Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах

Існує величезна кількість рецептів приготування тортів, і одним із самих популярних є дивовижної краси і відмінного смаку торт Панчо з ананасами і горіхами. Апетитний десерт вдало поєднує в собі кілька смаків і текстур, які разом складаються в кулінарний шедевр. Дізнайтесь із статті, як правильно готувати це ласощі, щоб воно вийшло максимально смачним, ніжним і повітряним.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Отримати чудовий торт не вийде без використання якісних і свіжих інгредієнтів. При виборі основних продуктів для випічки слід звернути увагу на такі аспекти:

  • досвідчені кулінари рекомендують вибирати для торта пшеничне борошно вищого сорту або сорту «екстра», яка володіє ніжною і повітряної структурою, що ідеально підходить для випічки бісквітів, кексів;
  • для описуваного рецепта слід відібрати світлі, з гладкою шкіркою і щільною структурою, волоські горіхи, мають приємний горіховий аромат. Горіхи, які мають темною шкіркою і затхлим запахом, будуть гірчити і надавати десерту неприємний присмак;
  • для крему радять використовувати сметану великий жирності, від 20%. Такий продукт зможе чудово взбиться, при цьому не расслоившись.

Чи знаєте ви? Найбільший у світі торт спекли кулінари Італії в 2015 р. Він був виготовлений у формі обрисів цієї держави, мав площу в 244 кв. м і важив понад 1 тонни.

При виборі інших продуктів, зокрема консервованих ананасів, головне — дивитися на дату їх виготовлення і ступінь свіжості.

Рецепт №1

середньо

Рецепт торта Панчо

9c3a60cf23467a7dc8b57b46760363ec Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах

  • пшеничне борошно

    2,5 склянки

  • цукор

    2 склянки

  • молоко

    1 склянка

  • рослинна олія

    1 склянка

  • яйце

    4 штуки

  • какао

    1 ст. л.

  • цукор (пісок або пудра)

    1 склянка

  • желатин

    20 г

  • вершкове масло

    30 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 270 ккал
Білки 5,6 г
Жири 13,1 г
Вуглеводи 33,5 г

  1. 4ecf465378fcf6ff011c667fe4f27f15 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Змішати сухі інгредієнти: борошно і розпушувач.
  2. ad14dbbaf6a986c1c7b2dc2562f55b98 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Яйця розмішати з цукром, збити до формування білосніжної піни.
  3. 9c2a7273839b440b11cdfb4ff66bc9b8 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    В яєчну суміш цівкою влити молоко, потім рослинне масло. Акуратно змішати всі компоненти.
  4. 4cda75ec494516fad6e52c5496eb1f3f Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Вмішати В масу борошно з розпушувачем.
  5. bbbbfe77c7f5e4d162ac80f88c152f8e Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Розділити тісто на дві частини, в одну з них вмішати какао.
  6. 106e19472ae9feb90393b8f646a96e7b Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Деко застелити пергаментом, змазаним вершковим маслом.
  7. c77a354db6a80f1db9cbb51bf751b019 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Тісто вилити на деко таким чином: з одного боку біле, з іншого — коричневе.
  8. cef4a61554d51e714ce7f636f4d74c07 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Відправити в духовку випікатися при температурних показниках +180°С протягом 30-40 хвилин, в залежності від товщини шару. Коли бісквіт повністю готовий, вийняти з духовки, дочекатися його остигання.
  9. 8010f5b0fc092a637c419503df4f07ab Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    З бісквіта вирізати основу для торта бажаних розмірів. Залишки порубати довільними шматочками.
  10. 14a1ba176df7b14f85473d4ca26471d7 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Замочити желатин у воді на 5-10 хвилин. Розчинити желатинову масу на водяній бані до однорідної текстури.
  11. 05eaeeed3f6597a3ca7b2b7079726b59 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Сметану перемішати з цукровим піском, збити до розчинення кристалів. У сметанную суміш влити цівкою желатиновий розчин і перемішати.
  12. f5633394773095cdc5232c9168257055 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Ананаси порізати невеликими брусочками. На основний корж вилити трохи крему, зверху укласти ярус з шматочків коржів, волоських горіхів і ананасів.
  13. fb3aba77714e60aaf6749cf7c3f5fd5e Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Аналогічним чином сформувати «гірку» з чергуються шарів ананасову-горіхових та бісквітних коржів, періодично ущільнюючи яруси руками, щоб не було порожнеч.
  14. a3794c8e7adc4ca3bfaf0e0b818665d8 Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Після повного складання торта, зверху нанести шар сметанного крему.
  15. 86e61a6057d215739a8f4166265417fd Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Десерт помістити в холодильну камеру на 3-5 годин, щоб сметанковий верх остаточно застиг.
  16. 83078320fd4123bf493f2915919ff0cd Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Зробити глазур: на водяній бані шоколад і вершкове масло довести до рідкої консистенції.
  17. 3bfb7557d7475049a642326434b9b48d Рецепт торта Панчо з ананасами і волоськими горіхами: покроковий рецепт в домашніх умовах
    Шоколадно-масляною сумішшю зверху полити «десертну гірку». Торт ще на півгодини відправити в холодильник.
  18. Відео-рецепт

Важливо! В торт замість ананасів і горіхів можна додавати будь-які інші ягоди або фрукти, цукати.

Просте і швидке приготування торта Панчо робить описуваний рецепт справжньою знахідкою для домашньої випічки. Крім того, що зробити його зможе будь-яка людина, навіть не має кулінарного досвіду, ласощі виходить дуже ніжне, соковите і ароматне. А трохи зімпровізувавши, можна з найпростіших продуктів створити абсолютно нове, але завжди приголомшливо смачне ексклюзивне блюдо.

Читайте також:  Салат «Столичний» з куркою: класичні рецепти з солоним і свіжим огірком
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь