Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

Кожна господиня, і молода, та вже досить досвідчена, знаходиться в постійному пошуку нових рецептів, щоб порадувати своїх близьких смачною і корисною їжею. З цією метою жінки переглядають безліч літератури і різні сайти.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того, щоб будь-яке блюдо вийшло смачним, потрібно вибирати тільки свіжі продукти. М’ясо перед приготуванням потрібно ретельно помити і обсушити паперовим рушником. Всі інші інгредієнти також повинні бути свіжими і чистими.

Чи знаєте ви? Не всім відомо, що винахідниками мікрохвильовки є радянські вчені, які ще в 1941 році представили прототип СВЧ-печі, на відміну від Спенсера, який отримав патент на винахід тільки 08.10.1945.

Рецепти курячої грудки з грибами у вершковому соусі

Курка з грибами – відмінне поєднання. Існує безліч рецептів з цими складовими. Страви можна готувати в духовці, мультиварці або на сковорідці. Нижче наведено кілька найбільш вдалих страв з курячим м’ясом і грибами.

Рецепт №1

середньо

Курка з грибами у вершковому соусі

b0a39e321398361fa4d4c16f8b8396f1 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

  • куряче м’ясо

    1 кг

  • печериці

    150 г

  • цибуля

    1 шт.

  • вершковий сир

    50 г

  • вершкове масло

    1 ст. л.

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • вода

    400 мл

  • сіль і чорний перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 150 ккал
Білки 22 р
Жири 6 р
Вуглеводи 0,03 г

  1. 17446c847e10ebf52d070f63417c5a19 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    Будь-куряче м’ясо (філе, стегно або грудинку) нарізати порційними шматками (філе —на 3 частини), посолити і поперчити.
  2. f489c9632d14457c35d3184988fe56da Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    На сковороді розігріти рослинне масло і викласти в нього м’ясо. Обсмажити шматочки з обох боків до золотистого кольору (приблизно по 4-5 хв. з кожного боку).
  3. 6e686c59101249dfdf18a05f53f4fba8 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоПоки курка смажиться, дрібно нарізати цибулю.
  4. 38cbd9b4db4cfde32a32eea535767542 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    Гриби порізати довільно: можна дрібними скибочками, а можна і великими шматочками.
  5. f871d81c8343a465338468a7edcd4662 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоКуряче м’ясо прибрати зі сковороди і помістити в неї цибулю. Сюди ж додати вершкове масло. Добре перемішати.
  6. 7507db24d91befefc5069b25623987cb Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    Додати до цибулі гриби, посолити, поперчити і ще раз добре перемішати.
  7. 5f7261b1658a59b9b453e2f5191c4e5d Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоВершковий сир помістити до піджарки і ретельно розтовкти до пастоподібного стану. Влити 400 мл води.
  8. 5db40dc5ce80a52978fc1f3afa1b12a9 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоСоус ретельно розмішати і довести до кипіння. Шматочки курки покласти в киплячий соус і готувати близько 20 хв.
  9. 1c69a5f1093c6617f5210824417a3194 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоЗа бажанням можна посипати подрібненою зеленню.
  10. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Жителі Ісландії печуть вулканічний хліб. Для цього тісто закопується у землю поруч з виходом на поверхню гарячої води термального джерела. Процес приготування триває близько доби.

Рецепт №2

середньо

Паста з курячим філе, грибами та вершковим соусом

615fa782601e904d3967a160bf791cfc Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

  • спагетті

    400 г

  • куряче філе або грудка

    900 г

  • печериці

    300 г

  • вершки (9%)

    350 мл

  • цибуля ріпчаста

    2 шт.

  • борошно

    1 ст. л.

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • чорний мелений перець і сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 263
Білки 13,2 г
Жири 16 р
Вуглеводи 15,4 г

  1. 7bb720341318b1e41d726d1d5e2e75c4 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    Довести воду до кипіння, посолити і відправити спагетті. Варити близько 8-10 хв.
  2. 8af8cd3cb0b4d735fb81b764a1fcdc76 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоЦибулю і гриби нарізати півкільцями.
  3. 4781b4be13dccf26c9f6e89563d63e06 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото
    Курячу грудку подрібнити на невеликі шматочки.
  4. d8a4c2fa9936045206b01407717a173e Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоНа розігріту сковороду влити трохи олії і обсмажити цибулю (2-3 хв).
  5. 8f100e64fdd989f9f1833c2a2b464171 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоУ підсмажену цибулю помістити гриби. Смажити до випаровування рідини і підрум’янення грибів. Готову піджарку пересипати в окремий посуд.
  6. d976082d9341b111908498d274480832 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоНалити масло в сковороду і покласти куряче м’ясо. Помішуючи, обсмажити шматочки близько 5-7 хв.
  7. f34bdf90e4e296d85dba9c31ad765038 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоДо м’яса додати грибну піджарку. Посолити, поперчити, додати 1 ст. л. борошна і ретельно перемішати.
  8. 2004a7b82c411df58ecd9538bbed8f18 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоУ страву вилити вершки, перемішати, накрити кришкою і протушкувати 20 хв. на мінімальному вогні.
  9. 0272e093db073e814f409b826a41205d Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоВикласти спагеті на тарілку, а зверху полити м’ясо-грибним соусом.
  10. Відео-рецепт

Важливо! М’ясо курки слід обсмажувати не більше 5-7 хвилин, щоб воно не втратило соковитість і не стало жорстким.

Рецепт №3

легко

Смажене філе у вершковому соусі

f21116284703b983c564aec3ef9b8bc6 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фото

  • куряче філе

    3 шт.

  • вершки (20%)

    300 мл

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • борошно

    1 ст. л.

  • вершкове масло

    30-35 г

  • оливкова олія

    1 ст. л.

  • сіль, перець, мускатний горіх і кунжут

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 130
Білки 15 г
Жири 6 р
Вуглеводи 1,7 г

  1. 919fc26d75b11939735bab35742eb2fa Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоФіле розрізати вздовж на 3 частини. Посолити і поперчити з обох сторін. Очищений цибулю нарізати півкільцями.
  2. f6c86a2ef96047e3be4ec4c4ef45fe74 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоУ сковорідку помістити вершкове і оливкове масло, а також цибуля обсмажити до золотистого кольору).
  3. 18f5500ba28abb524941357e66e087b1 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоНа розігріту сковороду-гриль викласти шматочки м’яса і обсмажити по 1 хв. з кожного боку.
  4. c0f2e180fc5a10894fe3162352544e7f Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоДо цибулі додати сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх, перемішати.
  5. fccb19530fa6da0b758cf96636b88a5a Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоВлити вершки. За бажанням до соусу можна додати 0,5 ст. зеленого консервованого горошку.
  6. 1471201e62a5e8d12de9c4e387b56c23 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоВ підливку перекласти куряче філе і дати прогрітися пару хвилин.
  7. f1ab418e01f98bfa36d11c53daa36f82 Куряча грудка з грибами у вершковому соусі: рецепти, приготування з фотоЗверху прикрасити зеленою цибулею і кунжутом.
  8. Відео-рецепт

Важливо! Щоб при смаженні цибулю добре підрум’янився, його потрібно присипати щіпкою цукру.

Експериментуйте і готуйте нові страви! Дуже сподіваємося, що наведені рецепти сподобаються вашій родині і стануть постійними на вашому столі.

Читайте також:  Що приготувати з щавлю — рецепти
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь