Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото

Час приготування грибів шампіньйонів можна істотно скоротити, якщо скористатися мікрохвильовою піччю. Крім того, даний електроприлад значно спрощує саму технологію готування. Досить вивчити кілька нехитрих правил і розібратися в основних рецепти приготування цього продукту. При дотриманні рекомендацій даній статті ви зможете порадувати своїх близьких смачними закусками і самостійними стравами з печериць.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Купувати слід виключно свіжі гриби, які можна розпізнати по світлому кольору без будь-яких плям і потемнінь на поверхні, а також без порожнеч на ніжках.
6dcb0d5a136694bd81215e3f44035604 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото

Гриби не можна зберігати довше 6 годин, тому їх бажано як можна швидше почистити, помити і почати готувати або помістити в підсолену воду (але не довше, ніж на 6 годин). Солона вода запобігає потемніння продукту. При цьому тривале замочування не слід практикувати з тієї причини, що печериці швидко вбирають вологу і стають занадто водянистими.

Чи знаєте ви? Чоловік відкрив для себе гриб печериця більше тисячоліття тому. Вперше цю культуру виявили жителі Італії. Недовго думаючи, італійці стали використовувати новий делікатес в їжу, а потім і вирощувати його.

Рецепти печериць в мікрохвильовці

Нижче представлено кілька базових рецептів, за якими можна швидко приготувати апетитні закуски з печериць в мікрохвильовій печі. Вони стануть в нагоді вам, коли захочеться просто порадувати себе і сім’ю смачною стравою або на випадок раптового приходу гостей. Дані рецепти будуть до речі і на святковому столі.

Рецепт №1

легко

Запечені цілком

e0c64d954d533fe5e074d9463c969fa2 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото

  • печериці

    8-10 середніх

  • рослинна олія

    5 ст. л.

  • сіль

    за смаком

  • чорний перець

    за смаком

Харчова цінність 100 г:
Калорії 49,28 ккал
Білки 4,13 г
Жири 2,31 г
Вуглеводи 2,85 г

  1. 5e6dea71ea18bd920a2fd2d9387d5534 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Ретельно вимийте гриби під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками. Кожен гриб гарненько змастіть рослинною олією і перекладіть на тарілку для смаження.
  2. a2f33a88d6fce6fbbdf9c70a4a2e740c Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Зверху посоліть і поперчіть печериці, потім відправте тарілку в мікрохвильову піч. Обов’язково накрийте блюдо ковпаком.
  3. d3cd795ebf581b7aa5d0755eadf11ff2 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Встановіть мікрохвильову піч на максимальну потужність. Час запікання підбирається індивідуально, в залежності від кількості грибів (приблизно 12 хвилин). Після закінчення зазначеного часу смачна закуска буде готова.
  4. Відео-рецепт

Важливо! Термічна обробка не повинна тривати довше рекомендованого в рецептах часу, інакше корисні властивості печериць пропадуть.

Рецепт №2

середньо

Фаршировані

4d2943bef98f0f975ee8a86a9dffa9f0 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото

  • великі печериці

    12-15 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    2 ст. л.

  • олія рослинна

    1 ст. л.

  • зелений горошок

    2 ст. л.

  • сир

    25 г

  • сметана або майонез

    2 ч. л.

  • куряче філе

    100 г

  • рослинна олія

    1 ст. л.

  • куряче яйце (варене)

    1 шт.

  • сир

    25 г

  • сіль, перець, часник

    за смаком

Харчова цінність 100 г:
Калорії 1341 ккал
Білки 120 г
Жири 87 г
Вуглеводи 15 г

  1. 193ffe65839fdd49e32ee4100acb3798 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    У попередньо підготовлених печериць видалити ніжки. Відразу подрібніть їх — вони послужать майбутньої начинкою.
  2. c733f536899e774607f751dea130ed3f Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Капелюшки перекладіть на блюдо для мікрохвильової печі, трохи підсолити і збризніть оливковим маслом. Запікати їх потрібно 4-5 хвилин (в залежності від виставленої потужності).
  3. 9fba55be6463bb7bbf9de1805bd237f5 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Приготуйте першу начинку. Половину дрібно нарізаних ніжок грибів злегка обсмажте на сухій сковороді, щоб вони випустили сік. Коли сік випарується, влийте трохи олії, потім додайте подрібнені цибулю (1/2 шт.) і моркву.
  4. c8d76e6b2fab758a3eb4b4fa6e470113 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Обсмажте вміст сковороди до напівготовності моркви, після чого додайте зелений горошок, трохи солі, перцю і часнику і вимкніть сковороду. До смаженої суміші додайте дрібно нарізаний сир (моцарелу або будь-який інший). А щоб інгредієнти склеїлися між собою, додайте 1 ч. л. сметани або майонезу. Спробуйте начинку на гостроту.
  5. 86d6e16478b8f644b5337e386794d561 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Переходьте до приготування другої начинки. Розігрійте чисту сковороду, влийте туди трохи рослинного масла (приблизно 1 ст. л.), потім додайте дрібно нарізане куряче філе. Як тільки м’ясо стане білим, відправте до нього цибулю і залишилися ніжки грибів.
  6. 15c0c63bc47ca6e20a3f3d24c5597036 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Додайте трохи солі, перцю, часнику і обсмажуйте суміш ще протягом 2-3 хвилин. Додайте 1 ч. л. сметани, перемішайте і вимкніть плиту. Додайте терте яйце і трохи сиру. Перевірте начинку на сіль і перець.
  7. 0bc8e99b7dac4695e4b75e417f813acb Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Діставши капелюшки печериць з мікрохвильовки, злийте з них сік. Далі кожну капелюшок потрібно фарширувати підготовленими начинками.Викладіть фаршировану заготовку на сервірувальне блюдо, прикрасьте зеленню або тертим сиром і подавайте до столу.
  8. Відео-рецепт

Рецепт №3

легко

З сиром

3d1a74afc4faff92550a13536cc96ab9 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото

  • печериці

    4 шт.

  • сир

    50 г

  • лимонний сік

    1 ст. л.

  • оливкова олія

    20 г

  • часник

    за смаком

  • мускатний горіх (цілий або порошок)

    за смаком

  • перець чилі

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • листя салату

    для прикраси

Харчова цінність 100 г:
Калорії 162,8 ккал
Білки 7,0 г
Жири 11,9 г
Вуглеводи 2,3 г

  1. f072e553652d59835d9665f9f649101a Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Першим ділом потрібно приготувати маринад. Для цього спочатку змішайте сухі інгредієнти: перець чилі, часник, мускатний горіх, сік лимона, оливкова олія, сіль. Все ретельно розмішайте.
  2. c9f5a3a7090f7451facf9894d2844d89 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Руками натріть цим соусом попередньо вимиті і обсушені цілі гриби. На маринування має піти не менше 30 хвилин. Маринад просочить гриби і додасть їм пікантний смак.
  3. 2473d98bc688341ed3fd10426623e83f Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Перекладіть гриби в миску для мікрохвильовки капелюшками вниз.Наріжте сир тонкими смужками і розкладіть його на перевернуті печериці.
  4. ea2e60e429dfbbae1c04db8b0c2412b0 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Не накриваючи тарілку кришкою, надішліть її в піч.
  5. cb6def252bc1e3311cc0045b27db8163 Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці: цілком, фаршировані, запечені з сиром, рецепти з фото
    Виставте потужність 700 Вт або повну (1000 Вт). Через 7 хвилин пікантні гриби, запечені з сиром, будуть готові. Укладіть сервірувальне блюдо листям салату і помістіть на них готову закуску. Приготовлені таким способом печериці можуть стати чудовим гарніром до м’яса, так і до риби. Крім того, це цілком самостійна закуска.
  6. Відео-рецепт

Важливо! Будь-якої страви, приготованих у мікрохвильовій печі, необхідно дати охолонути протягом 5 хвилин.
Як бачите, приготування печериць в мікрохвильовій печі — досить просте завдання. При мінімальних витратах сил і часу кожна господиня зробить смачні та оригінальні страви, рецепти і фото яких наведено у статті.

Читайте також:  Як приготувати гриби, підосичники смажені з картоплею і цибулею, рецепт з фото, скільки варити перед смаженням
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь