Щоб святковий стіл здавався ще більш багатим, існує величезна кількість простих рецептів. Одним з них є салат з курячої грудки, волоських горіхів і грибів.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Щоб блюдо вийшло смачним і відповідало рецептом, необхідно правильно підготувати і вибрати інгредієнти.
Чи знаєте ви? Леонардо да Вінчі використовував олію волоського горіха для виготовлення фарб.
Під час покупки волоського горіха враховуйте наступні правила:
- плід повинен бути цілісним, разом зі шкаралупою. Якщо горіхи будуть очищеними, то вони втрачають частину корисних властивостей, а на поверхні розвиваються бактерії;
- відсутність неприємних запахів;
- щільність шкаралупи. Чим міцніше вона буде, тим більше ймовірність, що всередині плід не висохлий.
Під час покупки курки уважно оглядайте її колір і аромат. Філе не повинно бути занадто яскравим або блідим. Вибирайте ті шматки м’яса, які мають натуральний запах.
Підготовка інгредієнтів полягає в їх ретельного промивання під проточною водою. Гриби після цього потрібно очистити від шкірки, а горіхи розпалити в духовій шафі протягом 20 хвилин при температурі 180°С).
При виборі грибів вибирайте тільки ті, які мають однотонну поверхню (без плям). Запах у них повинен бути не різким.
Рецепт салату
На просторах інтернету можна знайти безліч рецептів салатів, в основі яких лежить курка, гриби і волоські горіхи. Приготувати їх можна, як дотримуючись поетапного процесі, так і вносити власні зміни, виходячи з власних уподобань.
Незважаючи на одноманітний процес приготування, кожна господиня готує з різним настроєм і використовує різну кількість інгредієнтів (виходячи зі своїх уподобань). При бажанні ви можете додавати свої продукти (приправи, чорнослив, соуси і т. д.).
Рецепт №1
легко
Салат Королівський
- куряче філе
150 г
-
яйце
2 шт
-
гриби (печериці, вешанки або опеньки)
100 г
-
ріпчаста цибуля (середня головка)
1 шт
-
сир
100 г
-
часник
3 зубчики
-
волоські горіхи
50 г
-
майонез
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 163 ккал
Білки 12,5 г
Жири 11,6 г
Вуглеводи 2,2 м
Дрібно наріжте варену курку. Викладіть невелику кількість на тарілку, т. к. це буде першим шаром салату.
Подрібніть часник і змішайте його з майонезом. Змастіть отриманою сумішшю перший шар страви.
Після цього відваріть яйця, остудіть їх і наріжте дрібними кубиками. Можна натерти на тертці, щоб консистенція була більш соковитою. Пересипте в тарілку, роблячи другий шар. Покрийте часниковою сумішшю.
Наріжте сирі гриби невеликими шматками, обсмажте на сковороді разом з подрібненою цибулею. Для цього використовуйте будь-яку рослинну олію. Приготовлена суміш буде використовуватися третім шаром на блюді. Змастіть часниковим соусом.
Натріть на дрібній тертці твердий сир викладіть його поверх попереднього шару. Знову покрийте соусом з часнику і майонезу.
Волоські горіхи подрібніть за допомогою блендера. Достатньо буквально 30 с. Посипте ними салат.
Відео-рецепт
Важливо! Щоб всі верстви ретельно просочилися, поставте салат в холодильник на 2 години.
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати смачний салат Королівський. Він стане ідеальним прикрасою святкового столу. Всі інгредієнти і дії прості, тому цей рецепт підійде як для досвідчених кулінарів, так і для домогосподарок.