Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

Стручкова квасоля і шампіньйони — ідеальне поєднання для тих, хто любить харчуватися не тільки правильно, але й смачно. Салати з даних інгредієнтів легкі в приготуванні і відмінно підходять для святкових застіль і простого обіду в колі сім’ї. Як правильно вибрати продукти для салатів, а також покрокові рецепти їх приготування, ви дізнаєтеся зі статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того щоб приготувати страву з печериць, слід ретельно вибрати ці гриби. Вони обов’язково повинні бути свіжими (не варто брати ті, які заморожували або маринували), без попрілостей, цвілі і слідів життєдіяльності шкідників. Печериці треба ретельно вимити під проточною водою; у разі необхідності — почистити щіткою. З великих грибів треба зняти шкірку.

Важливо! Для салатів краще всього використовувати дрібні гриби, їх додають не розрізаючи. Достатньо всього лише очистити капелюшки та ніжки.

Стручки квасолі потрібні тверді, довгі і тонкі. Їх колір (як правило, зелений) повинен бути яскравим і однорідним, без плям.

Страви, до складу яких входять яйця і томати, вимагають особливо ретельного відбору даних продуктів. При покупці таких інгредієнтів потрібно звернути увагу на термін придатності і зовнішній вигляд. Томати і квасолю треба помити, яйця зварити і почистити.

5a19b55519ffc529acf943d5b3ddfc0f Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

Рецепти стручкової квасолі з печерицями

Оскільки квасоля і гриби не вживаються в сирому вигляді, всі рецепти припускають варіння і смаження головних інгредієнтів. Але винагородою за працю стануть чудовий смак і привабливий зовнішній вигляд салату.

Читайте також:  Коптильня «Fansel» — огляд і використання

Рецепт №1

легко

Квасоля з печерицями під натертим сиром

a90d22943724a5fb15d81caffc6add04 Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

  • свіжа квасоля стручкова

    0,5 кг

  • печериці

    0,5 кг

  • цукор

    4 р

  • кокосове масло

    10 г

  • сир голландський

    20 г

  • спеції і сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 41,7 ккал
Білки 3,55 г
Жири 2,06 г
Вуглеводи 2,17 г

  1. Обрізати грубі плодоніжки в квасолеві стручках, розрізати на 2 половинки.
  2. Скласти стручки в каструлю і залити водою.
  3. Довести до кипіння і варити 10-15 хвилин.
  4. Злити воду через друшляк і залишити квасоля стікати.
  5. Гриби нарізати скибочками.
  6. Обсмажити печериці на кокосовому маслі протягом 8-10 хвилин.
  7. Через 8 хвилин до грибів додати квасолю і обсмажувати дані продукти ще 5 хвилин.
  8. Додати спеції і цукор за смаком, перемішати і продовжувати обсмажувати ще 3 хвилини.
  9. Викласти виготовлене страву на тарілку і присипати натертим сиром.
  10. Відео-рецепт

Важливо! Зберігати готовий салат зі смажених грибів поза холодильника можна лише протягом 2 годин. При температурі від 0°С до +4°С термін зберігання складе 6 годин.

Рецепт №2

легко

Салат з замороженої стручкової квасолею і печерицями

4759dbf78b17ee6707a5cb1974293a42 Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

  • цибуля

    100 г

  • печериці

    200 г

  • соняшникова олія

    100 мл

  • квасоля стручкова заморожена

    300 г

  • вода

    20 мл

  • петрушка

    20 г

  • часник

    10 г

  • сіль і мелений перець

    за смаком

  • майонез

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 153,74 ккал
Білки 2,07 г
Жири 15,08 р
Вуглеводи 2,32 г

  1. Гриби розрізати на тонкі пластини.
  2. Нагріти сковороду і додати олію, 40 мл.
  3. Висипати нарізку з грибів і смажити до рум’яного кольору 10-15 хвилин. Після чого перекласти продукт в салатницю.
  4. Налити 40 мл олії в сковороду.
  5. Потім промити квасолю і викласти для обжарювання.
  6. Процес смаження продовжувати 5 хвилин. Після чого стручки перекласти в салатницю.
  7. Налити в сковороду 20 мл олії і обсмажити цибулю, нарізану півкільцями. Під час смаження додати воду, щоб зажарка не пригоріла.
  8. Цибуля перемістити в салатницю.
  9. Нарізати петрушку і додати в блюдо.
  10. Чеснодавкой подрібнити часник.
  11. Приправити салат сіллю і перцем за смаком.
  12. Перемішати всі інгредієнти з майонезним соусом.
  13. f1e3b0bb5ded2c2c0f66c3277938905f Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

Чи знаєте ви? Гриб веселка звичайна росте зі швидкістю 5 мм в хвилину. Це — безперечний рекорд не тільки серед грибів, але і серед рослин.

Рецепт №3

легко

Квасоля з печерицями в томатному соусі

bd28c285bf431467e8296319372a9c1d Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

  • стручкова квасоля

    150 г

  • печериці

    200 г

  • цибуля

    100 г

  • томатний сік

    150 мл

  • соняшникова олія

    40 мл

  • часник

    10 г

  • сіль, чорний перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 81,35 ккал
Білки 2,45 м
Жири 6,56 м
Вуглеводи 3,46 м

  1. Нарізати гриби тонкими пластинами.
  2. Проварити квасоля 10 хвилин і злити через друшляк.
  3. Нарізати цибулю півкільцями, а часник — пластинками.
  4. Обсмажити нарізку з овочів з додаванням олії протягом 5 хвилин.
  5. Додати подрібнені гриби і смажити 10 хвилин. Посолити невеликою кількістю солі.
  6. Всипати стручки і смажити 5 хвилин, поперчити.
  7. Влити томатний сік і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин.
  8. Викласти приготований салат в скляну ємність.
  9. dff5fd739c8fb0342aa8f0325bb3d036 Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

Рецепт №4

легко

З грибами і яйцем

8df28e2c1604f768fa5dd71aa3d8e91c Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

  • варені яйця

    2 шт.

  • печериці

    200 г

  • свіжі огірки

    100 г

  • зелена цибуля

    50 г

  • майонез

    50 г

  • соняшникова олія

    20 мл

  • сіль і спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 110,19 ккал
Білки 4,6 г
Жири 9,4 г
Вуглеводи 1,66 г

  1. Нарізати гриби тонкими пластинами і обсмажити на олії до золотистої скоринки.
  2. Нашаткувати кубиками огірки і яйця, подрібнити цибулю.
  3. Змішати всі інгредієнти в салатниці і додати спеції.
  4. Заправити майонезом і подати до столу.
  5. 7995a82072d52666ce5a404556f27da8 Заморожена стручкова квасоля з печерицями, яйцем, у томатному соусі: прості покрокові рецепти приготування з фото

Чи знаєте ви? За один раз печериця викидає в повітря близько 40 мільйонів спор.

Отже, страви з додаванням стручкової квасолі і печериць не тільки смачні, але і легкі в приготуванні. Використовуючи покрокові рецепти, з ними впорається навіть новачок в кулінарному мистецтві.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь