Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фото

Картопля — це улюблений продукт харчування у багатьох куточках планети. Картоплю і варять, і обсмажують, і запікають, а приготувати з неї смачне блюдо є простою справою. Те ж відноситься і до грибів, які відмінно доповнюють простий рецепт смаженої бульби легким вишуканим грибним смаком і ситністю.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб правильно вибрати картоплю, досить звертати увагу на його зовнішній вигляд: картоплина не повинна бути м’якою, потемнілій і володіти чорними або бурими вкрапленнями.
Яку саме картоплю, велику або дрібну, вибрати — залежить тільки від вас і вашої зручності. Великий бульба швидше вдасться почистити на велику кількість порцій, а дрібний не так довго нарізати.

Важливо! Нарізайте печериці так само, як і картоплю: однакова форма основних інгредієнтів підвищить естетичність страви. А для більшої соковитості грибів додайте 50 мл води в сковороду, коли будете їх обсмажувати.

Важливо правильно вибрати і печериці: ніжка не повинна бути почорнілою, а капелюшок гарного гриба повинна бути рівномірного білого або бежевого кольору і пружна по консистенції.

Рецепт №1

легко

Рецепт смаженої картоплі з грибами та сметаною

a00b5fcbec7e58ba36ded894cab7fd96 Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фото

  • картопля

    5-6 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • печериці

    7-8 шт.

  • сіль

    15 г

  • перець чорний мелений

    10 г

  • сметана

    7-8 ч. л.

  • кріп

    1 пучок

  • рослинна олія

    10 г

  • приправа до картоплі

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 97
Білки 2,58 г
Жири 4,85 г
Вуглеводи 11,45 р

  1. 4f4ffe79caca56ac5f3cfa86f1e86b84 Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоПочистити картоплю і нарізати його кубиками або соломкою середньої величини.
  2. 32dad3e5fb3232906bd3d5d8c3a126d0 Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоОчистити цибулю і нарізати тоненько його. Дрібно порізати печериці.
  3. ea403adbfc87d2e8d46b095c67d8e22d Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоРозігріти сковороду, налити на неї соняшникову олію, після чого посмажити до прозорості цибулю.
  4. c799eab83c7f0ed2d9145e44c1fcda57 Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоДодати гриби і смажити їх, поки не відчуєте грибний аромат. Висипати в сковороду нарізану картоплю, влити води і, перемішуючи, обсмажити до рум’яності.
  5. 31a36cd2b326ffb9110de9aad25bf047 Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоДодати сметану і ретельно перемішати.
  6. 3778c27a69382a21d200c4b3641b07ac Смажена картопля в сметані з грибами, простий покроковий рецепт з фотоНакрити кришкою і тушкувати ще 15 хвилин. При готовності посипати кропом.
  7. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Картопля потрапив у Північну Америку з найближчого до неї материка на 40 років пізніше, ніж в Європу. Це сталося завдяки губернатору Бермудських островів, який відправив судно з картоплею в якості подарунка своєму колезі з Вірджинії.

Хоча смажена картопля є простим і типовим блюдом, смак і поживність змушують повертатися до рецептом знову і знову. У сукупності з приємним сметанним ароматом і ніжним грибами, обсмажену картоплю стає ще смачніше, а головне — ситним.

Читайте також:
Тістечко кошички — рецепти з пісочного тіста з кремом і начинкою
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь