Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт

Запечені кабачки з печерицями — дуже смачне і корисне блюдо, яке досить просто приготувати. Варто лише дотримуватися покрокового рецептом.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Кабачки бажано вибирати молоді, щоб у них ще не було насіння. Печериці купуйте тільки свіжі, світлі, без видимих вад, з щільною поверхнею і цілісної плівкою між ніжкою і капелюшком.

Чи знаєте ви? У деяких палацах Європи були підвальні приміщення, в яких вирощували особливі, найсмачніші печериці, які могли їсти тільки королівські особи.

Краще вибирати молоді гриби, у яких капелюшки напівзакриті. Гриби треба помити, а овочі — почистити. При цьому молоді цукіні можна не очищати від шкірки.

Рецепт №1

легко

Рецепт кабачків з печерицями

16c438e62c1fb1ba61ebaba9486c0deb Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт

  • молоді кабачки або цукіні

    600 г

  • цибуля ріпчаста

    150 г

  • перець солодкий червоний

    150 г

  • печериці свіжі

    300 г

  • сир моцарелла

    200 г

  • сметана 20%

    300 г

  • олія соняшникова

    20 г

  • часник

    2 зубки

  • сіль

    1 ч. л.

  • перець

    0,5 ч. л.

  • італійські трави

    за смаком

  • зелена цибуля

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 103,1 ккал
Білки 5,3 г
Жири 7,6 г
Вуглеводи 3,3 г

  1. 838683cc00307e616e6c273a25c8d5b3 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Розрізати кожен кабачок на часточки або кубики. Їх розмір може бути будь-яким, на ваш розсуд.
  2. 4cf84d1929799283e379a193f9ab6ad8 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Покласти їх у велику миску, щоб було зручно додавати інші інгредієнти і перемішати їх.
  3. f2c48da7e017336383381faeb46c5f8f Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Кожен гриб розрізати на слайсы і додати до овочів.
  4. cf1758ebbee0060ac8c77630ddfea219 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Часник розчавити або потерти овочі.
  5. dd825b02b63ca12985687063991f2ae2 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Цибулю порізати півкільцями або кубиками, перець — соломкою. Засипати їх у загальну миску (можна додавати їх до інших компонентів сирими або попередньо обсмажити).
  6. ad68ffe20985dffc719cf422aaf62af8 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Додати сіль, перець, дрібку італійських трав або інших спецій на вибір.
  7. 209c9e3746457145695afe5e95300c0a Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Залити все сметаною, посипати зеленою цибулею і добре перемішати.
  8. 739da9edc794cd2af03e4137a9cb048e Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Перекласти всі інгредієнти на скляний термостійкий деко і щільно утрамбувати.
  9. 090a8111e38d7ad6e933fc79165e16b6 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Поставити суміш запікатися в духовку, заздалегідь розігріту до 200°С. Запекти протягом 45 хвилин.
  10. 3dda9b86c562da5937c8f05c11a45997 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Витягнути деко, потерти сир на кабачкову запіканку і поставити її готуватися ще на 15 хвилин. Випікати при тій же температурі до рум’яної скоринки.
  11. 2543870a4428c72225b43b1b5d5ee638 Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
    Дістати запіканку з духовки і посипати зеленню.
  12. Важливо!Без теплової обробки печериці зберігають більше корисних речовин, але якщо ви не впевнені в якості придбаних грибів, краще посмажити або згасити перед додаванням в запіканку.

Готувати кабачки з печерицями по цьому рецепту просто, але при цьому виходить дуже смачно. Гриби можна попередньо підсмажити, що тільки посилить смак гарніру. Його можна подавати до відвареної або смаженої картоплі, тушкованої капусти або в якості самостійного грибного страви.

Читайте також:  Марокканські млинці: покрокові рецепти приготування
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь