Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото

Салат з курячою грудкою і смаженими грибами печерицями — відмінний варіант для святкового столу. Це смачне і ситне блюдо легко приготувати в домашніх умовах. Для готування не потрібні особливі компоненти — всі необхідні продукти можна купити в найближчому магазині. Нижче ви знайдете перевірені рецепти різних варіантів цього салату.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування вам знадобиться курятина — підійде філе, філе або стегенце. Курку відваріть в підсоленій воді. Яйця, якщо є в рецепті, зваріть круто. Овочі перед готуванням помийте, при потребі почистіть, з грибів зніміть шкірку.

Важливо! Для приготування краще використовувати круглу і глибоку форму, щоб салат був рівним і не розпадався.

Рецепти салатів зі смаженими грибами і куркою

Приготувати страву можна кількома способами. Основні компоненти поєднуються з різними продуктами: огірками, морквою, картоплею, ананасом. Рецепти досить прості і не вимагають особливих вмінь. Далі описані перевірені варіанти салату на різний смак.

Рецепт №1

легко

Салат «Гурман»

47083331272d8bdd2d365c238b6f0401 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото

  • свіжі печериці

    250 г

  • куряча грудка

    300 г

  • помідори

    2 шт.

  • твердий сир

    250 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • майонез

    300 г

  • вершкове масло

    для смаження

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 238,04 ккал
Білки 11,27 р
Жири 20,24 р
Вуглеводи 2,15 м

  1. 94a02164bd3b36182ad03719389d7d5b Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Розтопити вершкове масло в сковороді.
  2. 2b04b171187899b62d9bff847c166bec Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Подрібніть цибулю півкільцями і обсмажте до прозорості на середньому вогні.
  3. 79f343fd29b8a61d20ef3d1ad592fdd5 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наріжте гриби дрібними кубиками.
  4. a8941a69feae8940572999b70d56eec7 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Додайте печериці до цибулі, перемішайте, посоліть і смажте до рум’яного кольору.
  5. e8c835c6126c25970506c918e8445bff Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наріжте відварне куряче філе на середні шматки.
  6. bb71f4c9eec5c5f91d6836585b4336e3 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Помідори поріжте на дуже тонкі кільця чи півкільця.
  7. 23badcefedbc4c66fc6c2fda0ece36ce Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Твердий сир натріть на крупній тертці.
  8. ca7f5ff93e2187d11ccdd980edba7b72 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Викладіть по черзі в круглу форму курку, смажену цибульно-грибну суміш, помідори і сир, перемазуючи кожен шар рівною кількістю майонезу, приблизно по 75 грам.
  9. 66c14831cf78265417c8ee10af057624 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Залиште салат в холодильнику на 3 години.
  10. Відео-рецепт

Важливо! Охолоджуйте блюдо у формі, знімайте її тільки після настоювання вироби.

Рецепт №2

середньо

З картоплею, морквою і яйцями

1ba05283563a4105bbcb912bbf8d4543 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото

  • окіст курячий

    1 шт.

  • свіжі гриби

    300 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • морква

    1 шт.

  • картопля

    2 шт.

  • курячі яйця

    3 шт.

  • майонез

    4 ст. л.

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 208,67 ккал
Білки 6,39 р
Жири 18,35 р
Вуглеводи 4,49 м

  1. 4edb54af0598a7e734e4cb3faaa2e1de Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Відваріть гриби в підсоленій воді протягом півгодини. Відваріть цілісний картоплю. Відокремте відварну курянину від кістки і наріжте на дрібні шматки. Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці.
  2. daadedede645defc34675f4c9f563700 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Розігрійте в сковороді олію.
  3. a904730f0b88bf2b138616f8e04b144b Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Обсмажте половину цибулі на середньому вогні до прозорості.
  4. e1b0c34382cf5f42f56ba0c40b2bf74b Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Додайте до цибулі моркву, готуйте ще 5 хвилин і перекладіть в тарілку охолоджуватися.
  5. edc96f95ea04b0ad62aef4cb96823378 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Додайте в сковороду ще масло.
  6. 3b996b5a7d7c73d84698b3f0f427b0b6 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Обсмажте другу половину цибулі на середньому вогні до прозорості.
  7. e1eba08ce8142ec5e9ecb2211e42e11f Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Відварені гриби наріжте на середні шматки, додайте до цибулі, посмажте до готовності і перемістити в іншу ємність.
  8. 5981c9cc665cfefbbd7e76928e4e74d3 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Натріть картоплю на крупній тертці.
  9. 041c80d765d96787aa76ffe669b29965 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Варені яйця розділити на білок і жовток. Натріть білок на крупній тертці, жовток — на дрібній. Додайте білок, картопля і цибульно-морквяну суміш по 1 ст. л. майонезу, перемішайте.
  10. a5562e48d09ee9dfea0bf7eab64a5b5a Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Встановіть на тарілку форму.
  11. 03f4d1ddfbf63a139f83c75fb07b9f3d Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    На дно викладіть картоплю, розрівняйте.
  12. db42865f5c5e7407ec8d7afd15bfb2b7 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Зверху укладіть куряче філе.
  13. f0b8d5cc02bb0ae319cb3b415c067af1 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Зробіть поверх курятини сітку з майонезу.
  14. 1813495aade2a6565019520bfd7d25fd Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наступним шаром викладіть цибульно-морквяну суміш, розрівняйте.
  15. d9626e20360e37ecd6b14bb5c036e2aa Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Далі рівномірно розподіліть смажені гриби.
  16. 9c115458d580eb863ec9c871d385122e Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Викладіть білок, розрівняйте.
  17. b8bd47ffe6635362a9b0fbd42bf98cd5 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Прикрасьте салат тертим жовтком.
  18. 4b2cdc36304605891ee99966b8dcf9a7 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Поставте блюдо в холодильник настоюватися на 30 хвилин, не знімаючи форму.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Слово «салат» походить з італійської мови і означає «засолений».

Рецепт №3

легко

З маринованими огірками

b384b05a089350ed6031bc2ffbb3e6c1 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото

  • куряче філе

    300 г

  • печериці

    400 г

  • мариновані огірки

    300 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • часник

    3 зубця

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • сметана

    за смаком

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 76,18 ккал
Білки 7,53 р
Жири 4,51 г
Вуглеводи 0,95 г

  1. ee434fbbf52bad7970b5fef4cfa8e686 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наріжте цибулю кубиками. Часник подрібніть в часникодавці.
  2. 98d2c30d05e69637de464b0b2cef0be8 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Розжаримо сковороду з рослинним маслом.
  3. 7094db483c6cd946fcb5a5a709860b4b Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Обсмажте цибулю і часник до карамельного відтінку.
  4. 6c9e862fdace7a608816a3d1818b01d8 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наріжте шампіньйони соломкою.
  5. 46306692f3c40a3f8ee2878be396c41a Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Додайте гриби до цибульно-часниковою суміші, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте до готовності, поки не випарується вся рідина. Перемістіть смажену грибну масу в тарілку остигати.
  6. fae2c19c5c7de77221fe644f35c7aae8 Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Наріжте приготоване філе кубиками.
  7. 85520859af7e5af5853e2244c6cf202d Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    Огірки наріжте соломкою.
  8. cac238f209c45eaab85a2b7391482aec Листковий салат: з грудкою і смаженими грибами печерицями, рецепт з фото
    З’єднайте курятину, огірки і грибну масу в мисці.Заправте салат сметаною.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Салати, як страва, придумали жителі Стародавнього Риму. Античні кулінари змішували їстівні листя різних сортів і заправляли сумішшю з меду і перцю.

Салат з куркою і печерицями не соромно подати на стіл. Гості обов’язково оцінять це надзвичайно смачне блюдо. Навіть вибагливі гурмани люблять настільки насичене поєднання смаку. Дотримуйтесь пропорції в рецепті, і результат перевершить сам себе.

Читайте також:  Торт «Наполеон три рецепта: класичний, з готовими коржами і листковий
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь