Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам

В теплу пору року, коли магазини і ринки насичені різноманітними сезонними овочами, саме час приготувати щось легке, смачне і корисне. Таким блюдом можуть стати тушковані печериці з овочами. Тим більше, що готуються вони дуже просто і досить швидко.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для цієї страви необхідно вибрати свіжі печериці без пошкоджень або темних плям на поверхні. Всі овочі повинні бути максимально свіжими і не надто перезрілими. Їх необхідно ретельно вимити, картоплю і моркву очистити від шкірки, з болгарського перцю вийняти серцевину.

097238bb35b6cef5348b4fb514564531 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам

Якщо баклажани вже гірчать (з темним насінням), їх слід засипати сіллю хвилин на 20, після чого промити холодною водою і дати стекти на ситі або друшляку.

Важливо! Це блюдо відмінно підійде для вегетаріанців і прихильників правильного харчування. А також вдало доповнить раціон дотримують пост або сидять на дієті.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушкованих печериць з овочами

56d003e54bfed437d5797c3012de2db3 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам

  • печериці

    300 г

  • кабачок

    1 шт.

  • морква

    1-2 шт.

  • баклажан

    1 шт.

  • картопля

    2 шт.

  • помідори Черрі

    150 г

  • червоний болгарський перець

    1/2 шт.

  • жовтий болгарський перець

    1/2 шт.

  • олія оливкова

    50 мл

  • сіль, перець, спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 61,27
Білки: 1,75 м
Жири: 3,69 м
Вуглеводи: 5,28 м

  1. 982679638f1c8cdd6e33425896f5d86d Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Гриби і овочі нарізати будь-яким способом, намагаючись, щоб шматочки були не занадто маленькими. Гриби можна нарізати пластинками шириною 4-5 мм, моркву — пластинками трохи тонший.
  2. df0b8e6d4d6ea5c5eb5282b7104b0b58 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Кабачок, баклажани, картоплю і перець в залежності від розміру нарізати півкільцями або ще дрібніше. При бажанні в страву можна додати цибулю.
  3. e55c5de2ea2aa6ecd3184e26c59b135c Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Всі інгредієнти помістити в глибоку миску або іншу підходящу за обсягом посуд.
  4. 5f91a4e1df0f3b36a4867bc75c249840 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Овочі та гриби необхідно добре посолити і поперчити. Якщо баклажан попередньо засипався сіллю, то її кількість у страві слід зменшити.
  5. 0a57af6e87e98f162771cf4c6ec1623a Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Додати оливкове масло і будь-які спеції, наприклад, прованські трави. Гарненько перемішати.
  6. 3d35177f3d2a6dd01117812421882450 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Висипати всі в деко і рівномірно розподілити по поверхні. Якщо лист не має антипригарне покриття, то попередньо змастити його олією.
  7. bee62049eb7aaeef38e6a9995efe8bee Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Розрізати помідори на половинки і рівномірно зрізом вниз розкласти зверху інших продуктів.
  8. 1e4abd2c47504bef9f3e40564d55ca99 Як приготувати тушковані печериці з овочами: простий покроковий рецепт з фото, калорійність на 100 грам
    Відправити деко в розігріту духовку (+190°С) і тушкувати 30 хвилин. Смачні дієтичні тушковані овочі готові.
Читайте також:  Що приготувати на гарнір до смаженої риби — 10 простих рецептів смачного гарніру

Відео-рецепт

Запечені овочі з грибами можна використовувати як в якості окремого страви, так і гарніром до м’яса або птиці. Воно дуже апетитно виглядає і, незважаючи на низьку калорійність, чудово насичує. Спробуйте, і цей рецепт неодмінно стане одним з ваших улюблених.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь