Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фото

Італійська кухня пропонує досить велику кількість рецептів поєднання пасти з різними інгредієнтами. Одним з таких продуктів є гриб лисичка. Блюдо виходить ситним з гармонійним смаком, завдяки поєднанню зазначених інгредієнтів із заправкою з сметани і різних приправ.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Розглянутий рецепт передбачає використання свіжих лисичок. Їх можна зібрати в лісі самостійно або купити в супермаркеті. Підбирати краще гриби невеликого або середнього розміру — їх смакові якості краще, ніж у старих великих екземплярів. Попередньо їх необхідно очистити від бруду і промити під проточною водою.

Важливо! Справжні лисички ніколи не бувають червивими. На це слід звернути особливу увагу при самостійному зборі грибів.

Рецепт №1

легко

Рецепт приготування спагетті з лисичками у вершковому соусі

37554240ad9e159f336669df9cc26704 Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фото

  • лисички свіжі

    250 г

  • часник

    1 зубок (великий)

  • масло вершкове

    20 г

  • олія оливкова

    0,5 ст. л.

  • сіль

    0,5 ч. л.

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • вершки або сметана

    50 мл

  • спагетті

    150 г

  • петрушка

    пучок

  • сир пармезан або моцарелла

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 207,72 ккал
Білки 9,25 м
Жири 9,57 м
Вуглеводи 19,76 р

  1. 173d43fec3e65573baa81d6d5125d53f Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Ніжки грибів вкоротити на 1/3. Більш великі екземпляри розрізати навпіл або на 4 частини, дрібні — залишити цілими.
  2. a56604f497cc1630729d5f5cd6695c2e Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоДрібно нарізати часник.
  3. e33552eb9fd2c465298a4998e1ca9549 Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоЗлегка прогріти 20 г масла, 0,5 ст. л. оливкової олії на сковороді, додати часникову нарізку — потримати приблизно хвилину, але не більше, оскільки занадто смажений часник видає неприємний запах, що зіпсує смак страви.
  4. 1f4d926435ef350a6dcf23adaf3c26c3 Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоПомістити в сковороду лисички, посолити, поперчити. Тушкувати 20 хв.
  5. cd1552ed65ec8a327f8cfd15b95f208b Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоПісля закінчення зазначеного часу додати вершки, продовжити гасіння до загустіння рідини.
  6. f890c5ab8b247c7ccddeb71838cb922e Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоЗакип’ятити воду, додати в неї щіпку солі. Помістити в киплячу рідину макарони — зварити згідно інструкції на упаковці. Відкинути його на друшляк.
  7. eeeefa29454c4e0c07e9ef7f5bb50aa0 Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоНашаткувати петрушку. Додати її до тушащимся грибів, перемішати і відразу з’єднати зі спагеті. Ще раз перемішати.
  8. ee457df88614c5d4666e707ebf7a3b66 Спагетті з смаженими лисичками у вершковому соусі, простий покроковий рецепт приготування з фотоРозкласти готову страву по тарілках. Присипати тертим сиром.
  9. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? На сьогоднішній день в світі налічується більше 600 різновидів макаронів різної конфігурації. Відрізняються вони не тільки за формою, але і складу — наприклад, в зелені додають шпинат, в червоні кладуть помідори, а сірим додають колір за рахунок чорної рідини з тіла кальмарів.

Готувати пасту з вершково-грибним соусом дуже легко, особливо якщо слідувати описаному вище рецептом. Це прекрасне блюдо відмінно підійде для сімейного обіду або романтичної зустрічі. Добре буде гармоніювати з вином «Піно нуар» або «Мерло».

Читайте також:
Гриб дубовик: як готувати, фото та опис приготування, як засолити на зиму
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь