Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото

Якщо вам хочеться урізноманітнити обідній стіл в зимовий період, то хорошим варіантом є салат з опеньків. Його можна їсти в ході повсякденної трапези. Він також є чудовою закускою під час застілля. Правильно приготувати грибний салат допоможуть прості рецепти, наведені у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування страв підійдуть свіжі і мариновані опеньки. Сирі гриби краще вибирати з нераскрывшимися капелюшками — саме вони особливо ніжні після варіння. Сировину потрібно очистити від бруду і добре вимити.
750eb04656aa0432a30deaf2c7b496a4 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото

Під час огляду і вибракування грибів слід позбутися червивих, старих, потемнілих, підгнилих, занадто м’які. Продукт не повинен зберігатися довше 10-12 годин. Тому, якщо немає можливості використовувати гриби найближчим часом, їх потрібно заморожувати.

Рецепти салатів з опеньками

Головні достоїнства грибних салатів — це незвичайний смак і поживність. Готувати такі страви нескладно — потрібно лише підібрати якісні інгредієнти, дотримуватися пропорції і рекомендації по нарізці.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

75b3019913e2364ceca23ee01cda7fc6 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото

  • яйця курячі

    8 шт.

  • огірки свіжі

    2 шт.

  • сир плавлений

    2-3 брусочки

  • вода

    1 л

  • сіль

    за смаком

  • майонез

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 148 ккал
Білки 8,2 г
Жири 9,8 г
Вуглеводи 7,1 г

  1. 3a8136c92fa0aea4a0d7e9c8b1392a70 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Помістити у воду гриби. Всипати 1 ст. л. солі. Варити, поки опеньки не дійдуть до готовності.Нарізати гриби дрібно, краще смужками, викласти їх в салатник.
  2. cbddd721a3cee5949c763ddfc57a6187 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Зварити яйця. Провести їх нарізку смужками.Відправити варені яйця в салатник.
  3. 3aee11bec6981a48d24e512aea10e113 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Огірки очистити від шкірки і здійснити їх нарізку тонкими смужками. Перекласти їх в салатник.Нарізати смужками плавлений сир і помістити його в ємність до решти інгредієнтів. Перемішати і ввести сіль.
  4. 6e50e7db7bdebbc1a781f884a6b8c3b5 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Влити майонез.Провести ретельне перемішування.Якщо є бажання, можна подавати страву з сухариками.
  5. Відео-рецепт

Рецепт №2

Читайте також:  Гречка з вешенками: рецепти приготування з цибулею в сметані, з куркою, з морквою, приготування в мультиварці

легко

Салат «Веселі Опеньки»

05fa2930fa46b490339e8288a616b9ff Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото

  • картопля

    1 шт.

  • шинка

    150 г

  • яйця

    2-3 шт.

  • огірки мариновані

    4 шт.

  • морква

    1 шт.

  • майонез

    200 г

  • кріп свіжий

    1 пучок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 116 ккал
Білки 4,7 г
Жири 9,3 г
Вуглеводи 3,2 г

  1. 60d4f7224e51aed97e7baa9800f24e32 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Відварити картоплю, моркву і яйця.
  2. a2ee4271e739b6702bbbea4ad115613d Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Зробити нарізку шинки і огірків довгими скибочками.
  3. a2bb881be876a30358de575ed1e57cd8 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Картоплю і моркву натерти (крупно).
  4. 8656362d1dbb3f50d5712f68b268a6d3 Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Здійснити подрібнення яєць з допомогою середньої терки.
  5. a24d8c909c82425497d1fd2e032f7afa Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Зробити дрібну нарізку кропу.
  6. a113c83fc140a54a1443b9e29c20b0db Як приготувати салат з опеньками, прості і смачні покрокові рецепти з фото
    Заповнити салатник інгредієнтами, викладаючи їх по черзі: шинку, огірки, морква, картопля, яйця, кріп, гриби.Кожен шар просочити малою кількістю майонезу.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Для готування салатів краще вибирати «легкий» майонез, інакше страва вийде занадто жирним.
Отже, тепер ви знаєте, як швидко приготувати простий і смачний салат до повсякденного або святкового столу з відварних і маринованих опеньків. Ці страви виходять смачними, соковитими і корисними. В ході готування можна скористатися перевіреними рецептами або взяти їх за основу і поекспериментувати з введенням додаткових інгредієнтів.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь