Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото

Приготувати смачне і ситне блюдо для сучасної господині просто, враховуючи, що зараз доступні всі можливі продукти і інгредієнти. Якщо раніше ми могли тільки мріяти про морепродуктах, то зараз вони стали частиною практично щоденного раціону. Подані кальмари з печерицями в сметанному соусі порадують не тільки гостей, але і всіх членів сім’ї. Легкість і швидкість у приготуванні дадуть господині можливість відпочити від рутинних справ.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Вибір і підготовка інгредієнтів — це один з основних етапів приготування всіх страв. До нього треба підійти відповідально, адже від обраних продуктів напряму залежить якість і смакові дані готового страви.

Чи знаєте ви? В організмі кальмара знаходиться 3 серця і при цьому жодної кістки.

Перед готуванням, гриби слід почистити і промити. У свою чергу морепродукт необхідно також промити під проточною водою або розморозити.

Рецепт №1

легко

Рецепт кальмарів з шампіньйонами в сметані

0cd53e1dc7dd99d9cf4b44c26c94f7b2 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото

  • тушки кальмарів

    3 шт.

  • печериці

    100 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • сметана

    3 ст. л.

  • борошно

    1 ст. л.

  • вода

    2 ст. л.

  • вершкове масло

    20 г

  • сіль

    1 г

  • перець

    2 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 65 ккал
Білки-8 г
Жири 2,6 г
Вуглеводи 3,4 г

  1. d64c43609b0cff39f92effcbf0f4dba0 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Розморожені або свіжі тушки кальмарів опустити в окріп на півхвилини, а потім відразу занурити в крижану воду. Так їх легше чистити. Після очищення порізати як можна дрібніше.
  2. 11189834dcdb46f5401ad76c97e3c66c Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Нарізати дрібними кубиками ріпчасту цибулю.
  3. 16a719b1af263cf3c1772618c51770c9 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Порізати печериці на маленькі шматочки.
  4. 44043c0e505b7239c7f6c4d4f270e725 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Розігріти сковороду і розтопити вершкове масло.
  5. fcbfc44dcb324ec47c007e74b7dd9f8a Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Висипати на сковороду цибулю і смажити до придбання золотого відтінку.
  6. 8a602020ea09f1739ff3b6b57eac6440 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Додати гриби, перемішати і зменшити вогонь. Тушкувати протягом 10 хв.
  7. a5bfc9235c5543b8af55dfe1746f55ce Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Всипати до інгредієнтів шматочки морського мешканця і продовжувати гасити.
  8. 2dddf3efc78172c528c5dfeb2c84a576 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Додати в сковороду сметану і воду. Все ретельно перемішати.
  9. c396a6c82966fd7ae4a419e502b1ef62 Кальмари, тушковані з печерицями та цибулею в сметані, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Висипати сіль, перець і борошно. Залишити готуватися ще на 10 хв.
  10. Відео-рецепт

Важливо! Зняти шкіру з кальмара потрібно плівку, одним плавним рухом. І обов’язково прибрати хітинову пластину.
Краще подати тушкованих кальмарів гарячими. Так їх смак буде більш ніжним і приємним. Вони ідеально підійдуть до макаронів. Поєднавши їх з італійським гарніром, вийде чудова паста з морепродуктами. Сметану з сковороди можна використовувати як соус. Наостанок страву можна прикрасити зеленню, щоб вийшов неперевершений шедевр кулінарного майстерності.

Читайте також:  Вино з апельсинів в домашніх умовах
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь