Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Кожна господиня, під час приготування піци, намагається зробити так, щоб блюдо вийшло смачним, соковитим і ароматним. Тому в більшості випадків використовуються гриби, які і дають неповторний смак. Навіть ті, хто не любить вживати ці плодові тіла, ніколи не упустять можливість спробувати ваше блюдо.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Перед тим, як готувати піцу, необхідно приготувати інгредієнти. Гриби потрібно вибирати, відштовхуючись від наступних факторів:

  • аромат. Свіжі плодові тіла характеризуються легким приємним ароматом, властивим для лісових грибів;
  • відтінок. Якщо ви побачили, що на поверхні плодового тіла утворились темні плями, то не купуйте їх. Завдяки цій рекомендації ви зможете уникнути харчового отруєння;
  • місце для покупки. На відкритих ринках краще не здійснювати купівлю грибів. Робіть це в супермаркетах або вирушайте на «тихе полювання самостійно». Так ви будете впевненими в тому, що використовуєте свіжі продукти.

945b385da74d03c20f0db49219284e46 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Сир для піци використовується тільки твердих сортів. Завдяки цьому страва виходить ситним і більш соковитим. При бажанні можна замінити його на моцарелу, яка добре плавиться і дає приємний смак.

Важливо! Не забувайте дивитися на термін придатності продуктів. Це дозволить уникнути харчового отруєння.

Рецепти приготування піци з грибами

У більшості домашніх рецептів піци використовуються гриби. Вони здатні зробити страву більш ароматним і соковитим.
При бажанні ви завжди можете доповнювати рецепти тими інгредієнтами, які вважаєте потрібними. У процесі приготування намагайтеся дотримуватися покрокової інструкції, щоб блюдо вийшло смачним і виглядав презентабельно.

Рецепт №1

легко

З сиром

289435824fc22abac1d58bb001112631 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • борошно кукурудзяне

    300 г

  • тепла вода (+30°С)

    150 мл

  • олія оливкова або соняшникова

    100 мл

  • сіль

    дрібка

  • твердий сир

    200 г

  • томати

    2 шт.

  • кетчуп

    100 г

  • майонез або сметана

    100 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 154 ккал
Білки-7 г
Жири-7 г
Вуглеводи 14 р

  1. Щоб приготувати тісто, потрібно змішати борошно, рослинне масло і теплу воду. Після цього необхідно посолити і ретельно вимішувати руками. Укутайте в харчову плівку і залиште відпочити на 30 хвилин.
  2. Викладіть у форму для випікання і розрівняйте руками або качалкою.Полийте невеликою кількістю майонезу і кетчупу.
  3. Викладіть перший шар помідор, подрібнених колами.Посипте смаженими грибами. Знову зробіть сітку з майонезу та кетчупу.
  4. Розігрійте духовку до 180°С і помістіть всередину заготовку. Випікати потрібно не менше 15 хвилин.Посипте натертим сиром і знову поставте в духову шафу. Випікати потрібно ще 10 хвилин.
  5. f3adc6672937a23067aeb23d29950088 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Читайте також:  Засолювання вовнянок на зиму гарячим і холодним способом у домашніх умовах, покроковий рецепт

Рецепт №2

легко

З м’ясом

6255dd397f07848251507892f441a432 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • вода тепла

    230 мл

  • олія оливкова

    70 мл

  • цукор і сіль

    3 р

  • дріжджі

    10 г

  • гриби печериці

    200 г

  • фарш з курки або свинини

    300 г

  • томатний соус

    7 ст. л.

  • цибуля

    2 шт.

  • сир моцарелла

    250 г

  • зелень

    1 пучок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 204 ккал
Білки-8 г
Жири 10 г
Вуглеводи 17 г

  1. Просійте борошно. Всипте цукор, дріжджі і сіль. Ретельно змішайте.
  2. Додайте воду і оливкове масло. Вимішуйте руками, поки тісто не стане однорідним (без грудочок).
  3. Накрийте теплим рушником або будь ганчіркою на 40 хвилин. Потрібно, щоб воно стало більш пишним.
  4. Поки тісто буде підходити, необхідно підготувати начинку. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його разом з м’ясом до повної готовності.
  5. За смаком додайте сіль і трохи спецій (на свій розсуд).
  6. Наріжте гриби і помідори.
  7. До фаршу додайте томатну пасту і смажте 5 хвилин.
  8. Тушкуйте на рослинному маслі гриби протягом 10 хвилин .
  9. На форму для випікання викладіть тісто і розрівняти його.
  10. Зверху викладіть охолоджений соус з м’яса і томатної пасти.
  11. Помідори, нарізані кружечками, викладіть поверх маси.
  12. Покрийте частиною дрібно натертого сиру.
  13. Зверху викладіть гриби.
  14. Поверх висипте ще трохи сиру і поставте форму в розігріту до 200°С духовку.
  15. 483242f8b4d5b78e27a2b8374b6e7aad Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Важливо! Форму ставте на нижній ярус духової шафи, щоб тісто добре пропеклося і підрум’янилося. Випікати піцу потрібно 20-30 хвилин.

Рецепт №3

легко

Вегетерианская

7e12d295e921e06f6426b09f0078c10d Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • тепла вода

    1 л

  • дріжджі

    20 г

  • сіль

    за смаком

  • оливкова олія

    70 г

  • гриби печериці

    600 г

  • маслини або оливки

    100 г

  • твердий сир

    300 г

  • ріпчаста цибуля

    2 шт.

  • помідори

    3 шт.

  • томатна паста

    6 ст. л.

  • кріп і петрушка

    по 2 ст. л.

  • майонез

    140 г

Читайте також:  Як закоптити кролика будинку

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 188 ккал
Білки-7 г
Жири-4 г
Вуглеводи 30 г

  1. Наріжте півкільцями, гриби і смажте їх на олії до напів-готовності.
  2. Додайте дрібно подрібнену цибулю і смажте до появи золотистого кольору.
  3. Наріжте помідори колами.
  4. Замісіть тісто, змішавши борошно, воду, сіль і дріжджовий порошок. Вимішуйте руками, щоб вийшов згусток однорідної консистенції (без грудочок).
  5. Розмістіть тісто на форму для випікання і розподіліть руками по всій його поверхні.
  6. Полийте корж кетчупом або томатною пастою. Розподіліть його рівномірно по всьому полотну тесту.
  7. Зверху викладіть смажені гриби і дрібно подрібнений на тертці сир.
  8. Викладіть шар томатів, а між ними розподіліть маслини без кісточки.
  9. Відправте в духовку, яку потрібно попередньо розігріти до +220°С.
  10. Випікайте не більше 20 хвилин.
  11. 13ebcfa44f44669b50fea8e66cf2887e Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Рецепт №4

легко

З куркою і ананасами

0049b56fe84524416d0603ebb73757a7 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • вода

    150 мл

  • сіль і цукор

    по 1 ч. л.

  • дріжджі сухі

    10 г

  • соняшникова олія

    4 ст. л.

  • гриби

    300 г

  • курка

    400 г

  • пармезан

    100 г

  • моцарелла

    100 г

  • ананас

    450 г

  • кетчуп

    200 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 250 ккал
Білки 13 р
Жири 14 р
Вуглеводи 19 г

  1. 8be7338063e3a11325c473430c8c6c85 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Зробіть тісто з борошна, води, масла, солі та цукру. Залиште на 60 хвилин, щоб підійшло.
  2. 50da257b26474e3c6b02a60e946cbc51 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Смажте дрібно нарізану курку.
  3. 7137ce3749fce1fe7aeda8089cf46402 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Обсмажте подрібнені гриби.
  4. de3adf257d7427e73c335d60f211b360 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Сир подрібнити на дрібній тертці.
  5. 3ab6eb03b8a6b1a6dae01a14f27f0b1a Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Наріжте колами ананас.
  6. 47ac531b807ef0e81863860b4fba7dba Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Форму для випічки змастіть невеликою кількістю рослинного масла.Викладіть шматок тіста і розподіліть його по всій поверхні.
  7. d41f792a611900290ceab978748f2598 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром
    Тісто змастіть кетчупом. Розкладіть моцарелу.Поверх сиру викласти курка, нарізана кубиками.Розкладіть кільця ананаса. Посипте сиром і поставте в розігріту до 200°С духовку.Випікайте 20 хвилин.
  8. ca7adac25fab5f280c5148a437bbf33f Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Рецепт №5

легко

З ковбасою

340b7f17ab584bb2f4ff031a0f9c75df Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • ковбаса копчена

    300 г

  • листкове тісто

    400 г

  • тверді сорти сиру

    300 г

  • кетчуп

    4 ст. л.

  • майонез

    5 ст. л

Читайте також:  Як стерилізувати порожні банки в мікрохвильовці

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 281 ккал
Білки 11 р
Жири 16 р
Вуглеводи 11 р

  1. Розкладіть розморожене тісто на деко.
  2. Викладіть нарізану кубиками ковбасу.
  3. Зверху насипте обсмажені з цибулею гриби.
  4. Зробіть сітку з майонезу та кетчупу.
  5. Розкладіть натертий сир.
  6. Розігрійте духовку до +160°С.
  7. Поставте деко в духовку на 40 хвилин.
  8. b803e29e2748e26bb9a95fc8adcf29a5 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Чи знаєте ви? Осінні опеньки, які ростуть на трухлявих пнях, ночами фосфоресцируют. Це можна побачити тільки в безмісячну ніч.

Рецепт №6

легко

З шинкою

349ed26fa61b0fb0249e69499f6821f5 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

  • шинка

    300 г

  • базилік свіжий

    50 г

  • лимонний сік

    3 ст. л.

  • сир твердий

    250 г

  • листове тісто

    500 г

  • рослинна олія

    3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 189 ккал
Білки-7 г
Жири 6 р
Вуглеводи 16 р

  1. Змастіть рослинною олією деко. На нього викладіть тісто.
  2. Розподіліть його по всій поверхні, роблячи невеликі бортики.
  3. Змішайте базилік, мариновані гриби і лимонний сік. Залиште суміш на 20 хвилин для хорошої суміші смаків.
  4. Наріжте невеликими шматочками сир.Наріжте дрібними скибочками шинку.
  5. На основі з тіста розподіліть гриби, зверху розподіліть шинку і сир.
  6. Поставте форму для випікання в розігріту до 200°С духовку.Випікайте протягом 30 хвилин.
  7. 0c80700a03feb2b021e95e821c23a468 Піца з грибами: рецепт в домашніх умовах, з сиром

Отже, тепер ви знаєте, що з допомогою грибів можна приготувати різні рецепти смачною і ароматною піци. Якщо ви будете дотримуватися покрокових інструкцій, то страва вийде соковитим і ситним. Ваші гості будуть змітати піцу зі столу за лічені хвилини.


Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь