Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

Обліпиховий сік — корисний напій, який навіть після термообробки зберігає велику кількість вітамінів і корисних речовин. Щоденне вживання такого напою дозволить зміцнити організм і зарядити його бадьорістю. Готується він просто.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Обліпиха дозріває під кінець літа, але збір ягід можна проводити восени. Вони не втрачають своїх властивостей, залишаючись якийсь час на кущі. На сік можна пустити будь-які цілі ягоди, попередньо ретельно помивши їх і обдавши окропом.

63b8b38d03cf012e3ea5a1b7b21ed33e Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

Рецепти соків з обліпихи

Обліпиху можна заморожувати на зиму або отримати з неї смачний і корисний сік з додаванням різних інгредієнтів. Отримувати його можна як зі свіжого продукту, так і замороженого. Ось кілька простих рецептів.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт соку обліпихи

12013c39f54abb5c8bf8d0db70290469 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

  • обліпиха

    повна миска на 500 мл

  • вода

    1 ст.

  • цукор

    1 ст. л. без гірки

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 205 ккал
Білки 0 м
Жири 1 г
Вуглеводи 50 г

  1. e5c72c76647691a95d823d1faaeaad63 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах
    Ягоди промити під струменем води в друшляку.
  2. 8b61c1c84102abc78b4383737806f1d7 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовахВисипати обліпиху в чашу блендера, долити води.
  3. f86a165eba136cdfe4953d1095d07545 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовахПеребити все блендером.
  4. e4a9ee633208f7b6456fae082e453d39 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовахЗлити отриману субстанцію через сито в ємність, щоб позбавиться від м’якоті.
  5. 466a2e5844c6ad352b4796d711361737 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовахВиходить корисний домашній свіжовичавлений напій. Його не бажано готувати великими порціями, щоб він не втрачав своїх властивостей. Краще готують таку кількість, якого вистачить на раз випити.
  6. Важливо! Кількість цукру і води можна регулювати за своїм смаком, якщо здається, що одержаний сік надто терпкий.

    Відео-рецепт

Рецепт №2

легко

Обліпиховий сік з гарбузом

e928eaa4163567fd82823191f5ae40e9 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

  • обліпиха

    1 кг

  • гарбуз

    2 кг

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 46 ккал
Білки 0 м
Жири 0 м
Вуглеводи 11 р

  1. Помити гарбуз, видалити насіння, зрізати шкірку і пропустити через соковижималку.
  2. Ягоди помити і подрібнити аналогічним способом.
  3. З’єднати обидва напою і поставити на вогонь. Після закипання варіння не повинна триває більше 5 хвилин.
  4. Простерилізувати банки і розлити в них гарбузово-облепиховую суміш. Закрити капроновою кришкою і відправити на зберігання.
  5. 3f434caa4c5c68a0778924d1a1ad517d Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

Чи знаєте ви? У ветеринарії гілки обліпихи використовують для прискорення росту вовни у овець і для додання їй здорового блиску.

Рецепт №3

легко

Обліпиховий сік з медом

b3a1f27c9bfbc8eac2171320f00d88d8 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

  • обліпиха

    600 г

  • вода

    150 мл

  • мед

    150 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 134,5 ккал
Білки 0,9 г
Жири 2,9 г
Вуглеводи 25,3 р

  1. Подрібнити головний компонент будь-яким способом. Отримати з нього сік.
  2. Додати до нього води, проварити 10 хв.
  3. Через 5 хвилин після зняття напою з вогню додати мед. Ретельно перемішати.
  4. Розлити по банках, закрити капроновими кришками, укутати і залишити остигати.
  5. Важливо! Мед можна замінити цукром, але його потрібно додавати перед тим, як концентрат буде кипіти.

    53a8d89101ed8d12bf19e50350bfa52f Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

Рецепт №4

легко

Обліпиховий сік з яблуками

bb8b93b633151f2f4c6e21d08db19a34 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

  • яблука

    2 кг

  • обліпиха

    0,5 кг

  • цукор

    4 ст. л.

  • вода

    1 л

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 170 ккал
Білки 0 м
Жири 1 г
Вуглеводи 44 г

  1. Інгредієнти помити, яблука розрізати на четвертинки, видалити з них насіння.
  2. Пропустити все через соковижималку.
  3. Розвести отриманий концентрат з кип’яченою водою в рівних пропорціях. Підсолодити.
  4. Якщо потрібно запастися напоєм, то його необхідно прокип’ятити 5-10 хвилин і розлити по банках.
  5. 98b6a6e76fd76ecd637b840b9e010b45 Сік з обліпихи на зиму: через соковижималку, рецепт з замороженої обліпихи, як приготувати в домашніх умовах

Особливості зберігання заготовок

Заготовки бажано зберігати в прохолодному темному місці. Таким умовам відповідає льох і нижня полиця холодильника.

Чи знаєте ви? Hippophae латинська назва обліпихи. Воно утворене із двох давньогрецьких слів: «ίππος» («кінь») і «phaos» («блискучий»). У Стародавній Греції листям цієї рослини годували коней з-за чого їх шерсть ставала коротшою і блискучішою.

Яскраво-жовтий напій містить в собі масу корисних речовин. Його корисно пити в період осінньої хандри, щоб ніякий вірус не атакував вас. Достатньо раз-два в місяць поїти своїх близьких вітамінним напоєм, щоб всі були здорові і бадьорі.

Читайте також:  Приготування виноградного вина в домашніх умовах
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь