Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фото

Велика кількість рецептів страв, основним інгредієнтом яких є печериці, свідчить про великий затребуваності цих грибів у кулінарів. Серед найбільш популярних способів приготування печериць незмінно лідирує запікання в духовій шафі в фаршированому вигляді або з додаванням до них відповідних інгредієнтів. Докладніше про те, як, слідуючи крок за кроком інструкції, приготувати ці гриби з сиром і сметаною в духовці, читайте далі у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки у наведеному нижче рецепті не потрібно фарширувати гриби, для чого зазвичай доводиться капелюшки залишати цілком, з грибів слід просто «змести» можливий сміття і швидко їх промити.

Важливо! Не слід допускати тривалого контакту печериць з водою, щоб уникнути поглинання ними вологи, що погіршує смак і аромат грибів.

Потім чисті печериці необхідно розрізати на четвертинки, а особливо великі екземпляри — на 8 частин.

Рецепт №1

середньо

Рецепт печериць в сметані в духовці

bc9a0c70603b1fee012660b4f3e57403 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фото

  • сирі печериці

    400 г

  • сметана

    300 г

  • твердий сир

    150 г

  • кукурудзяний крохмаль

    3 ч. л.

  • кухонна сіль

    за смаком

  • мелений чорний перець

    за смаком

  • суміш італійських трав

    1 ч. л.

  • часник

    1 зубчик

  • панірувальні сухарі (з хлібної крихти)

    3 ст. л.

  • рослинна олія

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 146,37 ккал
Білки 7,12 р
Жири 11,97 р
Вуглеводи 2,39 г

  1. 616fdbc306bcbae6578ce8c6516a464c Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Форму, в якій будете запікати продукт, змастити тонким шаром рослинного масла.
  2. fd5e0f5bdbcffff21fdd0999e54ad2e8 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоПокласти туди підготовлені гриби. Помістити форму з грибами в розігріту до 220°C духовку і запекти їх протягом чверті години.
  3. 5d49f8ab5d2bb3b0f29a138f268f90be Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоДля приготування сметанного соусу з’єднати сметану, подрібнений часник, кукурудзяний крохмаль і 100 г натертого сиру. Перемішати отриманий сирно-сметанно-часниковий соус і додати в нього (за смаком) кухонну сіль і мелений чорний перець.
  4. 7240897ef8cdab1c35f73c334f169450 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоРешту 50 г також натертого сиру змішати з панірувальними сухарями.
  5. b7e896d89bfc54da6ea555415ad1e4f1 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоПопередньо запечені гриби вийняти з духовки. Сирно-сметанний соус розмістити поверх них.
  6. fb7bd433cc13b39f0700c8902b11ae86 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоПосипати його сушеними італійськими травами.
  7. 3d16886451756a17fc75f4ee94e84b4a Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоЗверху зробити шар з суміші сиру і панірувальних сухарів.
  8. 168cb3c6da8e7c5156f378fa7d18befa Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоНадіслати форму з стравою назад в духовку приблизно на 10 хвилин.
  9. 9cab49d7fa6f953220c34acfe9d3cfb9 Печериці у сметані з сиром і часником, запечені в духовці, простий покроковий рецепт приготування з фотоПісля того, як сир розплавиться і на ньому утворюється рум’яна кірочка, страва буде готове.
  10. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Оскільки печериці в плані свого складу практично не поступаються визнаному джерела фосфору — рибі, а за змістом амінокислот лізину і аргініну навіть лідирують, японські дослідники зарахували ці гриби до продуктів, максимально стимулюють розумову діяльність.

Поєднання високих гастрономічних якостей з користю для організму роблять запечені в духовій шафі печериці одним з найбільш затребуваних страв серед безлічі «грибних» рецептів. А правильний підбір супутніх інгредієнтів робить це блюдо особливо смачним.

Читайте також:  Цікаві рецепти копчення продуктів рідким димом
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь