Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Соковиті і хрусткі огірочки можна приготувати не тільки в банку. Досвідчені господині вже давно оцінили спосіб засолювання в пакеті. Це швидко і смачно. За деякими рецептами ви можете засолити навіть за 5 хвилин. Такий рецепт виручає, коли гості на порозі або просто дуже захотілося малосольних огірочків прямо зараз.

a79f611e6f13af0825a3d1ecf0e5be99 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Скоро поспіє перший урожай огірків. Любителі соління, напевно оцінять мої сьогоднішні рецепти і неодмінно втілять їх у життя. У нашій родині, це корисна альтернатива шкідливим снеків (чіпсів, сухариків і картоплі фрі). Адже ними можна похрумтіти за затишній бесідою або за переглядом фільму.

Швидкий, простий рецепт малосольних огірків в пакеті за 5 хвилин

Захотілося малосольних огірочків, що навіть терпіти вже не можеться? Не потрібно відмовляти собі в улюбленій смаколики. Просто приготуйте їх в пакет і вже скоро ви можете втілити свою мрію в життя. Адже це дуже просто і всі інгредієнти завжди є на вашій кухні, особливо в урожайний сезон.

e216a486533486ece198a5c1b8ed0aca Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Інгредієнти:

  • 6-7 огірочків середнього розміру
  • Невелика головка часнику
  • Невеликий пучок кропу або іншої зелені
  • Сіль на смак

Приготування:

1.Огірочки добре промити, зрізати кінці і розрізати на 4 частини. Якщо плоди великі, то можна нарізати на 6-8 частин, в залежності від їх товщини. Адже такий експрес-метод придатний тільки для тоненьких скибочок.

38783c4b8171472bde6a3a90366f6729 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

2.Також вам знадобиться чистий целофановий пакетик. Але ви можете приготувати їх у пластиковій тарі з кришкою.

3.Часник видавити пресом прямо в пакет з огірками. Також потрібно посолити на смак. Кількість солі регулюйте самі, в залежності від ступеня вашої любові до солоного.

c96860c23dc80e24e21e7da12d5cb413 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

4.Кріп помити і дрібно-дрібно нашаткувати. За бажанням, ви можете використовувати і іншу зелень. Адже петрушка і кінза теж гарні з огірками. Відправити зелень в пакет.

5.Тепер потрібно скріпити вільні кінці пакету і гарненько потрясти вміст, щоб кріп і сіль розійшлися по кожному скибочці. Якщо готуєте в контейнері, то закрийте кришку і також гарненько протрясите.

Читайте також:  Ікра з гарбуза на зиму: простий рецепт

6.Через п’ять хвилин знову гарненько струснути і можна подавати до столу. Також їх можна прибрати в холодильник на більш довгий час – вони стануть ще смачніше.

Хрусткі малосольні огірки з кропом і часником в пакеті за 3 години

З численних способів соління огірків в пакеті і варіантів поєднання інгредієнтів, я можу виділити цей рецепт. Вони виходять дуже соковитими, з пікантним і апетитним хрускотом. Як і інші подібні способи, він безрассольный, або, як ще його називають, сухий.

b38880b279e34c8bb79bb9c5f6587035 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Інгредієнти:

  • Півтора кілограма свіжих огірків
  • 5 часточок часнику середнього розміру
  • Половина чайної ложки цукрового піску (для контрасту смаку)
  • Невеликий пучок кропу
  • Столова ложка крупної солі (можна трохи більше, на смак)
  • Одна лаврушка
  • Трохи гострого свіжого перцю на смак
  • Чайна ложка коріандру

Приготування:

1.Огірочки краще вибирати не великі, а головне не товсті. При цьому краще, якщо вони будуть міцними і не млявими. Добре їх промити і обов’язково обсушити від вологи.

Якщо ж вони були зірвані з куща вже давно і трохи обм’якли, ви можете замочити їх на деякий час в крижаній воді. Це зробить їх міцніше

2.Нарізати їх навпіл поперек. Перекласти в звичайний целофановий пакет або спеціальний, з zip-застібкою.

d102072000cb8e9853ae1395d5de406b Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

3.Дрібно нарубати промиту і обсушену зелень. В даному випадку, це кріп. Потрібно нарізати як саму зелень, так і стеблинки – вони теж додадуть аромат. Відправити теж в пакет.

4.Коріандр подрібнити товкачем в ступці або кавомолці. З’єднати його в окремій мисці з цукром і сіллю. Цукор в даному випадку послужить своєрідним підсилювачем смаку і внесе ледве відчутний, але все ж помітний контраст. Сюди ж додати і дуже дрібно подрібнений лавровий листок.

a74f504b95ac7c9895f742ac87fbb78f Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

5.Часник почистити, нарізати скибочками. Для більш насиченого часникового присмаку, можна подрібнити його пресом. Гострий перчик дрібно нарізати. Його кількість визначайте на око, залежно від того, наскільки гострі страви ви любите і наскільки «сильний» ваш перець. Відправити ці продукти в пакет. Сюди ж засипати суміш солі.

6.Залишилося тільки закрити щільно пакет і старанно перемішати огірки в руках, струшуючи його. Стежте, щоб пакет не був дірявим, інакше сік може витекти на стіл або в холодильник.

3d33f0f31ac98024f8dcce35ca9041cf Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

7.Закритий пакет з огірками залишити на столі на півгодини. Потім знову добре його потрясти. Тепер вже можна прибирати в холодильник на 3-4 години. За можливості, його можна періодично струшувати ще кілька разів.

8.Огірки середнього розміру маринуються в такому вигляді приблизно 3 години. Але якщо ступінь просолення вас не влаштовує, можете залишити їх ще на деякий час. Навіть на ніч і більше. А якщо ви бажаєте отримати більш швидкий спосіб, то наріжте їх на 4-6 частин, а вже потім соліть.

Читайте також:  Салат з цвітної капусти з яйцем — 7 рецептів дуже смачних салатів

Швидкі огірки в пакет за 1 годину з кропом, хроном, листям смородини

Як ви вже зрозуміли, огірки можна засолити не тільки в розсолі. Швидкі малосольні огірочки виходять і в пакеті. Завдяки такому сухим способом, вони зберігають максимальну користь, смак і, звичайно ж, хрускіт. Краще використовувати для цього тонкі і невеликі овочі. Але якщо вони у вас занадто великі – не біда. Адже їх можна нарізати на більшу кількість часточок.

9ff48053b69c1ef7301670b637eb2cdb Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Інгредієнти:

  • Кілограм свіжих огірків
  • 2-4 часточок часнику за смаком
  • Ароматна зелень (капелюшки кропу з насінням, його зелень, хрін, смородина, вишня, петрушка і так далі)
  • Горошини перцю, солодка мелене паприка, лаврове листя на смак
  • Десертна ложка солі

Приготування:

1.Огірки добре промити і обов’язково обсушити від вологи. Зрізати кінчики.

3c0e8ceeea258010ba1d76275504665a Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

2.Нарізати їх навпіл поперек, а потім кожну половину ще на 4 частини. Якщо вони великі, можна нарізати дрібніше, щоб вони швидше просолились. Можете використовувати звичайний ніж або з фігурним лезом.

3.Дрібно нарізати зелень кропу і часник. Огірки перекласти в пакет. Якщо всі не поміщаються, можна використовувати 2. Тоді всі спеції потрібно поділити навпіл. Додати сюди ж часник і кріп. Ароматні листя промити, обсушити і порвати руками. Лаврушки теж измеьчить. Додати в пакет.

8a5aa9e6a1be6070137ba3ed02b74703 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

4.Горошини перцю краще придушити в ступці. Сильно дрібнити не потрібно. Досить того, щоб вони просто тріснули – так вони віддадуть страви більший аромат. Додати сіль і паприку. Надіслати до решти продуктів. Закріпити вільні кінці вузлом. Для надійності, помістіть в ще один такий же пакетик. Все старанно перетрусити в руках, щоб всі компоненти рівномірно розійшлися між собою.

5.Прибрати в миску, прямо в пакет і залишити на столі на годинку. Тоді і можна знімати першу пробу. Але я все ж люблю після цього прибрати їх в холод ще на пару годин.

Читайте також:  Рецепти морса — підбірка

Хрусткі огірки з кабачками і помідорами в пакеті з часником

Дуже смачне і яскраве овочеве асорті, яке дуже просто приготувати. Відмінна ідея для дружньої вечірки або пікніка. Адже готується швидко і зовсім не складно. Ви тільки спробуйте!

f24c9c8f5cdcf439e23832731cd5febf Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Інгредієнти:

  • 300 грам кабачків
  • 3 зубчики часнику
  • 300 грам томатів (міцних, не перестиглих)
  • Кріп-на смак
  • 300 грам невеликих міцних огірків
  • Сіль за смаком

Приготування:

1.Всі овочі для цього рецепта краще брати молоді і, бажано, свіжозібрані. Їх потрібно гарненько промити і обсушити від крапель води.

1be273bca66852a3485ad38ce4218b5d Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

2.Кабачок почистити, нарізати його тонкими скибочками, щоб потім зручніше було брати виделкою і є. У огірків зрізати кінчики і нарізати такими ж невеликими скибочками.

3.Дрібно нарізати кріп, разом зі стеблинками. Дрібно покришити часник. Помідори, залежно від розміру, нарізати на 2 або 4 частини. Всі вышеподготовленные продукти відправити в один пакет.

a86616688db36bb254cd955a3a894e5e Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

4.Додати сіль на смак. Тепер залишилося зав’язати або закріпити пакет (якщо він на zip-застібці) і гарненько розмішати вміст в руках, струшуючи його. Тепер потрібно прибрати в холодильник годин на 12. Ви можете спробувати овочі і раніше. Але тільки за 12 годин досягається повноцінний малосольный ефект.

Малосольні огірки, приготовані в пакеті з гірчицею і гострим перцем

c6154e95d4dc4c3533654a7e1b0e4ef0 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

За цим варіантом ваші огірки будуть готові до вживання приблизно через добу. Виконується все досить просто, результат виходить відмінним! Їжте пікантні малосольні огірочки всією сім’єю, хрустите дружно! Читати далі…

Класичний посол огірків в пакеті з часником і кропом

2b3f0ee19fa71e7abf38f69956511801 Швидкі хрусткі малосольні огірки в пакет — прості рецепти засолювання

Зробити їх малосольними можна дуже швидко. Так, наприклад, для засолювання підійдуть звичайні пакети. Читати далі…

Швидкі малосольні огірки в пакет – простий відео рецепт

Пропоную вам наочний відео-рецепт приготування хрустких і дуже смачних огірочків в пакеті. Автор ролика пропонує засолити цілком і залишити до ранку в холодильнику. За цей час вони добре промаринуются і в нарізаному вигляді.

Приємного перегляду!

Якщо ви зайшли на цю сторінку, то ви, напевно, так само як і я, обожнюєте малосольні огірки. Дійсно, їх неможливо не любити. Хрумкі, пряні, в міру просолені і дуже смачні. Швидко засолити їх можна в пакеті. Це завжди виручає, коли треба приготувати закуску в найкоротші терміни. Як ви вже помітили, це можна зробити навіть за 5 хвилин.

Бажаю вам успіхів! До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь