Тушкована картопля з шампіньйонами — смачне і ситне блюдо, приготування якого займе мінімум часу і зусиль. Його можна приготувати на обід і вечерю. Аромат тушкованих грибів і картоплі обов’язково збудить апетит і внесе різноманітність в повсякденне меню. Цей простий рецепт приємно здивує близьких і створить затишну атмосферу під час трапези.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Інгредієнти потрібно вибирати цілі, без пошкоджень. Вибираючи гриби, обов’язково слід звернути увагу на капелюшка: вони не повинні бути мокрими і липкими, а також мати ознаки в’янення. Печериці потрібно очистити від бруду і смітинок з допомогою кухонної губки і промити, картоплю і цибулю почистити, потім вимити.
Важливо! Прострочені гриби можуть викликати харчове отруєння і захворювання ботулізмом.
Рецепт №1
легко
Рецепт тушкованої картоплі з печерицями
- картопля
1,2 кг
-
печериці
250 г
-
цибуля ріпчаста
1 шт.
-
масло вершкове
100 г
-
сіль
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 108,48 ккал
Білки 2,23 г
Жири 5,53 м
Вуглеводи 12,43 г
Очищену цибулину порізати невеликими кубиками.
Печериці протерти вологою ганчірочкою і подрібнити кубиками товщиною 1 див.
Картоплю нарізати аналогічно грибів.
У сковороді з товстим дном розтопити 100 г масла.
Висипати в сковороду цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати нарізану картоплю і прогріти, періодично перемішуючи дерев’яною лопаткою.
Висипати гриби, посолити і перемішати.
Пересипати овочі в каструлю, додати 100 мл води.
Прикрити каструлю кришкою і тушкувати приблизно 40 хвилин. Готову тушковану картоплю з грибами перемішати, розкласти по порціях.
Відео-рецепт
Важливо! Якщо є бажання приготувати це блюдо з часником, то для збереження його смаку подрібнені зубчики потрібно додавати відразу після готовності основних інгредієнтів.
Подавати тушковану картоплю з грибами можна як гарнір або як самостійне блюдо готується вона просто і швидко. Його можна доповнювати прикрасами з овочів і зелені, а також можна урізноманітнити будь-якими видами м’яса, котлетами і закусками.