краса і користь в одній тарілці. Приємного апетиту!
Простий рецепт з білокачанної капусти з гранатом і волоськими горіхами
Пропоную приготувати салат з унікальним поєднанням звичайних овочів з гранатової кислинкою. Калорії на 100 гр — 174,6 білки — 3,0 жири — 13,6 вуглеводи — 9,7 Читати далі…
