Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Страви з картоплею і грибами шанують у багатьох державах світу, адже вони не тільки прості, а ще дуже ситні й смачні. До того ж, картопля — це чудовий замінник хліба, а гриби — м’яса. У цій статті ви зможете дізнатися відразу три рецепти, як заготовлювати гарніри з цих продуктів.

Вибір і підготовка інгредієнтів

При готуванні розмір картоплі, в принципі, не грає ролі, а от гриби краще підбирати середньої величини і досить щільні.

Важливо! Щоб смак страви був насиченим, можна використовувати зібрані нещодавно печериці, рижики або гливи.

Овочі необхідно ретельно перевірити на наявність черв’яків і інших паразитів, а у грибів також потрібно оглянути ніжку (плоди зі слідами укусів використовувати в їжу не слід). Печериці та гливи можна готувати без попередньої термічної обробки, а інші лісові делікатеси перед приготуванням потрібно проварювати у підсоленій воді близько 20 хвилин, щоб позбутися гіркоти.

Рецепти картоплі з грибами

Нижче представлені три основних рецепта, які зможуть приємно здивувати гостей за святковим столом.

Рецепт №1

легко

Тушкована картопля з грибами

02499d0d3ffd53cc2cf4b5e8ca5a20f6 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

  • цибуля

    1 шт.

  • картопля

    1,2 кг

  • печериці

    250 г

  • сіль

    1 ч. л.

  • вода

    100 мл

  • соняшникова або вершкове масло

    100 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 129.54 ккал
Білки 3.25 м
Жири 9.16 р
Вуглеводи 11.77 р

  1. 2b485a1d59da1fa2f35f275bc5e79265 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецептиЦибулину почистити, помити, нарізати маленькими кубиками.
  2. 2c3f450133464a72a470420285a3072d Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Печериці витерти вологою ганчіркою, нарізати кубиками розміром 1 см).
  3. 48e45bda9027ee88abd0315ebc3b57b5 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Картоплю почистити, помити і нарізати кубиками розміром 1 см).
  4. 1651aeb473f50ea29801066a090b0615 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    У сковороді з товстим дном розігріти олію, додати цибулю і смажити до золотистого кольору.
  5. 138c9a59a90a0008de5abbc79a6d1e1a Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Засипати в сковороду картоплю, перемішати з цибулею.
  6. 43f46e60c0bd07eb87ead95e887dd767 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Додати гриби, посолити, перемішати все разом.
  7. 58c6e4d2c78588b19c54cdee2cece285 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Влити воду, накрити кришкою. Тушкувати страву на слабкому вогні до готовності (40 хвилин.
  8. 8f1ab52e0a3d6e7780d6a8b9803fd5f6 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Готову картоплю перемішати. Подавати як гарнір або самостійного блюда.
  9. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? А. С. Пушкін був великим любителем страв з картоплі і навіть вигадував власні рецепти її приготування.

Рецепт №2

легко

Смажену картоплю з лісовими грибами

76db3aa51da288fc56259157b900ecd2 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

  • картопля (велика)

    4 шт.

  • цибуля (середня)

    1 шт.

  • часник

    1 зубок

  • гриби

    700 г

  • сіль, перець за смаком
  • рослинна олія для обсмажування

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 121.8 ккал
Білки 2.5 м
Жири 7.2 г
Вуглеводи 12.7 м

  1. f8c4b08677e24331f13a422b0ceca435 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецептиПечериці (або інші гриби) почистити, помити і нарізати кубиками. Проварити у воді від моменту повного закипання 10 хвилин, злити воду з допомогою друшляка.
  2. 71ecf04a4034b5a471d010f4a83dc5bf Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Почистити, вимити і нарізати цибулю, а також часник дрібними шматочками.
  3. 41c9fbb8e5011c21261a6fce6ad1253a Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Почистити і помити картоплю, нарізати соломкою.
  4. 3fbdff16f1e3b5b3aa04e238a979ec9b Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    У сковорідку налити олію, розігріти, додати цибулю і часник. Смажити 3 хвилини до прозорості, після чого додати гриби, трохи підсолити.
  5. 7de8583fd828d5ae5420b27640726ec2 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецептиПісля готування викласти овочі в окрему миску. Знову додати в сковороду олію, засипати картоплю і посмажити, додавши дрібку солі.
  6. f41093f15287a4c5e8c576b72c48ab59 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецептиКоли картопля буде готова, додати вже готові гриби, перемішати. Смажити все разом 3 хвилини і додати зелень. Страва готова!

Відео-рецепт

Читайте також статті по цій темі:

4132bb7156f2663ecd38bdb1a4fe780f Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Як солити білі гриби

Рецепти та заготовки

50b17def0b34ab29d952e2eeb942a289 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Як готувати смажені сироїжки

Рецепти та заготовки

3d94912b365387b80d37f7a86882486e Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Рецепт смачних відбивних з глив в клярі

Рецепти та заготовки

d18f32ec0eefdf154f12f5f3ff492139 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Способи приготування смажених маслюків з картоплею

Рецепти та заготовки

217df082eea27764eeaf27dcdff92bf4 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Рецепти приготування фаршированих печериць з шинкою і сиром

Рецепти та заготовки

1846e99c29724a197f014c743172cb7d Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

Як приготувати смажені маслюки зі сметаною і цибулею

Рецепти та заготовки

Всі статті

Рецепт №3

легко

Запечена картопля з грибами та вершками

434990a3a75cd7e7e52da8b6753e9ac2 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти

  • картопля

    1 кг

  • печериці

    600 г

  • цибуля (великий)

    1 шт.

  • помідори

    2 шт.

  • часник

    4 зубки

  • вершки

    400 мл

  • тертий сир

    200 г

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 106 ккал
Білки 2.21 р
Жири 4.78 р
Вуглеводи 14.4 г

  1. 68c52f958e9667f6bff4984092f3efb0 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Картоплю почистити, помити, нарізати великими шматочками.
  2. d5a718a19812acd6fe766af50ddc7eac Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Печериці також помити, почистити і розрізати на чотири частини.
  3. 4a56798c42595dc70f9a5f4542e40a08 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Цибулину почистити, порізати півкільцями або соломкою. Часник почистити, нарізати часточками.
  4. 390c376942e984a840ae79e85f6c11bf Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Помідори вимити, вирізати серцевину і нарізати тонкими слайсами. Відкласти в окрему тарілку.
  5. c2220f8ef669661243a99b54b50599b3 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Всі інгредієнти (крім помідорів) перемішати, посолити і поперчити. Додати вершки. Знову все перемішати. Викласти все на змащений маслом деко, розрівняти. Зверху викласти помідори.
  6. 42ad89faaabcf3991144dc7534222c60 Що приготувати з грибів і картоплі — смачні рецепти
    Запікати при температурі 190°С 30-40 хвилин до повної готовності картоплі. Посипати солоним сиром і запікати ще 5 хвилин.

Відео-рецепт

Ви дізналися про 3 чудових рецептів, за якими можна приготувати дуже смачні і прості страви з картоплі та грибів. Приємного апетиту!

Читайте також:  Гливи з картоплею в мультиварці: простий покроковий рецепт приготування з фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь