Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото

Зібрані в лісі гриби найчастіше роблять солоними, але з них можна готувати і інші смачні страви. Будь-які гриби, в тому числі і лісові, відмінно поєднуються з картоплею. У статті наведено покроковий рецепт смажених рижиков з додаванням картоплі і сметани.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування підійдуть свіжі гриби, зібрані у лісі. Їх потрібно ретельно промити, почистити від бруду, зрізати знизу щільний ділянку ніжки, а потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. З приправ добре підійдуть мелений чорний перець, мускатний горіх, а також різні пряні суміші для заправки грибних страв.

Важливо! Збирати гриби для споживання в їжу потрібно тільки в екологічно чистих районах, подалі від промислових підприємств і траси.

Рецепт №1

середньо

Рецепт рижиков в сметані

aebec9940548f59dbe2987e098fd2015 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото

  • рижики свіжі

    400 г

  • картопля

    4 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • сметана

    2 ст. л.

  • масло вершкове

    50 г

  • олія для смаження

    50 г

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 126 ккал
Білки 2,1 г
Жири 9,2 г
Вуглеводи 9,6 г

  1. 0eccd5950cc4f3ad8ec5ddf7d27a3210 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Вимиті гриби нарізати невеликими скибочками. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати.
  2. 19c6b53f74cd12449a092af042ab03fb Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Поставити сковорідку на вогонь і налити рослинне масло. Потім ще додати шматочок вершкового масла. Коли сковорідка досить розігріється і масло розтопиться, помістити в неї цибулю і трохи припустити овоч до золотистого кольору.
  3. c3f5f29ac6b8140bdafc7f702d193ce7 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати нарізані гриби, сіль за смаком і смажити на середньому вогні 20 хвилин. Гриби утворюють багато вологи. Смажити треба до тих пір, поки зайва рідина не випарується.
  4. a9fd55c8d5b6360c61a2b66d3c47ff6c Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Поки гриби готуються, очистити картоплю і нарізати тонкою соломкою.
  5. 8129ec08d9ed3ccd33a634e499cac767 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    До тушкованим рыжикам, коли випарується зайва рідина (хвилин через 15 після приміщення їх на сковорідку), додати сметану і тушкувати ще 5 хвилин.
  6. fa70968019576e98b05f14a6d7b7ac21 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати на сковороду порізану картоплю, прянощі і смажити до готовності (приблизно 10 хвилин), періодично перемішуючи ложкою, щоб інгредієнти не підгоріли.
  7. 3e165e31a89a9f17e4edd051692ad595 Як приготувати смажені гриби в сметані, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Подавати це смачне блюдо потрібно гарячим. Перед подачею можна присипати зеленню — нарізаним кропом, петрушкою, зеленою цибулею.
  8. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? В рудий колір згадані гриби пофарбовані завдяки наявності в м’якоті бета-каротину. У своєму складі цей продукт містить вітаміни С, В1, В2, В9.

Грибне блюдо виходить ароматним і ситним — це відмінне рішення для сімейної трапези в осінній сезон. Сметана і вершкове масло вбираються в продукти та надають страві ще більш виражений смак. А для приготування смачної страви можна використовувати різні благородні гриби.

Читайте також:  Яблучне пюре Дівчисько на зиму: рецепт приготування в домашніх умовах
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь