Навіть до самого дивовижного м’яса необхідний відповідний гарнір. Вдало доповнити, підкреслити смак основної страви допомагають прості салати. На швидку руку приготувати такі страви не складе труднощів навіть школяреві. Особливо, якщо мати в збірнику рецептів перевірені варіанти на будь-який смак. Щоб у вашій кулінарній книзі з’явилася така зручна і необхідна сторінка, ми відібрали і опублікували у цій статті найпростіші салати на швидку руку, рецепти яких готуються за лічені хвилини. Використовуючи рекомендовані продуктові набори, ви насолодіться чудовими смаковими поєднаннями.
Салат з огірків та цвітної капусти
Пропонуємо не просто смачний, але і дуже корисний гарнір з цвітної капусти та огірків. Таке блюдо готується не більше 15 хвилин, але підкорить будь-якого ідеальним смаковим поєднанням.
Потрібно:
- 70 гр. цибулі зеленої;
- 0,5 пучка кропу свіжого;
- 500-700 гр. цвітної капусти;
- 2 огірка;
- 1 великий перець;
- 1 банку консервованої кукурудзи;
- 100-150 мл майонезу або білого йогурту.
Салат з огірків та цвітної капусти
Як готувати:
- Щоб готувати салати на швидку руку смачні і прості, важливо правильно розділити черговість процесів. Першим ділом поставте воду закипати (приблизно 0,7 л.), посоліть її злегка.
- Розділіть суцвіття капусти. Опустіть їх в киплячу воду на 3 хвилини, потім відкиньте на друшляк.
- Поки з капусти волога стікає і суцвіття остигають, почніть готувати салат.
- Помийте овочі, підготуйте глибоку миску.
- Подрібніть зелений лук і кріп, складіть в миску.
- Очистити перець від насіння, порізати четвертинками кілець.
- Огірки поріжте тонкими кільцями або півкільцями в простий салат на швидку руку. Рецепт дешевий виходить в сезон свіжих овочів.
- Злийте сироп з кукурудзи, висипте її в миску.
- Пересипте капусту цвітну з друшляка в миску до решти інгредієнтів.
- Майонез або білий йогурт посоліть, поперчіть за смаком. Перемішайте заправку, додайте в салат.
- З допомогою салатною лопатки вимісіть інгредієнти, подавайте.
Морквяне задоволення
Незважаючи на доступність всіх інгредієнтів, це дуже смачний салат на швидку руку. Приготувавши в повній відповідності наших рекомендацій, у вас вийде чудовий гарнір до м’яса, так і основної страви. Якщо є замаринований заздалегідь цибулю, використовуйте його. Якщо ні, навчимо маринувати швидко, буквально за 10 хвилин.
Підготуйте:
- 700 гр. сирої моркви;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 100 гр. плавленого сиру;
- 3 яйця.
- 6-8 зубчиків часнику;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- 1 ч. л. оцту;
- 1-2 квітки сухої гвоздики;
- 1 лавровий лист.
Буде потрібно для домашнього майонезу:
- 200 мл. олії соняшникової;
- 1 яйце;
- 0,5 ч. л. гірчичного порошку;
- 0,5 ч. л. солі;
- 13 ч. л. меленого перцю.
Морквяне задоволення
Як готувати:
- Щоб приготувати салат на швидку руку, рецепт починайте з маринування цибулі і варіння яєць. Поставте закипати воду приблизно 200-300 мл.
- Поставте варити яйця в сотейнику до крутого стану.
- Поки вода закипає, очистіть цибулину.
- Чим тонше поріжете півкільця, тим швидше цибулю промаринується. Нашаткуйте тонкі півкільця, складіть у глибоку тарілку.
- Залийте закипілої водою, накрийте кришкою або блюдцем, щоб приготувати мариновану цибулю швидкий і смачний салат на швидку руку.
- Процес запарювання залиште на 5-10 хвилин. Це допоможе прибрати гіркоту з лука.
- Поки цибуля вимочується, очистіть моркву, помийте.
- Поставте знову закипати аналогічну кількість води, додайте цукор, сіль, гвоздику, лавровий лист. Поки вода буде закипати, спеції наситять маринад.
- Натріть на крупній тертці моркву або використовуйте комбайн.
- Маринад до цього часу повинен закипіти. Налийте чайну ложку оцту, вимкніть нагрів, перемішайте маринад.
- Злийте гарячу воду з цибулі, залийте маринадом, знову накрийте кришкою, щоб настоявся.
- Готуйте домашній майонез в швидкі салати на швидку руку. Рецепти використовуйте ті, які вам подобаються. Ми пропонуємо класичний з яйцем: в чашу налийте масло, додайте яйце, спеції і збийте заглибним блендером.
- Очистіть часник пропустіть через прес до моркви.
- Додайте майонез, посоліть, поперчіть, перемішайте. На цьому етапі важливо, щоб морква натягнулася ароматом часнику, просолились і стала м’якше, соковитіше з майонезом.
- Очистіть відварені яйця, наріжте кубиками, додайте до моркви (перемішувати поки не обов’язково).
- Натріть на тертці плавлений сир. В прості салати на швидку руку зазвичай використовують сир з вершковим смаком. Але також можна використовувати грибний, з зеленню або той, який подобається.
- Додайте сир до салату.
- Відкрийте кукурудзу, злийте рідину, насипте в салат.
- Відкиньте її на друшляк, злегка відіжміть, додайте в салат.
- Перемішайте всі інгредієнти ретельно, відкоригуйте смак сіллю і перцем, подавайте.
Швидкий салат шинковий
Якщо вам подобаються апетитні салати на швидку руку з простих продуктів, зверніть увагу на це. Швидкість приготування залежить від варіння яєць. Якщо є зварені заздалегідь, салат приготується буквально в два рахунки.
Потрібно:
- 2 свіжих огірка;
- 200 гр. шинки;
- цибуля ріпчаста або пучок зеленого;
- 4 яйця;
- 100 гр. сиру;
- 1 банка консервованого горошку;
- Сіль за смаком;
- 100-150 мл майонезу.
Швидкий салат шинковий
Приготування:
- Цей салат на швидку руку смачний ви приготуєте буквально в два рахунки. Підготуйте для страви всі продукти на столі, помийте огірок очистіть яйця.
- Огірок, шинку, яйця порізати соломкою.
- Ріпчасту цибулю – тонкими півкільцями, якщо використовуєте зелений – дрібно.
- На тертці натріть сир.
- Горошок відкрийте, злийте рідину.
- Всі продукти з’єднайте в мисці, посоліть, заправте майонезом. Замість майонезу можна використовувати йогурт або сметану. Але в такому разі важливо додати заправці смаку. Використовуйте сіль, перець, спеції, часник.
Пікантний салат з моркви і шинки
Загальновідомий факт: вітамін А, яким багата морква найкраще засвоюється в організмі в поєднанні з жирами. Тому в холодний період морквяні швидкі та прості салати на швидку руку зі сметаною, майонезом або олією – те, що потрібно! І в продовження теми «морквяного задоволення» пропонуємо чудовий салат з шинкою і сухариками. Ми впевнені, спробувавши таке поєднання одного разу, ви будете готувати його з задоволенням всю зиму.
Підготуйте:
- 150 гр. шинки;
- 150 гр. твердого сиру;
- 500-700 гр. сирої моркви;
- 1 банка кукурудзи;
- 6-8 зубчиків часнику;
- 100 гр. сухариків;
- 150-200 мл майонезу;
- Сіль, перець за смаком.
Пікантний салат з моркви і шинки
Як готувати:
- Щоб готувати максимально корисні салати на швидку руку, смачні рецепти доповнюйте майонезом домашнього приготування. Вище ми розписували універсальний рецепт, який чудово доповнить і цей салат.
- Очистіть моркву і часник. Часнику використовуйте за рецептом або за смаком. Його має бути достатньо, щоб створити пікантний смак без зайвої гостроти.
- Натріть моркву, часник пропустіть через прес до моркви.
- Посоліть, додайте половину майонезу, перемішайте. Якщо немає домашнього, додайте магазинний майонез в салат — швидко і смачно на швидку руку вже точно вийде.
- Поріжте шинку соломкою, додайте до моркви.
- Відкрийте банку горошку, злийте маринад, пересипте до інших продуктів.
- Натріть в салат сир на тертці.
- Відкоригуйте смак сіллю і перцем, добре перемішайте інгредієнти.
- Додайте сухарі, перемішайте і подавайте.
Рибний салат ситний
Легкі прості салати на швидку руку гарні влітку. А ось в холодний період хочеться побалувати рідних смачними, поживними стравами. Одне з таких ми пропонуємо приготувати вже сьогодні. Готуйте з нами в задоволення, і результат обов’язково порадує!
Підготуйте:
- 100 гр. рису;
- 1 б. консервованої горбуші або сайри;
- 1 банка консервованого горошку;
- 1 ріпчаста цибулина (або цибуля зелена);
- Кріп, сіль за смаком;
- 4 яйця;
- Майонез.
Рибний салат ситний
Як готувати:
- Відваріть яйця круто на салат на швидку руку смачний і простий.
- Рис промийте, відваріть в пропорції 1 до 2 до готовності.
- Відварений рис остудіть.
- Рибу розімніть вилкою або поріжте невеликими шматочками.
- Відкрийте горошок, злийте маринад.
- Цибулю і кріп подрібнити.
- Змішайте всі продукти в мисці, посоліть, заправте цей смачний і простий салат на швидку руку майонезом.
- Добре перемішайте, викладіть в салатницю гіркою, подавайте.
Салат «Мрія»
Для любителів крабових паличок також знайдеться варіант на швидку руку. Готується це блюдо швидко, але смак у чому залежить від якості крабових паличок. Щоб насолодитися вдалим салатом, використовуйте найкращі.
Потрібно:
- 240 гр. крабових паличок;
- 2 невеликих помідора;
- 150 гр. сиру;
- Зелень;
- 100 гр. сухариків;
- 3-5 зубків часнику;
- Майонез або сметана.
Салат «Мрія»
Як готувати:
- Для тих, хто віддає перевагу салати на швидку руку з простих продуктів, цей рецепт – просто знахідка. Нічого не потрібно попередньо обробляти. Все, що необхідно виконати красиву і акуратну нарізку.
- Очистіть від плівки крабові палички, наріжте соломкою.
- Сир натріть на тертці.
- Помідори наріжте слайсами (поріжте помідори навпіл, кожну половинку нашаткуйте тонкими слайсами по вертикалі).
- Очистіть часник пропустіть через прес.
- З’єднайте в мисці всі інгредієнти на смачний салат на швидку руку за рецептом. Додайте сухарі, подрібнену зелень.
- Додайте сіль, майонез, перемішайте акуратно, щоб не зіпсувати вигляд ніжних слайсів помідори. Перекладіть салат в пиалку, подавайте негайно, щоб не розм’якли сухарики. Якщо подача планується пізніше, сухарики не додавайте одразу.
