Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото

Абрикосове варення з мигдалем — смачна заготівля на зиму. Дане ласощі використовують не тільки у вигляді солодкого десерту, але і як відмінний засіб для підтримки імунітету в холодний період року. Про те, як покроково готувати домашній, королівський десерт з абрикос і горіхів з пятиминутному рецептом, читайте далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Фрукт для цього варення повинен бути свіжий і солодкий, в залежності від того якої структури воно буде, вибирають більш стиглий або навпаки недозрілий плід.

Важливо! Всі інгредієнти, використовувані для готування повинні бути без попрілостей і цвілі, інакше смачний десерт буде зіпсований.

Якщо покроковий рецепт передбачає поділ ягід на часточки, то краще віддати перевагу зеленуватим абрикосам, в інших випадках їх можна використовувати в переспелом вигляді. Мигдальний горіх повинен бути свіжим, а не обсмаженим, за бажанням його можна очищати, перед тим як варити десерт, або класти в неочищеному вигляді.

Рецепт №1

легко

Рецепт варення з абрикосів з мигдалем на зиму

bb2149525a6d0c9af9a1537365274b5a Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото

Чи знаєте ви? Абрикосова кісточка може стати гідною заміною гіркого мигдалю, її нерідко використовують для приготування марципана.

  • мигдаль

    150 г

  • цукор

    1 кг

  • абрикос

    1 кг

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 250,58 ккал
Білки 1,72 г
Жири 4,07 р
Вуглеводи 51,69 р

  1. 23f05b44fdc6fdf56509bbd58e7693e7 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Абрикоси вимити і видалити з них кісточки.
  2. 783ecab771d4437bb0892be38b2ea0e2 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    В каструлю, призначену для варіння викласти шарами половинки фруктів і цукор.
  3. 5788e90b124bb6e838b502171b090dd4 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Ємність накрити кришкою і залишити на 3 години, для того щоб плоди пустили сік (вода в даному рецепті не додається).
  4. ec6f37fb9dd3f6056ddcc6b7a20bb1a8 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Через 180 хвилин поставити каструлю на повільний вогонь і додати мигдаль.
  5. 7a88584a685110ebaf083342c1a9c607 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Акуратно перемішуючи половинки ягід і горіхи дочекатися кипіння. Коли сік почне кипіти, необхідно засікти одну хвилину і після вимкнути варення.
  6. 0dea17630d4265e6f60569da6293fbc1 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Зібрати пінку і відставити десерт для охолодження на 5 годин.
  7. f0263867c8d9d834244adbe4d1488492 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Остигле варення знову поставити на вогонь і довести до кипіння.
  8. 01ec27efd10788e4a543870be6f2be36 Абрикосове варення з мигдалем: найсмачніший рецепт приготування по кроках з фото
    Варити 1 хвилину, зняти пінку. Наповнити і закрутити простерилізовані банки об’ємом в 1 л.

Відео-рецепт

Читайте також:  Омуль копчений: підготовка риби, правила зберігання, холодний і гарячий методи

Особливості зберігання

Зберігати заготовку можна протягом 12 місяців з дня виготовлення. Ємності з ласощами краще всього утримувати в напівпідвальних приміщеннях при температурі повітря від +10°С до +15°С.

Важливо! При зберіганні банок в кухонній шафі потрібно стежити за тим, щоб ємності не піддавалися дії прямих сонячних променів, адже в дуже жарких умовах страва може зіпсуватися.

У процесі готування необов’язково додавати тільки ті продукти, які були дані в покрокової інструкції. Щоб десерт вийшов більш ароматним, багато господинь доповнюють його апельсином або лимоном, а також, крім мигдалю, використовують ще й волоський горіх, що зробить заготовки не тільки смачними, але і красивими. Можете використовувати їх внешнешний вигляд для фото в особистий альбом.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь