Як приготувати сирний крем-суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото

Гриби є основним компонентом багатьох страв. Любителі «тихого полювання» використовують їх для маринування, соління або смаження. Багато господинь пристосувалися варити з цього продукту смачний крем-суп з сиром.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Перед приготуванням необхідно подбати про вибір інгредієнтів. Від їх якості залежить, наскільки приємним буде смак страви.

При виборі грибів слід враховувати наступні деталі:

  • колір — якщо гриб свіжий, його відтінок повинен бути яскравим;
  • якість — поверхня свіжого плодового тіла повинна бути матовою (якщо з’явився глянсовий блиск, продукт починає псуватися, і готувати з нього страви можна);
  • аромат — свіжі плодові тіла мають приємний грибний запах.

3e5ddc41b70658b3321270a985199419 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото

Щоб приготувати крем-суп, необхідно використовувати плавлені сири. Вони мають більш насичений смак і надають страві необхідну густоту.

Підготовка лісових грибів до готування полягає в наступному:

  • очищення від бруду і шкірки (якщо вона є);
  • промивання в чистій воді;
  • замочування в підсоленій рідини на 30-40 хвилин, щоб вивести шкідливі речовини;
  • висушування природним шляхом, щоб стекла вся вода.

Рецепт №1

легко

Рецепт сирного крем-супу з грибами

d219cd77fa0a4e7c809ec892baf3cff5 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото

  • гриби (свіжі або заморожені)

    500 г

  • картопля

    6 шт.

  • цибуля

    2 шт.

  • морква

    1 шт.

  • бульйон з курки або яловичини

    1 л

  • чиста вода фільтрована

    1 л

  • плавлений сирок

    3 шт.

  • жирні вершки

    300 мл

  • масло вершкове

    30 г

  • соняшникова або оливкова олія

    30 г

  • пшеничні сухарі і зелень

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 54 ккал
Білки: 1,8 м
Жири: 3 р
Вуглеводи: 5,5 г

  1. b178631c88ec6eff48146f5558cec438 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Поставте його варитися до повної готовності. Гриби обсмажте протягом 20 хвилин.
  2. 59501592565cfa1ca261629c98a54c24 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Подрібніть цибулю.
  3. ca318c15398d1344179eb5004ccf1ce6 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Перекладіть на сковороду. Додайте рослинне і вершкове масло.
  4. 90b312b2df995eae2186cfc570984261 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Морква подрібніть за допомогою терки або дрібно наріжте ножем. Додайте її до цибулі і обсмажте.
  5. edd16181bc26de6a425d9cdbd2f052a7 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    До закипевшему картоплі додайте бульйон і накрийте кришкою.
  6. 76fcc140aa93351fb4aa8bcec655c089 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Подрібніть петрушку, яка стане ідеальним прикрасою супу.
  7. e8abfff26a264a6e887d7ba57ebf9a08 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    До моркви і цибулі додайте вершки. Їх треба плавити при високих температурах, інакше продукт візьметься грудками при вливанні в суп.
  8. 1ec62c6d977d0d9a0e483408ac57b4d7 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    У велику ємність складіть всі приготовані інгредієнти.
  9. 8e0f6695ba9b0908c2e0a80277e29fff Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Додати плавлений сир і збийте все блендером. Влийте в каструлю трохи води і поставте на вогонь до кипіння. Всипте сіль і перець за смаком.
  10. 9b5a21b5cfb222e776b4278fd4127415 Як приготувати сирний крем суп з грибами, простий покроковий рецепт з фото
    Додайте зелень і сухарі в якості прикраси. Робіть це при подачі, щоб сушений хліб не розм’як.
Читайте також:  Кілька вдалих рецептів морквяного соку

Відео-рецепт

Важливо! Додавання маринованих грибів лише зіпсує смак страви, тому використовуйте тільки сирі плодові тіла.

Тепер ви знаєте, як швидко в домашніх умовах приготувати сирний крем-суп. Для цього буде потрібно невелика кількість простих інгредієнтів. Це ситне і смачне блюдо вдасться приготувати навіть новачкам в області кулінарії, адже головне — покроково слідувати рецептом.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь