Популярна крупа, поширена у багатьох країнах, — гречка (грецька крупа, гречка, гречка) знайома кожній людині з дитинства. Вітаміни групи B, органічні кислоти і корисні мікроелементи збагачують культуру і роблять її корисною для здоров’я. Велике дієтичне значення продукту. Гречка допомагає при анемії і авітамінозі, вона важлива для судин.
Але ще краще ця крупа в поєднанні з овочами, грибами та м’ясом. У статті пропонується два рецепту для мультиварки: каша з грибами і проста розсипчаста гречка.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Кухарям відомо, що каші варяться з розрахунку 1:2, а щоб гречка добре розварилася, води слід додавати більше, ніж крупи.
Рецепт з печерицями, морквою, цибулею і м’ясом — відмінний варіант. Підготувати продукти потрібно заздалегідь. Для страви потрібно свинина. Нарізати її зручно кубиками.
Вибрати можна або режим «Смаження», або «Випічка».
Саме м’ясо кладуть в чашу мультиварки в першу чергу, щоб обсмажити його заздалегідь.
Цибулю нарізають кубиками або половинками кілець. Дотримуйтесь вашим перевагам і того, як вид нарізаних продуктів буде поєднуватися в загальній картині страви.
Чи знаєте ви?
Для поліпшення сну лушпинням гречки наповнюють подушки. Використовувати їх корисно людям, страждаючим безсонням.
Печериці потрібно промивати, очищати від сміття. Гриби додаються в мультиварку після овочів. Окремо відварювати їх не потрібно.
Морква чистять, миють і нарізають. Солодкі сорти роблять страви ароматними, добре поєднуються зі спеціями.
Рецепт гречки з печерицями в мультиварці
Рецепт №1
середньо
Каша з печерицями, свининою та овочами
- крупа гречана
3 ст.
-
печериці
200 г
-
свинина
250 г
-
ріпчаста цибуля
1 шт.
-
морква
1 шт.
-
сіль, перець
за смаком
-
помідори
4 шт.
-
гірчиця
1 ст. л.
-
вершки
100 мл
-
яйце
1 шт.
-
часник
1 головка
-
соєвий соус
3 ст. л.
-
рослинна олія
за смаком
-
вершкове масло
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 114,4 ккал
Білки 5,3 г
Жири 7,4 г
Вуглеводи 12,6 г
Промийте і почистіть овочі і гриби.
Наріжте м’ясо кубиками по 1,5–2 див.
Розріжте моркву і цибулю великими шматками і подрібніть в блендері. Можете використовувати терку.
Залийте окропом, а потім холодною водою помідори для того, щоб очистити їх від шкірки.
Рослинне і вершкове масло розігрійте на сковороді. Викладіть туди м’ясо. Обсмажте на сильному вогні 2 хвилини до утворення скоринки.
Додайте до свинини подрібнені овочі. Поперчіть і посоліть. Влийте окріп і тушкуйте під кришкою на повільному вогні протягом 30-40 хвилин. Повинна випаровуватися волога.
Поки м’ясо готується, зробіть соус. Для цього в чашу блендера складіть великі шматки помідорів, залийте вершки, видавіть туди ж часник, додайте яйце, соєвий соус і гірчицю.
Перетріть блендером до однорідності. Соус готовий.
Далі наріжте гриби. Їх додайте до приготованого м’яса і обсмажте 2-3 хвилини, добре перемішуючи.
Тепер вміст сковороди помістіть в чашу мультиварки, влийте туди ж соус. Доведіть до кипіння, встановивши програму «Смаження».
Додати гречку. При необхідності досоліть. Перемішайте. Виберіть програму «Гречка».
По закінченні роботи мультиварки блюдо буде готово.
Відео-рецепт
Важливо!
Якщо гречка, яку ви придбали, світла, значить вона менше піддавалася тепловій обробці і зберегла тому більше корисних речовин.
Рецепт №2
легко
Розсипчаста гречка в мультиварці
- гречка ядриця
2 ст.
-
вода
2 ст.
-
вершкове масло
2 ст. л.
-
сіль
за смаком
-
цукор
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 118 ккал
Білки 4 г
Жири-4 г
Вуглеводи 19 г
- Переберіть і промийте гречку. Викладіть її в чашу мультиварки.
- Додайте воду, цукор, сіль і масло.
- Закрийте кришку і поставте програму «Каша» (або відповідну) на 30 хвилин.
- Після приготування можна покласти у гречку ще масла. Вона стане ще ніжніше і смачніше.
Чи знаєте ви? В Європі гречка отримала поширення приблизно 3 тисячі років тому.
Крупа цінна і кохана людьми. Її можна запарювати, варити. Дуже цікавий смак зеленої гречки.
Сьогодні за допомогою мультиварки ви маєте можливість приготувати овочеву кашу з грибами, м’ясом, птицею. Програми спеціально підібрані для каші, і є вільний час, поки техніка працює кухарем за вас.