Курка з кешью по-тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

У сучасній кухні багатьох народів горіхи кешью користуються великою популярністю завдяки корисним властивостям і приємному солодкуватому смаку. Кешью надають готової їжі вишуканості, значно прикрашають зовнішній вигляд десертів, салатів і багатьох страв з курки.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Головний інгредієнт – курка, м’ясо молодого курчати (філе, м’ясо стегна). М’ясо повинно бути очищеним від плівок. Горіхи кешью потрібні сирі, в процесі приготування їх потрібно обсмажувати. Важливими складовими в страви азіатської кухні будуть: болгарський, перець чилі, часник, зелень. Всі інгредієнти бажано приготувати і нарізати заздалегідь.

Рецепт №1

легко

Рецепти курки з кешью

256f6fadca6d7179e9734188ad051383 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

  • кешью

    150 г

  • перець болгарський (червоний)

    1 шт.

  • соняшникова олія

    2 ст. л.

  • соєвий соус

    3 ст. л.

  • кукурудзяний крохмаль

    1 ч. л.

  • цукор

    1 щіпка

  • чилі

    1 шт.

  • зелена цибуля

    3 стебла

  • устричний соус

    3 ст. л.

  • часник

    2 середніх зубки

  • вода

    75 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 498 ккал
Білки 41 г
Жири 30 г
Вуглеводи 13 р

  1. 3715dbf707bd807842fb0fd998468b96 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    На сковороді без додавання масла, обсмажити горіхи до набуття ними легкого коричневого кольору.
  2. 11c1523b79e64bfccdaf0d697eaac645 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Салатний перець звільнити від насіння і плодоніжки, нарізати. Стебла цибулі нарізати невеликими паличками по 2 див. Часник і чилі дрібно нарізати.
  3. 15fdc43a952bbf8a44241c4500eff50f Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    М’ясо помити, звільнити від можливих плівок, непотрібного жиру, нарізати середніми (не маленькими) шматочками.
  4. 7c72fa447aff2ed85d04a0fdf1c2113c Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    На сковороді розігріти олію і опустити чилі з часником, смажити близько 2–х хв. Додати м’ясо на сильному вогні обсмажити протягом 3-х хв. Наступний інгредієнт – салатний перець, також до смаженого м’яса додати воду і готувати 3 хвилини.
  5. 4c0e9f1be8c9a074576c5c0f5da051d6 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Змішати устричний і соєвий соус, всипати крохмаль, покласти сіль, обсмажені раніше горіхи, скибочки цибулі і додати до м’яса. Ідеальне доповнення до курки з горішками послужить рис.
  6. 7a85d711db6a5e786166dc0976d9e666 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

Рецепт №2

Читайте також:  Підлива з білих грибів: рецепти приготування зі сметаною, вершками, з сушених грибів з часником

Курка з овочами та горіхами кешью з каррі

fed4f8aa0ebe0acc059dfc952a955542 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

  • соєвий соус

    4 ст. л.

  • цукор

    2 ч. л.

  • кешью

    200 р.

  • каррі порошок

    2 ч. л.

  • червоний і зелений солодкий перець

    2 шт.

  • зелена цибуля

    2 головки

  • часник

    4 зубчики

  • рослинна олія

    3 ст. л.

  • сіль

    за смаком (кілька щіпок)

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 472 калл
Білки 34,9 г
Жири 28,5 г
Вуглеводи 17,5 г

  1. f54bf8f0ff451600247c9de7abc01eb4 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Салатний перець нарізати кубиками, подрібнити цибулю.
  2. 67372ddb63232a23ee083f2e91d830ec Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Підготувати м’ясо помити, просушити паперовим рушником. Курку смажити близько 7–ої хв. Готове м’ясо відправити в миску.
  3. 1c29c82419d92a14c8fd323036dc5b98 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Кешью обсмажити до моменту, коли вони набудуть легкий коричневий відтінок. Смажити їх потрібно на окремій, сухій сковороді.
  4. f4a1387d7240c982528c18d121b606c0 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    У сковороду, де готувалося м’ясо, додати соняшникову олію, добре прогріти його і покласти часник, смажити 1 хв, помішуючи.
  5. a7e91eab216c04756256ba2c1051f252 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    До часнику перекласти куряче м’ясо, перець, цибулю, ядра горіхів, додати спеції: сіль, цукор, порошок каррі. Все заправити соєвим соусом і протомитися 3 хв.
  6. cbd94b6972a9f269a850932e3ec06935 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

Рецепт №3

середньо

Класичний рецепт

1131b80acf2b123b0afd1236819ce890 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

  • кайенский перець

    1 шт.

  • гриби (печериці)

    100 г

  • цибуля зелена

    30 г

  • цибуля-шалот

    4 шт.

  • суміш олій (оливкової, кунжутне)

    50 мл.

  • горіхи кешью

    50 г

  • часник

    1 зубчик

  • соєвий соус

    2 ст. л.

  • устричний соус

    2 ст. л.

  • цукор

    1 ч. л.

  • крохмаль

    1 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 560 калл
Білки 38,2 р
Жири 28,3 г
Вуглеводи 33,5 г

  1. 0f8ce2c1ee8160ed818ede94a357ada8 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Ділимо філе на невеликі шматочки, обваляти кожен в рисовому крохмалі.
  2. 923a5757dd513d048589907eabeb30dd Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Перець звільнити від насіння і нарізати невеликими кружечками.Цибуля шалот розрізати на часточки.
  3. 3e2818278ee112ee106d40861bef2dcd Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Гриби почистити, порізати великі на 4 частини, маленькі навпіл
  4. cd928126ecc612498443f8af8f8a5335 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Зелену цибулю нарізати брусочками.
  5. 525b7ba1088cf6e5803bd867b7a05598 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Перець обсмажити пів хвилини, додати часник і смажити ще 30 сек.Додати м’ясо, смажити, помішуючи, близько 5 хв. Покласти до м’яса лук, гриби і кешью.
  6. bcab4df4e974942ab6282cb5903e0fd0 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Додати соєвий соус і воду (50 мл), устричний соус, цукор і пір’я зеленої цибулі.Зменшуємо вогонь і тушкуємо все інгредієнти 5 хв, помішуючи.
  7. Відео-рецепт

Читайте також:  Омлет з помідорами і баклажанами з молоком, приготований на сковороді

Рецепт №4

середньо

Курка, смажена у воці

639e3ca40183c1324179f39e2872a0cd Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото

  • кешью

    70 г

  • часник

    2-3 середніх зубки

  • чилі

    1 шт.

  • зелені пір’я цибулі

    2-3 пера

  • кунжутна олія

    1 ст. л.

  • соєвий соус

    3 ст. л.

  • рибний соус

    1 ст. л.

  • сік лайма

    кілька крапель

  • цукор

    1 ст. л.

  • крохмаль (кукурудзяний)

    1 ч. л.

  • кінза для прикраси

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 654 калл
Білки 27 г
Жири 43 г
Вуглеводи 30 г

  1. 467284377a82e7b5bbd86ecfcd163026 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Заздалегідь нарізаємо куряче м’ясо (рекомендується взяти філе стегна, завдяки чому страва вийде соковитіше, якщо ж ви прихильник дієтичного м’яса – використовуйте філе, але за 15 хв. до початку приготування, замаринуйте його в суміші соєвого соусу і кунжутної олії).
  2. 363cac1b32edc17b01ae586cd5e74d36 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Солодкий перець (одна штука), звільнити від серцевини, подрібнити на середні кубики.Часник і гострий перець дуже дрібно нарізати. Зелень порізати невеликими шматочками.
  3. 7d966d3b77b981abe707b6ae37adaef3 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Підрум’янити горіхи на сковороді.
  4. ee15639acc2d09539f0c1f19961b03a0 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Попередньо потрібно приготувати соус для заправки страви: у окремому посуді змішати соєвий і рибний соус, покласти ложку цукру, крохмаль і пару крапель соку лайма, додати кунжутне масло.
  5. 471550fcf12d1333be89bb01aa051563 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    У сковороді вок добре розігріти олію, першими додати часник і перець, смажити 1 хв. Уважно потрібно простежити, щоб часник не підгорів.
  6. cfa2ad272ccdb309e238d8a45e79ad23 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Наступний інгредієнт – м’ясо курчати, прожарити 3 хв.
  7. a27a1954cd1e7e8a4a0a793535a0bce7 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Додати перець салатний і смажити 4 хвилини (вогонь зменшувати не треба).
  8. a9bae53ed0c7f98427654b115e778777 Курка з кешью по тайськи: найсмачніший рецепт приготування з фото
    Влити соус і готувати 3 хв. Завдяки цукру, який входить до складу соусу, інгредієнти будуть набувати коричневий колір. Останній інгредієнт – зелень цибулі.До столу подавати курку з горіхами відразу, щоб не загубився смак страви, можна прикрасити зеленню кінзи.
  9. Відео-рецепт

Горіхи кешью – дуже універсальний продукт харчування. Велику популярність він завоював в азіатській кухні, дуже гармонійно і точно доповнює страви з курки, фото десертів з використанням кешью виглядають дуже ефектно і екзотично.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь