Як приготувати суп з консервованих печериць з картоплею, покроковий рецепт

Супи на основі грибів є одним з найпопулярніших видів перших страв. Вони володіють чудовим смаком, високою поживністю і надзвичайно яскравим, вираженим ароматом. В якості сировини застосовують сушені, свіжі, а також консервовані гриби. Завдяки наведеному в статті рецептом ви дізнаєтеся покроково, як приготувати смачний і корисний суп з маринованих печериць.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Гарантією смачного і ароматного першого страви є якісні, свіжі інгредієнти. Для грибного супу підійдуть як мариновані в домашніх умовах гриби, так і куповані.

При виборі останніх рекомендується звернути увагу на такі аспекти:

  • консервовані гриби в банках необхідно купувати тільки у перевірених реалізаторів, у надійних магазинах, уникаючи покупок в місцях несанкціонованої торгівлі;
  • ємність з грибним сировиною повинна бути цілісною, без пошкоджень;
  • особливо важливо звернути увагу на термін придатності продукту і ніколи не купувати прострочене, хоча б на один день, сировину;
  • гриби в банку повинні бути чистими, без ознак гнилі або чорноти. Маринад повинен виглядати прозорим, приємного кольору, не каламутним.

Важливо! Забороняється купувати консервовані гриби, які знаходяться в ємності з роздутою кришкою, оскільки це може бути ознакою наявності ботулины — небезпечної бактерії, що викликає смертельне захворювання на ботулізм.

Мариновані печериці фахівці рекомендують використовувати відразу ж, після відкриття банки консервів.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу з консервованих печериць

1390ec159d067a34abdaf3408bfb7314 Як приготувати суп з консервованих печериць з картоплею, покроковий рецепт

  • печериці

    1 банку на 300-350 г

  • картопля

    0,5 кг

  • морква

    1 середніх розмірів

  • цибуля

    1 середня цибулина

  • вода

    2 л

  • манна крупа

    1 ст. л.

  • будь пісне масло

    1 ст. л.

  • зелень

    будь-яка зелень за смаком

  • спеції

    сіль, перець за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 32 ккал
Білки 1,0 г
Жири 1,1 г
Вуглеводи 6,0 г

  1. Цибулю очистити, нарізати невеликими кубиками.
  2. Морква звільнити від шкірки, натерти на тертці.
  3. Цибулеве сировину пасерувати до прозорості на олії, додати моркву. Тушкувати овочі до м’якості.
  4. Печериці нарізати довільними, але не товстими пластинками.
  5. До цибульно-морквяної суміші додати гриби, тушкувати протягом 10-15 хвилин.
  6. Картопля звільнити від шкірки, порізати кубиками.
  7. У ємності закип’ятити воду, трохи посолити, закласти картоплю.
  8. Коли картопля дійде до стану напівготовності, в каструлю висипати грибо-овочеву суміш.
  9. Після того як вода закипить, тонким струменем ввести манну крупу. Інгредієнти перемішати і варити на невеликому вогні.
  10. Блюдо довести до бажаного смаку спеціями. За 3-4 хвилини до закінчення приготування додати дрібно нарізану зелень.
  11. e3cde5d99d96a6df228381a628040616 Як приготувати суп з консервованих печериць з картоплею, покроковий рецепт

Читайте також:  Кулеб'яка: класичний рецепт

Чи знаєте ви? Перший у світі суп був приготований в Китаї. В державі і сьогодні це перше блюдо є найпопулярнішим через рік китайці з’їдають понад 30 млрд порцій супу.

Грибний суп з маринованих печериць — просте, але досить оригінальне блюдо, яке здатне порадувати гурманів нетрадиційних смаком і чудовим ароматом. Його можна зварити за лічені хвилини, і це не вимагає яких-небудь спеціальних знань або значного досвіду. А щоб супчик вийшов максимально смачним, фахівці радять не купувати магазинні гриби, а маринувати і консервувати їх будинку своїми руками.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь