Мигдальний коньяк: найсмачніший рецепт, спосіб приготування в домашніх умовах з фото

Хороші спиртні напої мають досить високу ціну, тому не всі люди можуть дозволити собі що-небудь вишукане. В такому випадку є можливість здивувати своїх гостей коньяком на основі мигдалю. Мигдальний напій має терпкий, але дуже цікавий і приємний смак, який нічим не гірше дорогих напоїв.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того щоб коньяк вийшов смачним і не віддавав спиртом, слід грамотно підібрати інгредієнти. У підборі спиртової основи потрібно звернути увагу на те, що найдешевша горілка не підійде. Необхідно вибрати алкоголь середньої якості або самогон. При правильному виборі коньяк отримає багатий смак і не буде пахнути спиртом.

Важливо! Використання мигдалевих кісточок гірких сортів може призвести до отруєння синильною кислотою, яка виділяється при настоюванні.

Ще одна важлива умова полягає в тому, що мигдальний горіх повинен бути свіжим і головне: не з солодких сортів, так смак буде більш яскравим і незвичайним. Крім цього, для чистоти самого напою слід використовувати білий родзинки, оскільки він зробить домашній коньяк прозорим і насиченим.

Рецепт №1

легко

Рецепт коньяку

7595b5d6301682b8ae6692ab2f8ceeb8 Мигдальний коньяк: найсмачніший рецепт, спосіб приготування в домашніх умовах з фото

  • самогон або горілка (40-50°)

    1 л

  • вода

    100 мл

  • дубові бруски

    5 г

  • родзинки білий

    10 г

  • ванільний цукор

    5 г

  • мигдаль

    10 шт.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 85 ккал
Білки 0 м
Жири 0 м
Вуглеводи 9,5 г

  1. Спочатку слід підготувати настій на дубових брусках або чіпси. Для цього, за добу до приготування напою, їх слід залити окропом так, щоб вода тільки покривала їх (100 мл).
  2. Мигдаль слід обсмажити на сковороді протягом 2-4 хвилин. Коли з’явиться яскравий запах горіха, його слід зняти з вогню.
  3. У разі, якщо обраний для приготування самогон, в нього слід влити всю воду, яка ввібрала соки брусків дуба. Якщо ж обрана горілка, слід додати меншу кількість води, приблизно 50 мл
  4. Після цього необхідно перелити рідину в банку і додати туди всі інгредієнти, підготовлені заздалегідь.
  5. В коньячний напій не варто додавати цукор, адже він буде отримано з родзинок. Для смаку слід додати у настоянку 1 ч. л. ванільного цукру. Після цього банку потрібно міцно закрити і залишити в темному місці на 28-30 днів.
  6. Відео-рецепт

Особливості застосування

Коньяк на основі мигдалю можна використовувати в приготуванні різних страв. З ним готують коржі для тортів, різотто і крем для різних десертів. Застосовують такий напій, і в медицині. Наприклад, тим, у кого хворі нирки, вживання коньяку в невеликих дозах допоможе вивести пісок і каміння з нирок. Крім цього, використання коньяку (в розумних кількостях) допоможе поліпшити мозкову діяльність і потенцію.

Чи знаєте ви? Самим дорогим коньяком в світі визнаний «Henri IV». Вартість однієї пляшки такого напою становить $2 000 000.

Однак, оскільки в мигдалі міститься велика кількість вуглеводів, його небажано вживати людям, що страждають від зайвої ваги. Крім цього, на мигдальні кісточки може виникати алергічна реакція. У разі наявності такої непереносимості організмом потрібно відмовитися від вживання цього продукту. Не рекомендується до вживання напій та людям із серцево-судинними захворюваннями.

73f7d9db4c29d1f70167d9e4a0292008 Мигдальний коньяк: найсмачніший рецепт, спосіб приготування в домашніх умовах з фото

Приготувати мигдальний коньяк в домашніх умовах зовсім нескладно, правильно підібравши інгредієнти і виконавши послідовно всі дії. Такий напій відмінно підійде до святкового застілля і здивує ваших гостей вишуканим смаком.

Читайте також:  Гриб трюфель: як готувати страви, в домашніх умовах, як і з чим є, рецепт
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь