Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти

Паста з грибами в сметанному соусі на перший погляд здається ресторанним делікатесом. Смак страви дійсно вишуканий. Однак готувати його досить просто. Далі ви знайдете гарні і перевірені рецепти пасти зі сметаною і грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Печериці помийте і висушіть. Капелюшки грибів очистити від шкірки. З овочів при потребі видаліть шкірку. Макаронні вироби вибирайте за рецептом — це можуть бути спагетті, ріжки або будь-які інші види.

3c6dd1c7356732c43e7288ace454c01e Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецептиОбов’язково вирізуйте почорнілі, засохлі або підгнилі частини

Рецепти макаронів з грибами в сметані

Приготувати пасту з печерицями в сметанному соусі дуже легко. Процес приготування не займає багато часу, а всі компоненти можна знайти в будь-якому магазині. Уваги заслуговують рецепти зі спагеті і ріжками. Їх покрокові інструкції представлені нижче.

Рецепт №1

легко

Спагетті з печерицями

fea7cc90e135f0a2377686f31b39d36d Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти

  • печериці

    350 г

  • спагетті

    200 г

  • сметана

    150 г

  • твердий сир

    100 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • вершкове масло

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 222,28 ккал
Білки 6,94 р
Жири 14,23 р
Вуглеводи 15,99 р

  1. Відваріть спагетті в підсоленій воді, злийте воду і додайте вершкове масло.
  2. Натріть сир на крупній тертці.
  3. Цибулину наріжте кубиками.
  4. Наріжте гриби невеликими шматками.
  5. Розжаримо сковорідку з олією.
  6. Обсмажуйте цибулю на середньому вогні до карамельного кольору.
  7. Додайте до цибулі гриби.
  8. Смажте цибульно-грибну суміш, періодично помішуючи, до випаровування рідини.
  9. Додайте в сковорідку сметану, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
  10. Подавайте спагетті, полив сметанно-грибною підливою і посипати твердим сиром.
  11. Важливо! Для готування, крім печериць, підійдуть будь-які гриби, наприклад, білі або гливи.

    Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Рецептуру макаронів придумали в Стародавньому Китаї в V столітті до н. е.

Рецепт №2

легко

Ріжки з шампіньйонами в сметані

2c8e3b3b04d0692ca56bf31221b0f360 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти

  • печериці

    300 г

  • макарони-ріжки

    200 г

  • ріпчаста цибуля

    1,5 шт.

  • часник

    4 зубця

  • сметана

    150 г

  • вершкове масло

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • зелена цибуля

    за смаком

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 169,82 ккал
Білки 3,77 м
Жири 10,48 р
Вуглеводи 14,7 м

  1. 594ac1a920da34375336d5031c5fdaf1 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Відваріть макарони, злийте воду і додайте вершкове масло.
  2. 95caa99880ed93ec1b5be182d9ff4982 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Наріжте цибулю кубиками.
  3. c1f6f8146aff98fc458c4acc298c4be3 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Печериці також подрібніть на кубики.
  4. d6642107a0d824d90303edac7c10c042 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Розігрійте олію в сковорідці.
  5. 7bc6bb6d528e6db22bfc4c3769397a8c Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Додайте цільні зубці часнику для ароматності і заберіть, коли масло розжариться.
  6. 8a892b546ef08c2d5eea6cdf67aa77ef Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору.
  7. e4c76e4c88bec2aa992772bcb858f38d Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Додайте нарізані гриби, сіль і перець і смажте до випаровування рідини. Залийте сметану, перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
  8. ebaed2e4194cfe311b87c73e98272742 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Пересипте в сковорідку макарони, перемішайте.
  9. d396deef14266ab50b98c7769d15e5c2 Паста з грибами в сметанному соусі: спагеті і ріжки в сметані, з печерицями, рецепти
    Подавайте блюдо, прикрасивши порізаною зеленою цибулею.
  10. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Гриби існували на Землі вже 400 млн років тому, тобто задовго до появи динозаврів.

Макарони зі сметанно-грибною підливою сподобаються навіть самому вередливому гурману. Їх можна готувати собі на обід або ставити на стіл гостям. Блюдо швидко готується і не вимагає багато зусиль. Різні варіанти приготування дозволяють урізноманітнити меню.

Читайте також:  Риба смажена на сковороді: покрокові рецепти
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь