Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фото

Грибний суп це ароматне, а також вишукану страву з неймовірним смаком. Воно може дати організму цілий комплекс корисних речовин, а також стати живильним і калорійної основою денного раціону, не гірше ніж м’ясо. Сьогодні кулінарія рясніє різноманітними рецептами такого продукту, однак лише кілька можна назвати дійсно популярними. У статті розглянуто покроковий рецепт приготування надзвичайно ніжного супчика з грибів, з додаванням плавленого сиру.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати цю страву, потрібно обзавестися свіжим грибом. Ідеально для цього підходить печериця, володіє ніжним, але в той же час насиченим смаком. Замінити його можна і будь-який інший різновидом продукту, при цьому рекомендується зупиняти свою увагу на види без слизу з 1 категорії їстівності.
532b0a2c644fee0a5cc95c4d8c1bdbff Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фото
Головне правило хорошого супу — це якісні інгредієнти, тому гриби повинні бути пружними, не містити слідів ураження хробаками або цвіллю. До овочів та інших інгредієнтів висувають аналогічні вимоги, при цьому рекомендується використовувати тільки продукцію з перевірених торгових точок.

Підготовка продуктів досить проста:

  • гриби слід помити й очистити від піску, а також іншого бруду;
  • овочі потрібно почистити і промити;
  • очищені інгредієнти слід злегка просушити паперовим рушником.

Важливо! При використанні картоплі з підвищеним вмістом крохмалю її рекомендується попередньо нашаткувати, а потім на кілька годин замочити в холодній воді, періодично оновлюючи рідина. Це дозволить надати легкості страви і зменшити в ньому надмірна кількість вуглеводів, а також інших небажаних речовин.

Рецепт №1

середньо

Рецепт грибного супу з печериць з сиром плавленим

7b8c2ad53563b6fed8f0d6065853969d Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фото

  • вода очищена

    1,5 л

  • печериці

    400 г

  • картопля

    300 г

  • плавлений сир

    200 г

  • цибуля ріпчаста

    100 г

  • морквина

    50 г

  • відварене куряче яйце

    2 шт.

  • вершкове масло

    40 г

  • рослинна олія

    1 ст. л.

  • суміш із зелені петрушки і кропу

    100 г

  • сіль, куркума, перець чорний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 72 ккал
Білки 4 г
Жири-5 г
Вуглеводи 4 г

  1. 1f8972373bb75ed18e8b41f9e7d73722 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоНашаткуйте сиру картоплю кубиками, а потім промийте під холодною проточною водою.
  2. fa65d026f5ad4344c18b08cf3f9f83a3 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоПодрібніть цибулю на дрібний кубик, а моркву ретельно натріть на тертці.
  3. 31278d05d05e67e3801c90e88c49a249 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоЗакип’ятіть в каструлі воду, а потім додайте в неї картоплю. Варити овоч треба на повільному вогні.
  4. c58e811ebe70e3bd0202fd89bcd5f0eb Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоРозігрійте сковороду, покладіть на неї вершкове масло. Плавити його треба до тих пір, поки воно не перейде у рідкий стан, а потім на сковороду потрібно додати ложку соняшникової олії.
  5. 0a0a7a88c7a575bb00f8f00609f02b85 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоНа розтоплене масло покладіть цибулю і обсмажте його на мінімальному вогні до золотистої скоринки.
  6. 187c56702670f3bfa5a9db86a0e7b322 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоПокладіть до цибулі тертий плід моркви. Обсмажування овочів не є обов’язковою, однак це зробить бульйон більш приємним і ароматним.
  7. 1b6fb230f0a99156bb31173f0c56d360 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоПоки овочі нудяться, гриби наріжте на невеликі кубики однакового розміру, а потім відправте в сковорідку. Після цього овочі і печериці слід перемішати, а потім накрити сковорідку кришкою.
  8. ed5982dfaada75906c1708ea8b31f7aa Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоПоки гриби і овочі готуються, натріть плавлений сирок на крупній тертці, білок яєць наріжте соломкою. Далі жовтки розімніть в кашку, а потім з’єднайте з 1-2 чайними ложками кип’яченої води.
  9. c71be240ea29ac4907cd65d399c86729 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоДодайте в каструлю з картоплею запашні овочі з печерицями, доведіть суміш до кипіння і проваріть близько 5 хвилин.
  10. 7d342d83c88aecc59f0567e2c26d1e47 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоЗ’єднайте суп з яєчним білком і сиром, після чого прокип’ятіть його близько 10 хвилин. Змішайте сирковий бульйон з грибами і овочами разом з яєчним жовтком, прокип’ятіть суміш ще 5 хвилин.
  11. 6aa96347ad7e474d5996685274530132 Як приготувати суп грибний з печериць з плавленим сиром, простий покроковий рецепт з фотоДодайте в каструлю спеції і сіль, прокип’ятіть все близько 5 хвилин і зніміть суп з вогню. Подають страву прикрасивши щедрою дрібкою подрібненої зелені.
  12. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Плавлений сир був винайдений в 1911 році, швейцарськими вченими Ст. Гербером і Ф. Штеттлером. Вони створили так звані «солі плавители», без яких неможливе виробництво продукту.

Сирно-грибний суп — це ідеальне блюдо для щоденного столу, а також відмінне доповнення будь-якого святкового бенкету. Зварити його нескладно, для цього буде потрібно стандартний набір кулінарних навичок, а також 1-2 години вільного часу. Однак, щоб готувати це блюдо не тільки за всіма правилами, але й смачно, варитися суп повинен виключно з якісних інгредієнтів, тільки в цьому, безпосередньо, і полягає весь успіх.

Читайте також:
Абрикосові мафіни для яскравого різдвяного ранку
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь