Смажена картопля з грибами — улюблене блюдо для багатьох людей. Пояснюється це приголомшливим смаком і ароматом, поживністю і невисокою калорійністю. Оскільки гриби зберігаються дуже мала кількість часу, щоб зберегти цей продукт на тривалий період, його можна заморозити. В замороженому вигляді він також добре підходить для смаження. Як правильно і смачно посмажити продукти, читайте далі у статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Гриби для смаження варто відбирати середні за величиною, білого або рожевого кольору, без плям і слизу на поверхні, пружні, з хорошим приємним грибним запахом. Краще брати лісові білі. Печериці для цієї мети не підходять.
Важливо! Заборонено використовувати продукт, який проходив заморожування не один раз. Він не придатний до вживання.
Перед приготуванням заморожений продукт розморожувати не треба. Оскільки перед процесом заморозки він вже пройшов очищення, його слід відварити протягом 20 хвилин.
Рецепт №1
легко
Рецепт смаженої картоплі з замороженими грибами
- гриби лісові білі
400 г
-
картопля
700 г
-
цибуля ріпчаста
1 шт.
-
сметана (10%)
2 ст. л.
-
часник
5-6 зубців
-
кріп
3-4 гілки
-
олія рослинна
3 ст. л.
-
сіль
за смаком
-
перець
за смаком
-
спеції
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 84,7 ккал
Білки 2,6 г
Жири 3,1 г
Вуглеводи 12,1 г
Нарізати цибулину півкільцями.
Моркву подрібнити на крупній тертці.
Очистити й нарізати соломкою картоплю.
Влити в сковороду масло. Помістити в неї цибулю з морквою. Підсмажити 2 хвилини.
Покласти в сковороду картоплю. Обсмажити 15 хвилин на середньому вогні, постійно виробляючи помішування.
Очистити і порізати тонкими кільцями, часник. Кріп порубати.
Помістити в сковороду гриби. Смажити 10 хвилин.
Додати приправи, сіль і сметану. Смажити 5 хвилин.
Ввести часник і зелень. Закрити кришкою. Дати готовому страві постояти кілька хвилин.
Відео-рецепт
Чи знаєте ви? Протягом тривалого часу вартість печериць була настільки високою, що дозволити собі їх могли лише дуже багаті люди. Обладналися спеціальні приміщення для вирощування делікатесу, щоб завжди була можливість готувати печериці для королівських осіб.
Смажену картоплю з лісовими грибами — просте і дуже смачне блюдо. Приготувати його нескладно. Головне — підібрати якісні інгредієнти і слідувати інструкції, наведеної в рецепті.
