Тверда оболонка волоського горіха залишається не при справах після того, як з’їли ядро горішка. А між тим настоянка, яку можна приготувати на основі цієї шкаралупи володіє корисними і навіть лікувальними властивостями.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування знадобляться стиглі горіхи середнього розміру. Найкраще взяти молоді плоди зібрані нещодавно з дерева. Якщо горіх ще в шкірці, слід обережно видалити. Шкаралупу треба ретельно промити в теплій проточній воді (занадто гаряча вода зменшує користь продукту).
Щоб зберегти всі корисні властивості горіха, необхідно дотримувати умови зберігання. Оптимальним є темне, прохолодне місце.Другим компонентом виступає горілка (або самогон). Спирт в даному випадку не підходить із–за властивості швидко випаровуватися, якщо не дотримана герметичність тари.
Рецепт №1
легко
Рецепт настоянки на шкаралупи волоських горіхів
-
самогон
0,5 л
-
цукор
10 г (за бажанням)
Харчова цінність на 100 г:
калорії 231 ккал
білки 0 м
жири 0 м
вуглеводи 0 м
- Ретельно вимити горіхи теплою водою.
- Очистити плоди від шкарлупки.
- Шкаралупу і перегородки подрібнити і помістити в літрову банку.
- Залити горілкою.
- Залишити настоятися в темному місці мінімум два тижні.
- Можна додати цукор перед застосуванням.
Відео-рецепт
Лікувальні властивості настоянки
Лікувальні властивості обумовлені корисними речовинами, які містяться в шкаралупі:
- карбонова і аскорбінова кислоти;
- вітаміни (А, В, С, Е) і протеїни;
- алкалоїди і стероїди;
- мікроелементи (високий вміст калію, йоду, заліза, магнію, цинку);
- дубильні речовини.
Шкаралупа досить швидко виділяє корисні елементи, які зберігаються в горілці тривалий період часу, що вигідно відрізняє настій від відвару.
Завдяки тому, що в шкаралупі найбільша концентрація цих речовин, настойку застосовують для профілактики і лікування різних захворювань:
- Знижує тиск, нормалізує роботу кровоносної та серцево–судинної систем.
- Зміцнює захисні сили організму, мобілізує імунітет.
- Покращує травлення.
- Допомагає в лікуванні шлунково–кишкового тракту.
- Допоміжний засіб при лікуванні діареї.
- Лікування сечостатевої системи.
- Профілактика тромбозу і мастопатії.
- Нормалізує роботу щитовидної залози.
- Лікування хронічного бронхіту.
- Загоєння ран і виразок.
- Може допомогти при безсонні та застуді.
Як і будь-які ліки, настоянка може принести не тільки користь, але і шкоду, наприклад, у разі алергії на компоненти. Тому необхідна консультація лікаря, перш ніж прийняти рішення про початок лікування.
Яку кількість вживати залежить від захворювання. За свідченнями можна пити в чистому вигляді (максимальний вміст речовин) або приймати, розбавляючи водою. Так для нормалізації серцево–судинної діяльності приймають до їди по 1 ст. л. настою 2 рази на день. А ось при лікуванні колітів приймають натщесерце 10 крапель, які попередньо розводять у невеликій кількості води.
Залишається придатною до застосування тривалий термін. Але часто з використанням не варто — слід дотримуватися схеми лікування.
Настоянка має антибактеріальний ефект для всього організму.
Приготування горіхової настоянки не потребує багато зусиль, т. к. рецепт дуже простий. Але це надійне лікувальний засіб, який легко приготувати, допомагає лікувати багато хвороб.
