Гостей хочеться не тільки смачно нагодувати, але ще й приємно здивувати. Рецепт, в який входять печериці і крабові палички, приємно дивує з перших секунд. Небагатьом відомо, що ці два продукти досить непогано поєднуються. Як саме їх обіграти, можна дізнатися в даній статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Перед приготуванням салату потрібно підготувати продукти. Купуючи гриби, варто звернути увагу на їх колір: плоди білого і коричневого відтінку свідчать про їх свіжості. Якщо ж на грибах з’явилися чорні плями, від покупки варто утриматися.Яйця, які є одним із компонентів страви, необхідно заздалегідь зварити, охолодити і очистити від шкаралупи.
Гриби варто почистити, помити, висушити за допомогою паперових рушників і дрібно нарізати. Те ж саме слід зробити з цибулею. Щоб прибрати гіркоту цибулі і зробити його м’якшим, продукт маринують замість того, щоб смажити. Для цього необхідно взяти посудину з водою, додати туди по одній чайній ложці цукру і оцту і залишити продукт в цьому маринаді на 20-30 хвилин.
Важливо! Сирі гриби зберігаються в холодильнику до 5 днів, якщо перебувають у сухому паперовому пакеті.
Рецепт №1
легко
Рецепт салату з печерицями і крабовими паличками
- крабові палички
300 г
-
печериці
400 г
-
цибуля ріпчаста
1 шт.
-
соняшникова олія
2 ст. л.
-
майонез домашнього приготування
250 г
-
яйце куряче
4 шт.
-
твердий сир
150 г
-
сир плавлений
150 г
-
кріп для прикраси
10 г
-
сіль
11 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 213 ккал
Білки 7,9 г
Жири 16,6 г
Вуглеводи 8,1 г
Салат збирається шарами. У центр тарілки поміщається кільце від рознімної форми для випікання діаметром 18-20 див.
Викласти рівним шаром попередньо нарізані або натерті на крупній тертці крабові палички.
Зверху змастити двома столовими ложками майонезу (можна використовувати як покупної, так і домашній).
Яйця, натерті на тертці, викласти, розрівняти і покрити майонезом.
Смажені гриби з цибулею викласти третім шаром.
Твердий сир натерти на крупній тертці, присипати салат, а зверху перекрити все майонезом.
Накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 2-3 години, щоб салат добре просочився.
Витягнути страву, натерти зверху плавлений сир, попередньо підморожений в морозилці.
Прикрасити салат маленькими гілочками кропу або пір’ям зеленого лука.
Перед подачею зняти з салату форму.
Відео-рецепт
В якості експерименту або в разі відсутності свіжих грибів, які треба обсмажити, можна покласти замість них консервовані. Всі інгредієнти даного салату будуть відмінно поєднуватися між собою.
Чи знаєте ви? Якщо ви консервуєте гриби в домашніх умовах, вони повинні бути обов’язково свіжими, ретельно вимитими і очищеними. Якщо замаринувати погано оброблений продукт, у вологому і закупореній середовищі активно почнуть розвиватися бактерії ботулізму.
Сміливо можна брати цей рецепт собі на замітку і здивувати гостей на найближчому святі, або ж приготувати салат на вечерю для близьких. Блюдо дуже ситне і не залишить нікого байдужим, якщо дотримуватися інструкцію і правильно посмажити гриби.