Багато обожнюють малосольні огірки. І коли зовсім не хочеться чекати кілька днів на засолку, не варто відмовляти собі в улюбленій смаколики. В такому разі, я малосолю їх у пакеті. Найшвидший результат можна досягти вже за 5 хвилин! Це ідеальний варіант, коли гості на порозі і потрібно швидко приготувати гідну закуску.
Також я часто готую такі огірки на пікнік або просто до перегляду фільму. Адже вони замінюють шкідливі і дорогі снеки – чіпси, сухарики або насіння. Швидко, смачно і корисно. Завдяки сухому способу засолювання, без розсолу, вони зберігають максимальну кількість вітамінів, хрускоту і натурального смаку. І не потрібно чекати поки стече розсіл – взяв і з’їв!
Огірки швидкого приготування в пакеті з зеленню і часником за 5 хвилин
Це один з найпростіших рецептів малосольних огірків в пакеті. Вони відмінно поєднуються з ароматною зеленню і часником. Точне співвідношення інгредієнтів вивести практично неможливо. Адже хтось любить більше солі, часнику або зелені. Смаки у всіх різні. Тому, я надам вам приблизну кількість, а ви регулюйте його на смак, при необхідності.
Інгредієнти:
- Кілограм огірків (бажано невеликого розміру)
- Пучок петрушки, зеленої цибулі і кропу
- Невелика головка часнику
- Сіль на смак (приблизно чайна ложка)
Приготування:
1.Огірки краще брати невеликого розміру, міцні і не мляві. Старанно промити. Але якщо вони вже деякий час полежали і втратили пружність, можна залити їх холодною, навіть крижаною водою на кілька годин. Потім добре обтерти від води.
2.Зрізати хвостики і нарізати на 4-8 частин, в залежності від їх розміру. Чим тонше будуть часточки, тим швидше промаринуются.
3.Підготуйте чистий целофановий пакет. Можете використовувати звичайний або зі спеціальною герметичною застібкою. Покласти сюди скибочки огірків.
4.Всю заготовлену зелень добре промити. Після чого її необхідно обсушити від вологи, адже зайва вода в пакеті нам ні до чого. Дрібно нарізати кріп, петрушку і цибулька. Надіслати до огірків. Дрібно нарізати часник. Щоб шматочки не так гостро відчувалися і він більш яскраво висловив свій аромат, можна пропустити його в пресі.
5.Залишилося тільки посолити. Робіть це на смак. По-моєму, достатньо однієї чайної ложки. Тепер потрібно пакет скріпити по вільному краю – або зав’язавши вузол, або застебнувши блискавку. Акуратно, але старанно потрясти в руках, щоб весь вміст добре розійшлося між собою.
6.От і все. Залишити на 5 хвилин, потім ще раз потрясти і відразу можна подавати. Для більш ефектної малосолености можна відправити його в холодильник на годину і більше.
Малосольні огірки в пакет з рослинною олією і оцтом
Готуються такі огірочки буквально за 5 хвилин. А подавати їх можна вже через 15 хвилин. Ароматний маринад надає особливий смак. Обов’язково спробуйте! Вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти:
- 2 кілограма свіжих огірків
- Меленые коріандр, паприка і перець за смаком
- 2 столові ложки (неповні) солі
- 7 столових ложок олії (можна ароматного)
- Пучок зелені на смак (кріп, кінза, петрушка і так далі)
- 3,5 столові ложки оцту 9%
- Невелика головка часнику
Приготування:
1.Для цього краще вибирати невеликі, а головне не товсті огірки. Також вони повинні бути пружними і не м’якими. Але щоб вони стали більш щільні і хрусткі, залийте їх попередньо крижаною водою, на пару годин. Потім обтерти від вологи.
2.Зрізати кінчики, а самі огірки нарізати на 4-8 частин, в залежності від їх розміру. Якщо вони довгі, можна нарізати їх навпіл поперек. Також, за бажанням, ви можете нарізати їх кружальцями.
3.Зелень помити, обсушити, порубати дрібно. Також дрібно подрібнити очищений часник.
4.Всі підготовлені продукти з’єднати в целофановому пакеті. Якщо одного буде мало, можна використати 2, розділивши продукти порівну. Додати сюди сіль, спеції, оцет і масло. Зав’язати кінці пакету і старанно, але акуратно перемішати вміст, потрясывая його. Так всі продукти, що входять до складу маринаду, добре розподіляться на кожну скибочку огірка.
5.Для більшої впевненості, що сік не протече, помістіть в ще один пакет і також зав’яжіть кінці вузлом. Залишити на столі, поклавши в миску, буквально на 15 хвилин. Тепер можна знімати пробу. Але якщо у вас вистачить терпіння, після цього їх краще прибрати в холодильник години на 2. Тоді вони будуть ще смачніше.
Як приготувати хрусткі огірки в пакет з зеленню і гірчицею
Не секрет, що гірчиця надає огіркам більшого хрускоту, пружності і аромату. Якщо ви любите її, можете додати до малосольні огірочками в пакеті. Можна використовувати порошкову гірчицю або в зернах, подрібнити їх потім в ступці. Готується ця страва не більше ніж за 5 хвилин. Для засолювання достатньо години.
Інгредієнти:
- Кілограм огірків (бажано невеликого розміру і пружних)
- 3 зубчики часнику
- Щіпка меленого коріандру
- Їдальня ложка (без гірки), цукрового піску
- Пучок зелені на ваш смак
- Столова ложка солі крупного помелу
- Мелений перчик на смак
- 2 столові ложки гірчичного порошку
Приготування:
1.Насамперед потрібно підготувати огірочки. Старанно промити, обсушити від крапель рідини і зрізати кінчики. Тепер потрібно розрізати на кілька частин уздовж, залежно від розміру. Невеликі плоди, наприклад, досить розрізати на четвертинки. Великі огірки можна нарізати кружечками.
2.Дрібно нарізати зелень. Я обов’язково кладу кріп, але петрушка і зелений лук теж не будуть зайвими. Часник нарізати дрібними шматочками.
3.Укласти ці продукти по містку миску. Додати всі інші інгредієнти на смак. Нехай вас не бентежить наявність цукрового піску. Він послужить підсилювачем смаку і внесе контраст. З ним огірочки вийде ніжніше. Все добре перемішати руками. Це можна зробити і відразу в пакеті.
4.Перекласти огірки зі спеціями в пакет. Скріпити вільні кінці. Ще раз струсити його і покласти на тарілку, прямо в пакеті. Залиште на столі на годинку. Якщо час до подачі ще є, можна відправити ще на годинку в холодильник. Вони охолонуть і стануть ще смачніше.
Швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті за 5 хвилин з часником і кропом
Захотілося ароматних і хрустких огірочків, так скоріше? Тоді цей рецепт для вас. Запашна зелень, неповторний присмак часнику і надзвичайний хрускіт – тут є все!
Інгредієнти:
- Кілограм огірків
- Штук 5 горошин духмяного перцю
- Кілька парасольок гвоздики
- Десертна ложка солі
- 5-7 зубчиків часнику
- Листя вишні, хрону і смородинового куща по можливості
- Невеликий пучок кропу зеленого
- 1 капелюшок кропу з насінням
Приготування:
1.Огірки, по можливості, беріть невеликі. Так вони швидше просолятся. Добре їх промити. За бажанням, попередньо їх можна залити крижаною водою на пару годин. Це надасть їм більшої пружності. Потім обтерти від крапель води і зрізати кінчики.
2.Залежно від розміру, нарізати їх на 4-8 частин. Чим тонше будуть скибочки, тим швидше вони просолятся. Помістити їх в подвійній целофановий пакет.
3.Зелень кропу, разом зі стволами, дрібно нарубати. Попередньо її треба, звичайно ж, промити і обсушити. Надіслати до огірочків в пакет. Додати нарізаний пластинками або соломкою часник.
4.Відправити сюди сіль, горошини перець, гвоздику. Також порвати руками попередньо помиті листя смородини, вишні та хрону. Додати парасольку кропу. Їх можна і не додавати. Але з ними овочі виходять набагато пахучіше. Зав’язати пакет і інтенсивно потрясти його, перетираючи, щоб всі спеції рівномірно розійшлися по кожному скибочці.
5.Залишити години на 3-5, прямо на столі. Потім, за бажанням, можна прибрати їх в холодильник, охолодитися. Чим довше огірки настоюються, тим смачніше стають. Але більше 5 годин при кімнатній температурі їм все ж краще не стояти, а прибрати після цього в холодильник.
Швидкий, простий рецепт малосольних огірків в пакеті за 5 хвилин
Огірочки добре промити, зрізати кінці і розрізати на 4 частини. Якщо плоди великі, то можна нарізати на 6-8 частин, в залежності від їх товщини. Читати далі…
Відео – самий швидкий рецепт малосольних огірків в пакеті
Пропоную вам до перегляду цей ролик. Автор пропонує приготувати огірочки в пакеті швидкого приготування. Готуються буквально за 5 хвилин і навіть менше. Відмінний варіант для нетерплячих шанувальників малосолов.
Приємного перегляду!
Свіжі, хрумкі огірочки, щойно зірвані з грядки або куплені у бабусі на ринку. Здавалося б, їж, скільки влізе. Але іноді хочеться чогось особливого, солоного і ароматного. Ось для таких випадків я тримаю головний туз у рукаві – швидкі огірочки, засолені в пакеті. 5 хвилин – і закуска готова. А скільки настоюватися їй, вирішуйте самі. Якщо ви нарежете їх тонко, то просолятся вони швидше. Особливо нетерплячі можуть насолодитися улюбленим ласощами вже через п’ять хвилин. Але якщо залишити їх в холодильнику години на 4 або навіть на ніч, то результат буде яскравіше.
В якості маринаду сюди часто додають зелень, часник, запашні прянощі, гірчицю, хрін і так далі. А можна просто додати сіль і обмежиться нею. Робіть так, як підказує вам смак. Сподіваюся, сьогоднішні наші рецепти допоможуть вам визначитися. Забирайте статтю собі на стіну в соціальні мережі, адже зовсім скоро дозріють перші огірочки і вона вам знадобиться.
Бажаю вам успіхів у приготуванні і не тільки! До швидких зустрічей!
