Суп — давно відоме блюдо, яке благотворно впливає на мікрофлору нашого організму. Навіть такий важкий продукт, як сушені гриби, в цьому блюді стає більш м’яким по відношенню до ШКТ. У статті ви зможете дізнатися, як варити суп із сушених грибів, покроково дотримуючись рецептом.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Спочатку потрібно дістати засушені печериці і переконатися, що вони придатні до вживання — не мають стороннього запаху, нальоту. Потім їх необхідно кілька разів промити. Також потрібно вибрати 3 великих картоплі, моркву і цибулину. Овочі варто оглянути на предмет гниття, очистити від забруднень та змити водою.
Важливо! Якщо на грибах виявлена цвіль, то такий продукт краще викинути, оскільки її спори небезпечні для організму.
Рецепт №1
легко
Рецепт супу з сушених грибів: як варити
- сушені гриби
50 г
-
картопля
3 шт.
-
цибуля
1 шт.
-
морква
1 шт.
-
манна крупа
2 ст. л.
-
лавровий лист
3 шт.
-
перець горошком
5 шт.
-
сіль
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 74,12 ккал
Білки 3,11 г
Жири 0,63 г
Вуглеводи 13,82 р
Залити водою сухі гриби і залишити на кілька годин.
Грибний відвар процідити. Додати до відвару води.
Нарізати гриби, картопля, цибуля та морква.
Обсмажити на олії цибулю і моркву.
Викласти печериці в каструлю з киплячою водою.
Кинути лавровий лист і запашний перець.
Варити гриби приблизно 10 хвилин.
Витягнути лавровий лист.
Додати картоплю і зварювати все близько 10 хвилин.
Після додати обсмажені овочі, посолити.
Варити до повної готовності всіх овочів.
Додати манну крупу, постійно помішуючи.
Варити 3 хвилини.
Відео-рецепт
Чи знаєте ви? У Польщі та Україні грибний суп є традиційним різдвяним супом.
Тепер у вас є можливість доповнити свій раціон ще одним корисним і смачним блюдом: його дуже просто готувати, маючи перед собою покроковий рецепт.