Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування

Будь-який святковий стіл можна чудово прикрасити салатами з волоськими горіхами та курячим м’ясом. Ці ситні і смачні страви можуть стати вашим фірмовим частуванням, рецепти яких будуть просити усі господині. Нижче можете ознайомитися з найцікавішими, перевіреними рецептами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Попередньо потрібно підготувати всі інгредієнти згідно рецептурі. Горіхи слід підбирати цільні, добре просушені.
9e8d0534682ee6ff953a0b3f4b031dd8 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування

Щоб полегшити собі завдання, краще їх відразу очистити від шкаралупи. Овочеві інгредієнти слід також почистити, а потім промити і висушити паперовим рушником.

Чи знаєте ви? У Бельгії салати здавна готували тільки в білих рукавичках.

Рецепти салатів

Курка і горіхи представляють в тандемі цікаве гармонійне поєднання. Салат з цими інгредієнтами виходить дуже соковитим з незвичайним смаком. Для додання незвичайних ноток додають яблука, виноград або гриби. Не варто лякатися таких сполучень — всі складові доповнюють один одного.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

b4b1d89cd2266243e76c695b53d17ee3 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування

  • яйце куряче варене

    3 шт.

  • відварене філе курки

    120 г

  • цибуля ріпчаста сирої

    1 шт.

  • яблуко

    1 шт.

  • сир твердий

    80 г

  • горіх волоський

    50 г

  • майонез

    100-150 г

  • сіль

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 69 ккал
Білки 7,35 г
Жири 2,84 г
Вуглеводи 3,12 г

  1. a0701a801c99339018c4033913fc20b9 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Нарізати цибулю. Для цього розділити його на 2 частини, потім одну з них ще на 4 частини і тонко нашаткувати. Таку ж маніпуляцію провести з другою половиною.
  2. 23acbc52c85715405c68d5bd3d2508e6 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Цибульну нарізку скласти в глибоку тарілку, залити окропом, щоб вода покрила її повністю. В такому стані залишити інгредієнт на 5 хв., а потім злити воду.
  3. d50cb3e99dd25b866503aaeb460840e3 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Курку нарізати кубиками або розділити на волокна (порвати руками).
  4. 5424f75e87e62ca1c09f870ae9ee8691 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Ядра горіхів подрібнити на фракції розміром до 0,5 см.
  5. 5341959b9ee8345e103cc463c299fdd3 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Яйця розділити на білки і жовтки. Окремо натерти їх.
  6. 2e4cd1f5fadde3ef1d5df880f1da3652 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Сир натерти на тертці.
  7. 0d6edaf857cc43eb474d324b88d5042e Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Яблуко очистити від шкірки і видалити з нього кісточки.
  8. 56bcdd88f0ef869d4584398c887ca19b Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    На дно блюда викласти шар тертого білка. Злегка підсолити. Змастити тонким шаром майонезу.
  9. ce9431336c507c3e6b0dbdad523a68c5 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Викласти шар курячого м’яса. Змастити майонезом.
  10. 6081aaa7831962acbe706931d1754219 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Аналогічно викласти такі шари у такій послідовності: цибуля, яблуко, сир, жовток (перед нанесенням майонезу, кожен з них слід трохи підсолювати, крім сирного).
  11. 22132723cd93a08c8e0e252620bf039f Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Поверх жовтків майонез наносити не потрібно. На поверхню цього шару насипати горіхи.
  12. 8ffef8cb20e54eedd0b7cd0ca8de638b Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Готову страву поставити в холодильник на 2-3 години.
  13. Відео-рецепт

Важливо! Яблуко відразу терти на тертці не слід, оскільки воно швидко потемніє. Його подрібнюють на крупній тертці безпосередньо при складанні салату.

Рецепт №2

легко

З виноградом

ed8a534383f0c76d51188a3b5cab3a40 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування

  • грудка куряча відварна або копчена

    1 шт. (200 г)

  • ядра волоських горіхів

    70-80 г

  • твердий сир

    80-100 г

  • яйця курячі варені

    4 шт.

  • виноград зелений солодкий, без кісточки

    200 г

  • майонез

    100-150 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 63,39 ккал
Білки 3,89 м
Жири 3,25 г
Вуглеводи 4,69 м

  1. 8c04accb027780e25025200fbf71707a Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Курку нарізати дрібними кубиками.
  2. 01cf394471785f71ac4f03936e14ae5c Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Ядра горіхів подрібнити в блендері.
  3. 5361e3a857d5ddfac3288ff96c3bd510 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Яйця і сир натерти на крупну тертку.
  4. 2f8ff195c90d6e4eafcc7baac1588276 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Помістити шар курки на дно страви, і змастити його майонезом. Далі викладати інгредієнти, промазуючи майонезом, в такому порядку: горіхи, яйця, сир.
  5. 8801121e6df418dc372ab297c80bb9c2 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Виноград розділити на половинки. Вниз м’якоттю укласти його поверх заготовки.
  6. 9fc2ca40ff4c5b001207f2a1e4a78801 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Відправити готову закуску на 1 годину в холодильник, щоб вона просочилася.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Замість курячої грудки можна використовувати стегна, видаливши з них шкуру. Тоді закуска вийде більш соковитою.

Рецепт №3

легко

З грибами

d21f4877548b35ab6a0758ce3d4f4622 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування

  • печериці свіжі або консервовані

    300 г

  • м’ясо курки (філе або окіст)

    200 г

  • сир

    200 г

  • ядра волоських горіхів

    100 г

  • яйця відварні курячі

    5 шт.

  • майонез

    150 г

  • часник

    1 зубок

  • цибуля

    1 шт.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 38,18 ккал
Білки 3,24 г
Жири 2,5 м
Вуглеводи 0,38 г

  1. 82a58736bf03c6fc0fcc78c51a963ad9 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Дрібно нарізати курку. Викласти її шаром на дно страви.
  2. 8f516ea40ea3980df8e32ccf045cbba4 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    До майонезу додати видавлений через землянку часник і змастити отриманою масою перший шар.
  3. 8f6d7f2bc3dd39ad92a8cecbeb6f8ff9 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Нашаткувати кубиками яйця. Викласти їх поверх курки і нанести майонезно-часникову масу.
  4. cba0a8e53da461812afd40e0ae33345b Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Гриби і цибулю дрібно нарізати, обсмажити на рослинному маслі.
  5. 096f08b7d113d9105e8a270cef32dd1b Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Розподілити цибульно-грибну масу рівномірним шаром на блюді, змастити майонезом.
  6. 99bfd6296e1f41a3900b2b5543c5470c Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Натерти сир на крупній тертці. Викласти поверх грибів, покрити майонезній заправкою.
  7. b22e9291d7b346b934a9ce6522e00248 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Горіхи подрібнити в блендері і посипати ними заготовку.
  8. 7829f55e5cfa283b506d2e95cca243e7 Салат з волоськими горіхами і куркою: найсмачніші рецепти, спосіб приготування
    Дати готовому страві настоятися, приблизно 1 годину в холодильнику.
  9. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найдорожчий салат у світі готують в Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорді, називається він «Florette Sea&Earth» і включає масу дорогих інгредієнтів, одним з яких є ікра білуги Almas (видобувається з риби віком понад 100 років). За одну порцію частування доведеться заплатити близько 800 євро.
Листковий салат з куркою та горіхами має неймовірний, гармонійний смак і відмінно підійде в якості холодної закуски до будь-якого застілля. Готувати його досить просто. Головне дотримуватися рецептури і підібрати якісні інгредієнти.

Читайте також:  Як зробити піч своїми руками
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь