Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт

Свинушки — дуже соковиті і смачні гриби, які легко заготовити на зиму. Однак, готувати їх слід з обережністю, так як умовно вони вважаються отруйними.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Дуже важливо правильно підготувати гриби. Після збору їх потрібно відразу ж замочити у воді і залишити на 8-10 годин, періодично міняючи воду. 822193a5d692be9f35d1c0a9b5d70d8d Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецептНавіть після тривалого варіння з свинушок виходять не всі токсини. Не варто вживати їх занадто часто.Далі їх треба порізати, кинути в каструлю з підсоленою водою і залишити кипіти хвилин на 20. Повторити процедуру 2-3 рази.

Рецепт №1

легко

Рецепт маринування свинушок

1039ceb06baae01c2205f2ced27f9960 Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт

  • гриби

    3,5 кг

  • сіль кам’яна

    1 ст. л.

  • цукор

    1 ст. л.

  • оцтова есенція 70%

    1 ч. л.

  • перець чорний горошком

    5-6 шт.

  • гвоздика

    4-5 шт.

  • лавровий лист

    1-2 шт.

  • часник

    за смаком

  • кріп

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 30 ккал
Білки 3,7 г
Жири 1,7 г
1,1 г вуглеводи

  1. e769b6db45455e56c420c524992b418f Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    Всі спеції, крім кропу, додати в каструлю з водою і довести до кипіння.
  2. 06b734cb34fc44018228ed412a4fb425 Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    Додати гриби і дати їм покипіти 5-10 хвилин.
  3. 11c0b85f5012f5a7884e8f0197d95969 Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    Додати часник, кріп і оцет. Залишити ще на 10 хвилин. В цей час простерилізувати банки і прокип’ятити кришки.
  4. 73af01cfce9fa45f05450181dc70c383 Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    У гарячі банки відразу залити заготовку.
  5. 080dd55a529d77207af58d15dd69980f Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    Закрити банки кришками і перевернути верх дном, щоб переконатися в герметичності.
  6. 0f789df5741edf174aed0548fcb7b147 Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт
    Свинушкам краще дати настоятися місяць: так вони досить замаринуются і будуть набагато смачніше.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Не шкодуйте часу на обробку, від цього залежить ваше здоров’я і вашої родини.

Рецепт №2

легко

Заморожування

f43f34c2ab3216633832ce2507a8a9db Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт

  • гриби

    1 кг

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 27 ккал
Білки 3,7 г
Жири 1,7 г
1,1 г вуглеводи

  1. Добре проварені гриби розділити на купки по 250 р.
  2. Взяти кілька целофанових пакетів і в кожен покласти свинушки.
  3. Випустити повітря і щільно зав’язати, після чого покласти ще в один пакет, для створення вакууму (можна використовувати вакууматор, якщо такий є).
  4. Підписати і прибрати в морозильну камеру до зими.
  5. 87f7d18263b6553a6d828881d53c7f0b Як і можна маринувати свинушки на зиму в банках, заморожування, покроковий і простий рецепт

Чи знаєте ви? У Китаї свинушку застосовують як засіб для релаксації.

Особливості зберігання

Заготовки потрібно тримати в темному прохолодному місці. Занадто довго зберігати не можна, так як вони можуть почати псуватися.
Заготовки з свинушок на зиму просте, але ситне блюдо, яке зігріє та порадує холодним днем.

Читайте також:  Буряки на зиму: рецепти як і що можна приготувати з буряка
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь