Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото

У кулінарії є багато страв з моркви. Але особливу увагу заслуговує ароматна випічка. Як приготувати морквяний кекс з волоськими горіхами, що ще можна додати в блюдо і буде розказано далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки головним компонентом у морквяної випічці є морква, її потрібно правильно вибирати:

  1. Підійдуть тільки солодкі сорти. Їх визначають за більш темного відтінку.
  2. Якщо овочі видалися надто соковиті, зайву вологу віджимають через марлю. Тоді випічка вийде повітряної, а не мокрою.
  3. Небажано використовувати для подрібнення комбайн. Тут підійде маленька або велика терка.

Важливо! Готувати кекси можна, використовуючи, виходячи з власних уподобань, різні горіхи: фундук, волоські, мигдаль або суміш.

Рецепти морквяного кексу з волоським горіхом

Морквяні кекси — прекрасне блюдо, яке з задоволенням будуть їсти як на урочистих заходах, так і у сімейному колі. Кожен рецепт досить простий і може включати різні інгредієнти. Але кожний виріб навіть на фото виглядає дуже апетитно.

Рецепт №1

легко

Морквяний кекс з горіхами

6da2c0931409363345fb882a33b98064 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото

  • рослинна олія

    75 г

  • цукор

    100 г

  • борошно (пшенична або інша)

    100 г

  • гвоздика

    за смаком

  • морква терта

    130 г

  • яйце

    1 шт.

  • горіх смажений мелений

    40 г

  • сода

    ½ Ч. л.

  • розпушувач

    1/3 ч. л.

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність у 100 г:
Калорії 350 ккал
Білки 4,8 г
Жири 21,1 г
Вуглеводи 36,8 г

  1. 639d12701f838b15052ed91cd78a7540 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Рослинне масло наливають в посуд, насипають цукор. Протягом 3-5 хвилин збивають за допомогою блендера.
  2. 5bc53f225bbafef783d37a51bbc4aba9 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Розбивають яйце в суміш і добре перемішують зі збитим маслом.
  3. 32fb80b2be614c253d125bff628cf717 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Паралельно перемішують сухі сипучі компоненти (сода, борошно, сіль), додають за смаком спеції і горіх.
  4. e462f28ec0703c2c076c7721b57d5c1c Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    З’єднують рідкі та сухі компоненти, додають в утворену суміш натерту на крупній тертці моркву. Консистенція тіста повинна бути щільною.
  5. 58bb58999bcaa97ededa81ce24cfc81c Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Отриманий склад викладають у форму і ставлять у розігріту духовку. Випікати 40-50 хвилин при температурі +160°C. Готовність випічки слід перевірити дерев’яною шпажкою.
  6. 612c2a3a584abba8ac7ee98ffb4cf5ba Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Дістають кекс з форми, коли він повністю охолоне.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Стінки і дно форми для випікання обов’язково промащують маслом вершковим і присипають зверху борошном. Тоді випічка буде легше вийматися після приготування.

Рецепт №2

легко

Морквяні кекси з апельсином і волоськими горіхами

4083f95933752a7162e7c691cd357ba6 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото

  • масло вершкове

    150 г

  • цукор

    150 г

  • апельсини

    1 шт.

  • борошно

    100 г

  • морква

    1 шт.

  • яйця курячі

    3 шт.

  • ванілін

    1 ч. л.

  • горіхи волоські здрібнені

    3 ст. л.

  • розпушувач

    2 ч. л.

  • цукрова пудра

    2-3 ст. л.

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність у 100 г:
Калорії 294-296 ккал
Білки 4,8 г
Жири 16,9 г
Вуглеводи 31 г

  1. 68051e000f8840a8698b10e073767487 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Моркву миють, очищають, натирають на некрупною тертці. З апельсина вичавлюють сік.
  2. 2eb8e843357616b95f3f31875fbc4023 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    В емальований посуд кладуть розм’якшене масло, всипають цукровий пісок і додають ванілін. Все це збивають міксером до однорідної маси.
  3. 9964ad197d2d90333dc54946a8cd2f3c Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    У суміш вбивають яйця, додають борошно, сіль, розпушувач, апельсиновий сік і все ретельно перемішують.
  4. 6ed6678404081655c8d408baa8130908 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Наприкінці кладуть моркву, горіхи і вимішують тісто.
  5. ef299c8c7b21c299d10c855b19236feb Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Форми для випікання заповнюють на 1/3 і ставлять у розігріту духовку.
  6. 53e6216f621a781177369b428335e21f Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Випікають 25-30 хвилин при температурі 180°C.
  7. 47129dba4cccfaed82a8325fcbecc988 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Коли смачний кекс буде готовий, зверху можна покрити вершковою глазур’ю. Морквяний смак практично не відчувається, овоч надає тісту велику вологість, а апельсиновий сік — чудовий аромат.
  8. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Британці, як відомі ласуни, придумали свято кексу, який триває не день, а цілий тиждень. В цей час влаштовуються чемпіонати — одні їх печуть, а інші із задоволенням поглинають.

Рецепт №3

легко

Морквяний кекс з горіхами і сухофруктами

3bf881c68830eab257dbc9d2e09ad0e0 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото

  • рослинна олія

    ½ Склянки

  • цукор

    ½ Склянки

  • борошно

    200 г

  • морква

    2 шт.

  • яйце куряче

    2 шт.

  • ванілін

    за смаком

  • горіх волоський

    8 шт.

  • розпушувач

    10 г

  • цукати, сухофрукти

    за смаком

  • сіль

    1 щіпка

Харчова цінність у 100 г:
Калорії 330-350 ккал
Білки 4,5 м
Жири 18,6 г
Вуглеводи 39,3 г

  1. ab529a07bfbe7195b538eb90cdb6e380 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Моркву натирають на тертці, горіхи подрібнюють будь-яким зручним способом.
  2. 6c18122a62993ef799588a225accf197 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    В окремій ємності яйця змішують з ваніліном, цукром, сіллю і збивають вінчиком до однорідної маси. В отриману суміш додають масло рослинне і знову збивають.
  3. df34538719dfd414077943750ebb0229 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Поступово, постійно помішуючи, всипають борошно, розпушувач і замішують тісто. Наприкінці кладуть моркву, горіхи і сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив, ананас тощо). Можна додавати готові цукати. Всі складові змішують.
  4. da0c87a7db4c9f98616f8a42bbb83900 Морквяний кекс з волоськими горіхами: рецепти, опис та фото
    Викладають отримане тісто у форми для випічки і відправляють в духовку. Випікають при температурі +180°C приблизно 30-40 хвилин. Готовність виробу перевіряють дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Кекс виходить не тільки смачний, але і розсипчастий.
  5. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найдорожчий кекс в світі був випечений в 2013 році в Британії до дня відкриття тижня Кексів. Коштував він 1 230 $ і був прикрашений 24-каратним їстівним золотом.

Морквяні кекси виходять дуже смачні і корисні. Вони стануть улюбленим блюдом для чаювання, а нові добавки дозволять зробити дивовижний смак.

Читайте також:  Чізкейк: калорійність, користь і протипоказання
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь