Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром

Куряче філе з грудки є найціннішою частиною курки. Це відмінне джерело білка як у дитячому, так і в спортивному харчуванні. Це основний інгредієнт для самих різних блюд. Він відмінно поєднується з такими продуктами як гриби, сири і овочі. Запечене з даними інгредієнтами м’ясо виходить поживним і смачним.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Куряче філе повинно бути свіжим, рожевого кольору і без неприємного запаху. Печериці слід вибирати молоді, світлого забарвлення. Занадто побурілі екземпляри з зіпсованою капелюшком є перезрілим або несвежыми. Всі інгредієнти перед приготуванням потрібно добре вимити проточною водою.

Важливо! Не варто купувати гриби на стихійних ринках, так як найменша поганка, схожа на печерицю, може викликати важке отруєння.

Рецепти курячого філе з печерицями в духовці

Нижче наведено два рецепту приготування курячого філе з печерицями. Один з них готується в духовці, і інгредієнти викладаються шарами у форму для запікання. У другому рецепті робляться рулетики з сирно-грибною начинкою і обсмажуються на сковороді. Кожен з них по-своєму гарний і знайде своїх шанувальників.

Рецепт №1

легко

Філе курки з грибами і сиром

dbb62600a3a2c303f6d4f00176967ca9 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром

  • куряче філе

    4 шт.

  • обсмажені шампіньйони

    200 г

  • тертий твердий сир

    150 г

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорийность140 ккал
Белки21,5 м
Жиры5,4 г
Углеводы0,04 г

  1. 365049a3655cfaacdd18aed392b5e5f1 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Куряче філе покласти на обробну дошку, накрити плівкою і відбити в тонкий пласт. Посолити і поперчити за смаком.
  2. 6e9a62b5211dfaea18e3f1b15ac934b5 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Поверх курячою відбивною викласти спочатку шар обсмажених грибів, а потім посипати зверху сиром.
  3. bb63e1e1f16b97eb03ae9a01f6371592 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Сформувати з філе і начинки рулетик. Зафіксувати його краю дерев’яними зубочистками.
  4. 9ccb17bdd21ef5dd1ce4759eb7db1f60 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Обсмажити рулетики на олії. Всі чотири штуки добре вміщуються у велику сковороду. Обжарка проводиться з двох сторін.
  5. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? На думку дослідників курка була вперше одомашнена в Південно-Східній Азії та Китаї приблизно 6-8 тисяч років до нашої ери.

Рецепт №2

середньо

Грудка в духовці з печерицями та сиром

9aa12f109254b57135d34141bea541e6 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром

  • куряче філе

    500 г

  • сирі печериці

    300 г

  • помідори

    2 шт.

  • твердий сир

    150 г

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 143 ккал
Білки 14,3 г
Жири 8,6 г
Вуглеводи 1,2 м

  1. e0aa7f596036f87cf5a0356a81a209ab Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Порізати м’ясо на невеликі смужки і викласти на дно форми для запікання, змащену олією. Посолити і поперчити на свій розсуд.
  2. 0873ba2057284a52c35bb33716da9a9d Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Порізати кружальцями помідори і викласти у форму поверх м’яса.
  3. f2ad27618c2b6b0d544d824043941313 Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Нарізати гриби тонкими скибочками і помістити на помідори. Цей шар посолити і поперчити.
  4. 5dbf6bfb465fc810aeda0441d65d8b0b Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Натерти сир на крупній тертці і змішати зі сметаною і невеликою кількістю солі. Розподілити сирну масу по поверхні грибного шару.
  5. 8a65fe3ec167405bf85becceff73263f Куряче філе з печерицями в духовці: найкращі рецепти смачною філе з грибами, помідорами і сиром
    Поставити форму з філе в духовку і запікати 40 хвилин при температурі +180°С. Згорнути м’ясо з грибами в рулетики і обсмажити на сковороді.
  6. Відео-рецепт

Приготовані за цим рецептом курячі грудки поєднують в собі корисність білого м’яса, ніжний грибний смак печериць. Сир надає страві ще більш приємні смакові характеристики. Обидва страви добре подавати разом з відвареною картоплею або овочевим пюре і салатом. До смаженого рулету можна буде подати соус.

Читайте також:  Рецепти лисичок в мультиварці: тушковані в сметані, смажені, суп, жульєн
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь