Грузинський салат з волоськими горіхами: найсмачніший рецепт з помідорами та огірками, спосіб приготування з фото

Якщо вам хочеться чогось особливого і легені, а під рукою є тільки помідори і огірки, можна додати ще кілька компонентів, наприклад, горіхи і винний оцет, і вийде дуже смачне і колоритне грузинське національне блюдо. Розглянемо, як же приготувати незвичайну, але дуже смачну грузинську закуску і порадувати своїх близьких кулінарною новинкою.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Салат зі свіжими овочами і горіховою заправкою під назвою «Грузинський» є в меню практично кожного ресторану або кафе. Але що особливо приємно, так це те, що такий салат є дуже простим і бюджетним стравою, приготувати яке під силу навіть новачкові.

При цьому подача салату різна:

  • це можуть просто порізані інгредієнти і политі специфічної заправкою;
  • компоненти можуть бути перемішані разом з соусом.

fc097c1238c325cc602ae7d127b563a5 Грузинський салат з волоськими горіхами: найсмачніший рецепт з помідорами та огірками, спосіб приготування з фото

Для приготування цього смачного національної грузинської страви потрібно підготувати інгредієнти. Обов’язковими компонентами є: огірки, помідори і винний оцет. Традиційний рецепт також передбачає наявність горіховою заправки. Спочатку потрібно почистити червоний цибулю і часник помити овочі та зелень. З огірків можна зрізати шкірку за допомогою звичайної овочечистки.

Рецепт №1

легко

Рецепт салату з волоськими горіхами, помідорами і огірками

c96818e714602b89eae4f7c192eedfb1 Грузинський салат з волоськими горіхами: найсмачніший рецепт з помідорами та огірками, спосіб приготування з фото

  • помідори середні

    4 шт.

  • огірки середні

    4 шт.

  • цибуля червоний салатний

    1 шт.

  • часник

    3-4 зубчики

  • волоські горіхи

    100 г

  • винний оцет

    2 ч. л.

  • рослинна олія ароматне

    1 ч. л.

  • вода

    50 мл

  • сіль

    за смаком

  • петрушка свіжа

    1 пучок

  • кріп свіжий

    1 пучок

  • петрушка свіжа

    1 пучок

  • кріп свіжий

    1 пучок

  • кінза свіжа

    1 пучок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 84,05 ккал
Білки 2,48 м
Жири 6,42 м
Вуглеводи 4,77 г

  1. Помістити у блендер 3 або 4 зубчики часнику, невеликий за розмірами свіжий гострий перець чилі або ж червоний мелений сухий перець в кількості 0,5 ч. л., волоські горіхи і акуратно подрібнити.
  2. В отриману консистенцію влити 1 ч. л. рослинної олії з запахом (спеціальне для салатів), 2 ч. л. винного оцту, трохи солі і перемішати виделкою або ложкою.
  3. Для того щоб салатна заправка вийшла трохи рідка, необхідно також додати воду і ще раз ретельно все перемішати — маса повинна стати кремоподібної по консистенції і світлою за кольором.
  4. У всіх овочевих інгредієнтів обрізати або вирізати плодоніжки.
  5. Помиті і висушені огірки нарізати кружечками середнього розміру (не дуже тонкими і не дуже товстими).
  6. Помідори черрі або сливовидні нарізати кільцями, півкільцями або часточками. У разі використання великих круглих томатів плоди розрізати на 4 частини, а потім вже виконати нарізку інгредієнта безпосередньо для салату.
  7. Ріпчасту цибулю розрізати навпіл, потім нарізати тонкими пластинками.
  8. Всі пучки зелені дуже дрібно нарізати.
  9. Далі є два варіанти подачі страви: у перемішаному вигляді або шарами: в салатницю необхідно по порядку викласти інгредієнти: спочатку шматочки помідорів, потім кільця червоного цибулі, після цього — кружечки огірків і у великій кількості дрібно нарубану зелень.
  10. Заправити салат попередньо приготованим горіховим соусом, добре перемішати і спробувати на сіль. За потреби досолити за смаком і ще раз перемішати.
  11. Дати змішаним компонентів настоятися близько 5 хвилин для їх ретельного просочення і розкриття аромату спецій.
  12. Після закінчення зазначеного часу викласти страву на тарілку і подати до столу.
  13. Або: шарами на плоску тарілку викласти помідори, потім цибулю, потім огірки, посипати зеленню і полити горіховим соусом.
  14. Через 5 хвилин салат можна подавати до вживання.
  15. Відео-рецепт

Важливо! Кінза (трав’яниста частина коріандру) як обов’язковий інгредієнт саме традиційного грузинського овочевого салату додає страві свою специфічну нотку смаку. Але тим, хто не любить цю пряність, можна обійтися в процесі приготування без кінзи.
Цей легкий, з пікантними гострими і в той же час пряними нотками смаку хрусткий салат стане справжнім здивуванням для вашої родини і гостей, завдяки своїй простоті і ідеальному поєднанню практично з кожним блюдом.

Читайте також:  Як заморозити болгарський перець на зиму в морозилці
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь