Як зробити крем-суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу

Домашній рецепт крем-суп з печериць з вершками володіє насиченим смаком. Його дуже легко приготувати з допомогою простої покрокової інструкції з фото, особливо якщо у вас немає часу на приготування більш складних страв.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Класичний вершковий грибний суп має насиченістю смаку завдяки свіжим травам і компонентів: густим вершками або молоком, смачним картоплі і печерицям. Гриби для приготування страви беруть свіжі.

Вам знадобляться свіжі трави — це може бути суміш чебрецю і петрушки. Якщо вони вам не підходять, то включіть до складу крем-супу естрагон, зелений лук або кинзу. Використовуйте ті трави, які любите, і ви отримаєте свою оригінальну рецептуру.
11396c83d198ae8cec147dd52b2135e9 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супуДодаючи молочні продукти в суп, потрібно бути обережним. Прогрійте молоко на вогні протягом 1 хвилини, потім вливайте, інакше воно може згорнутися.
Густі вершки роблять страву насиченим і калорійним: у класичному рецепті потрібно брати ті, жирність яких складає 30%, але зустрічаються і рецепти з молоком.
Курка або яловичина відмінно підходять для грибного супу. Але можна зробити бульйон з того м’яса, яке є під рукою. Для вегетаріанського варіанти приготуйте овочевий бульйон.
Чи знаєте ви? Найбільш ранні археологічні свідоцтва вживання супу датуються 6000 р. до н. е.., і це було блюдо з бегемота.

Рецепт №1

легко

Рецепт крем-суп з шампіньйонів

ad595bc2dce66746b5e8a4d423015e66 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу

  • картопля

    250 грам

  • печериці

    250 г

  • курячий бульйон

    300 мл

  • вершки або молоко

    200 мл

  • ріпчаста цибуля

    0,5 середньої головки

  • чорний перець

    за смаком

  • вчорашній батон

    половина

  • зелена цибуля, кінза

    для прикраси

Харчова цінність на 100 г:
Калорим 148 ккал
Білки 7,9 г
Жири 7,4 г
Вуглеводи 12,5 г

  1. c2dbda049134188a12ea5e84c3b49cdc Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Попередньо зваріть курячий бульйон.
  2. 19f5b6460f0ec73c5ebb8fa3845759fc Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Картоплю вимийте і очистіть від шкірки. Варіть в невеликій кількості підсоленої води. Вона має покривати овочі не більше ніж на 3-5 см, інакше картопля буде несмачною.
  3. 3c9efe6a96756c3a34ee8ab1319b98a6 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Розімніть відварну картоплю толкушкой до рівномірної консистенції пюре.
  4. 36b341abea856a85806c3fc01b9ae7f8 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Готувати грінки почніть з нарізки батона на кубики. Обов’язково попередньо видаліть скоринку.
  5. 6e55a7ea54f771cc70f6745d281b7a91 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Змастіть сковороду невеликою кількістю рослинної олії і поставте на середній вогонь.
  6. 2ca674f764eace5b552e11e33c333de4 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Викладіть на неї грінки і посипте дрібкою солі. Можна додати улюблені спеції, щоб надати їм аромат. Вони повинні подсушиваться, але не горіти, тому періодично помішуйте. Як тільки грінки будуть досить сухими, зніміть сковороду з вогню.
  7. 108fa16d85e251b1741e790471b21ca5 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Печериці промийте. Зріжте пошкоджені ділянки. Розріжте на шматочки.
  8. 99d55cf22386c74f9295a5f1254a12ba Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Дрібно наріжте половинку середньої цибулини.
  9. 135ec5a0ab65fc7af83988a7e98ea182 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Обсмажте на сковорідці гриби з цибулею. Як тільки гриби стануть м’якими, зніміть їх з вогню.
  10. bbe1b0a0dee9fe15c304aaaf67caac4d Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Смажені гриби подрібніть блендером до дрібних шматочків. Змішайте з картопляним пюре.
  11. 2fe09abf26b79dc02bacd6d8345e00b5 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Поступово додайте в суміш бульйон і заглибним блендером розмішуйте до потрібної консистенції.
  12. 8f94f281911f4aa9a1af63e67b26478c Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Додайте молоко або вершки.
  13. b98310715028639e55acde03f1cd57c2 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Поперчіть і посоліть молочний суп з грибами по смаку.
  14. 01091d377223d523bd565947eb113481 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Перед подачею на стіл поставте блюдо на вогонь і доведіть до теплої температури. Якщо воно буде подано пізніше, то доведіть його до кипіння, інакше суп не зможе простояти більше 6 годин.
  15. 5a4d218032b18d86ea6daf37658d69e3 Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Розлийте по тарілках. Додайте грінки.
  16. b6fa403c11d791bc5df28a9a30ae99ff Як зробити крем суп з печериць з вершками: класичний рецепт з фото покроково, калорійність супу
    Прикрасьте суп дрібно нарізаною зеленою цибулею, петрушкою, кінзою або іншою зеленню на ваш вибір.
  17. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Хоча характерною рисою страви є його плинність, фахівці з етикету кажуть, що ми їмо, а не п’ємо суп, тому що він є частиною їжі.

Готування супів не займає багато часу, до того ж рідка їжа сприятлива для організму, тому обов’язково знаходите час, щоб періодично готувати собі такі смачні і корисні страви.

Читайте також:
Найсмачніші салати на зиму без стерилізації
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день
Додати коментар