Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фото

Печериці присутні в більшості кухонь світу, де їх використовують як самостійну страву, а також в якості інгредієнтів супів і салатів або як гарнір. Господині часто віддають перевагу грибів, запечений в духовці або на мангалі, перетворюючи їх в даний прикраса столу за допомогою різних спецій і маринадів.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для запікання потрібно вибирати тільки свіжі гриби. Шапки і ніжки у них повинні бути пружними, не мати пошкоджень і темних плям. Уважно дивіться, щоб шкірка мала білий або злегка кремовий, однорідний відтінок. У молодих свіжих грибів книжечка відрізняється ніжно-рожевим кольором, якщо вони зрізані давно, або вже «постаріли», пластинки будуть коричневими.

Важливо! Існує окремий вид королівський печериця. Шкірка на його шапці має темно-коричневий колір, як у боровика.

Для запікання цілком вибирайте гриби однакового розміру з шапками близько 3 см в діаметрі. У цьому випадку вони приготуються рівномірно за однаковий проміжок часу. Перед приготуванням печериці потрібно ретельно промити, почистити ніжки, видалити спідниці. При бажанні можна зчистити шкірку з шапок, але це не обов’язково.

Рецепт №1

легко

Рецепт печериць в соєвому соусі

989072ea364ef33ebd02f06deef82d14 Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фото

  • печериці

    500 г

  • часник

    15-20 г

  • прованські трави

    1 ст. л.

  • соєвий соус

    2 ст. л.

  • соняшникова олія

    1 ст. л.

  • майонез

    100-150 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 106 ккал
Білки 10,7 г
Жири 6,1 г
Вуглеводи 3,7 г

  1. 0a192bd0b299dab89b351608d0a02395 Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фотоПечериці помити, почистити і просушити паперовими рушниками. Часник очистити, пропустити через прес або натерти на дрібній тертці.
  2. 669d0f190d6147300a1326e8b6a94c29 Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фотоЩоб замаринувати гриби, їх потрібно викласти в глибоку миску, посипати прованськими травами, додати часник, соєвий соус і соняшникову олію.
  3. da6473f248e4a3a36498f0601ac31a5b Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фотоЗалити майонезом (за смаком). Ретельно перемішати, щоб маринад рівномірно розподілився. Маринувати 30 хвилин.
  4. 7270173eb97a28e117730a4652df68c3 Як приготувати шампіньйони в соєвому соусі в духовці цілком, простий і смачний рецепт з фотоВзяти деко застелити фольгою, розподілити рівномірно гриби і помістити в духовку, розігріту до температури 180°С на півгодини.
  5. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Вживати печериці в сирому вигляді не тільки можна, але і дуже корисно. Без термічної обробки в них зберігається набагато більше вітамінів і мікроелементів. Вони дуже корисні при хронічному бронхіті, цукровому діабеті, гепатиті, туберкульозі, головного болю. Олійна витяжка з цього гриба допомагає в боротьбі з шкірними проблемами (виразки, екзема).

Такий рецепт передбачає вживання страви гарячим або після повного остигання. В обох варіантах — це буде кулінарний шедевр, який «полетить» першим як з буденного, так і до святкового столу. До того ж гриби не потрібно смажити на сковороді, що робить продукт більш корисним.

Читайте також:  Копчена конина в домашніх умовах: способи і рецепти приготування
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь