Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото

Домашній суп з локшини і грибів зможе приготувати кожен, хто хоча б раз стояв біля плити. Це нехитре, легке і надзвичайно смачна страва ідеально підходить в якості першої страви. Насичений грибний бульйон допоможе зігрітися в холодні дні, а корисні вітаміни та мікроелементи зміцнять організм навесні і восени. Пропонований рецепт ідеально підходить для подолання наслідків тривалих свят і застіль.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Інгредієнти для супу закуповуються на ринку або в супермаркеті. Вони доступні для покупки. Відшукати на полицях магазинів їх не складе труднощів. Придбані гриби рекомендується промити і, при необхідності, обрізати.

Чи знаєте ви? У світі відомо 150 видів супів. Кожен з них має не менше 1 000 підвидів. При цьому кожен підвид може мати кілька своєрідних варіантів.

Рецепт №1

середньо

Класичний рецепт грибного супу з локшиною

31cb5127de9a4ffd9f01c360a632b51b Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото

  • печериці

    500-600 г

  • картопля

    3-4 шт. середнього розміру

  • морква

    1-2 шт.

  • цибулина

    1 шт.

  • лапша

    1-2 склянки (опціонально)

  • сметана

    4 ст. ложки

  • рослинна олія

    для смаження

  • свіжий кріп

    1 пучок

  • сіль

    за смаком

  • вода

    2 л

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 113 ккал
Білки 15 г
Жири-5 г
Вуглеводи 2 г

  1. d14a795870697214a0ff931eb163b5be Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Картопля, попередньо помиті і очищені від шкірки, розрізається на невеликі кубики. Його додають в попередньо вскипевшую воду в каструлі середнього розміру.
  2. 2b85cba0bae6c39a61e76f8ae7e7c2d9 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Поки картопля вариться, очищається від шкірки цибулю, і ріжеться дрібними шматочками. На другий конфорці розігрівається сковорода, в яку додається рослинне масло. Як тільки воно починає підігріватися, додається раніше підготовлений ріпчасту цибулю. Для приготування використовується слабкий вогонь.
  3. 8c2f0f661b5c0bff977033921e99e7d9 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    На дрібній тертці натирається морква очищена. Її додають до цибулі на сковороду і обсмажують до золотистого відтінку.
  4. 87b6e925c54ecc462a16d9da27e113eb Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Краще всього використовувати метод розрізання гриба навпіл і шинкування половинок на тонкі часточки. Порізані печериці відправляють на сковороду до підрум’яненим коренеплодів. Готуються вони до моменту, поки не випарується виділена ними рідина.
  5. 51ef1cc3c128a6b4c161a024643e7611 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    У цей момент рекомендується посолити продукти в сковороді. Практично в самому кінці підсмажування у посуд додається сметана.
  6. 7739f6c11f31c0564418f0c964eb0f08 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Готову до цього часу картоплю також солять. За бажанням можна додати лавровий лист і/або перець горошком. Відразу ж висипається вміст сковороди в каструлю.
  7. 7f30da4abe5c7aaff923cd8f644c1a69 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Відразу ж після додавання до картоплі підсмаженої моркви, цибулі та грибів зі сметаною, кладуть вермішель. Суміш ретельно перемішується і залишається кипіти на маленькому вогні.
  8. d81b9f2e6e6b4447178ba8ccd5bac888 Як приготувати суп з домашньою локшиною та грибами, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Тим часом ріжеться зелень. Її додають в суп в самому кінці готування. Покипев хвилин 5, вогонь вимикають. Суп залишають настоюватися на плиті до моменту подачі на стіл.
Читайте також:
Як приготувати шампіньйони по-корейськи в домашніх умовах, простий і смачний рецепт

Відео-рецепт

Важливо! За бажанням, під час варіння в суп можна додати чорний мелений перець і/або часник. А кріп використовувати як присипку у вже розлитих тарілках.

Ароматний і низькокалорійний суп готовий. При бажанні в нього можна додати м’ясо або яйце. Курка вибирається для того, щоб створити особливий бульйон. Ситний, корисний і насичений суп з грибами і локшиною стане ідеальним доповненням до будь-якого обіду.

      Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
      Корисні поради на кожен день
      Додати коментар