Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото

Смажену або запечену картоплю можна назвати класичним блюдом для багатьох російських сімей, що багато в чому пояснюється його приємним смаком і швидкістю приготування. Щоб якось урізноманітнити такий гарнір, до нього можна додати гриби і деякі інші складові, з присутністю яких нерідко відпадає необхідність в м’ясній складової. Рецептів приготування картопляно-грибний запіканки чимало, але, щоб не помилитися у своєму виборі, варто орієнтуватися тільки на перевірені варіанти, окремі з яких наведені в даній статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування страви може використовуватися будь-який вид їстівних грибів, які потрібно попередньо очистити, промити під проточною водою та, при необхідності, додатково вимочити в солоній воді.
c9aba95b56f01e5f0f251b852763043e Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото

Щоб уникнути зайвої витрати часу, варто придбати класичні печериці, готувати які набагато простіше. Зрозуміло, вони повинні бути свіжими і без ознак псування, втім, як і інші використовувані продукти, наприклад, цибуля, картопля, твердий сир, вершки і яйця. Сіль і спеції повинні бути розсипчастими, без ознак грибка і будь-якого неприємного запаху.

Рецепт приготування картоплі з грибами в духовці

Картоплю з грибами можна смажити і запікати як з використанням стандартної сковорідки, так і застосовуючи в цих цілях мультиварку або духова шафа. Кожен з варіантів заслуговує вашої уваги, але якщо потрібно швидко приготувати смачну страву з невеликою кількістю додаткових інгредієнтів, тоді безперечно варто звернути увагу на наступні рецепти.

Рецепт №1

середньо

Запечена картопля з грибами

b69733b0f4d585b6b82af6a07b9f720b Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото

  • картопля

    600 г

  • печериці (великі)

    7 шт.

  • цибуля ріпчаста (великий)

    1 головка

  • помідор

    2 шт.

  • часник

    5 зубців

  • вершки

    100 мл

  • сіль і перець

    за смаком

  • сир

    150 г

Читайте також:  Гриби козляк: рецепти приготування маринувати і солити

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 86,85 ккал
Білки 4,77 г
Жири 3,88 г
Вуглеводи 8,28 м

  1. Очистіть, помийте і наріжте пластинками гриби (товщиною 2 мм кожна).
  2. Пересипте їх на розігріту сковороду без масла і смажте у власному соку до повного випаровування рідини (на це буде потрібно приблизно 10 хвилин).
  3. Поки печериці смажаться, очистіть цибулю і наріжте його кубиками.
  4. Додайте гриби цибуля і влийте соняшникову олію, обсмажуючи всі разом до повної прозорості цибулі.
  5. Подрібніть часник і так само висипте його в сковороду з грибами.
  6. Посоліть і поперчіть майбутнє страву, а потім обсмажте все разом ще близько 5 хвилин.
  7. Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді, охолодіть його, після чого наріжте пластинками.
  8. Розбийте в окрему миску підготовлені яйця, посоліть, поперчіть їх і збийте до однорідного стану.
  9. Влийте до яєць вершки і знову все добре перемішайте.
  10. Натріть твердий сир (моцарелу) на великій тертці.
  11. Візьміть форму для запікання, викладіть рівним шаром гриби з цибулею, поверх них висипте половину порції сиру і викладіть пластинки картоплі.
  12. Ще раз поперчіть і посоліть картоплю, а потім залийте все яєчно-вершковою сумішшю, рівномірно розподіляючи її по всьому об’єму ємності.
  13. Останнім шаром викладіть частину тертого сиру і відправте форму в духовку, розігріту до 180°С. Час приготування запіканки — приблизно 25 хвилин, до повної готовності страви.
  14. 794dd8563c7699b064f6a378c019a379 Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото

Важливо! Якщо ви використовуєте готовий тертий сир з пачок, то додатково солити помідори не потрібно. Але обравши більш прісні різновиди сиру, краще трохи посолити страву перед повторним приміщенням його в духовку.

Рецепт №2

середньо

Запіканка з картоплею та грибами під сиром

0da36939e8f1fdc15371609d9d9b593c Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото

  • цибуля

    2 шт.

  • курячі яйця

    2 шт.

  • вершки (10%)

    200 мл

  • відварний картопля (велика)

    5 шт.

  • твердий сир (моцарела)

    300 г

  • часник

    30-40 г

  • рослинна олія

    50 г

  • сіль і перець

    за смаком

Читайте також:  Сиг копчена в домашніх умовах: підготовка, холодний і гарячий методи

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 115 ккал
Білки 5,99 м
Жири 7,41 р
Вуглеводи 6,18 м

  1. b5272e4b9844bd3ae9fcfd9844e351d2 Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Очистіть, помийте і наріжте пластинками гриби (товщиною 2 мм кожна).Пересипте їх на розігріту сковороду без масла і смажте у власному соку до повного випаровування рідини (на це буде потрібно приблизно 10 хвилин).
  2. a5da8cb005d5296bced46c121f63f1ff Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Поки печериці смажаться, очистіть цибулю і наріжте його кубиками.Додайте гриби цибуля і влийте соняшникову олію, обсмажуючи всі разом до повної прозорості цибулі.Подрібніть часник і так само висипте його в сковороду з грибами.Посоліть і поперчіть страву, а потім обсмажте все разом ще 5 хвилин.
  3. e901a7e229c3f0001445ba45dfb69b1d Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді, охолодіть його, після чого наріжте пластинками.
  4. 19c539bcb68729e4bdcf833b2962ceeb Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Розбийте в окрему миску підготовлені яйця, посоліть, поперчіть їх і збийте до однорідного стану.Влийте до яєць вершки і знову все добре перемішайте.
  5. ad0d1b56181b352ca569020683e85be5 Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Натріть твердий сир (моцарелу) на великій тертці.
  6. a83aa247bcb42e778fd16e6dc6d4decf Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Візьміть форму для запікання, викладіть рівним шаром гриби з цибулею, поверх них висипте половину порції сиру і викладіть пластинки картоплі.
  7. b43f715257a38b4145dfd9b9fb9cebe2 Смажена картопля з грибами в духовці на деку, як смачно приготувати, простий покроковий рецепт страви з фото
    Ще раз поперчіть і посоліть картоплю, а потім залийте все яєчно-вершковою сумішшю, рівномірно розподіляючи її по всьому об’єму ємності.Останнім шаром викладіть частину тертого сиру і відправте форму в духовку, розігріту до 180°С. Час приготування запіканки -25 хвилин, до повної готовності.
  8. Відео-рецепт

Важливо! Щоб сир простіше було подрібнити з допомогою терки, варто його попередньо заморозити, тим самим роблячи твердіше.

При чіткому дотриманні всіх етапів приготування будь-яка з вищевказаних страв повинна вийти максимально смачно і однаково добре підійде як для буденного, так і для святкового столу.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь