Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото

Шампіньйон — один з найпопулярніших грибів у світі. Він широко використовується в кулінарії, тому що він добре підходить для смаження, варіння, маринування, тушкування, запікання і сушіння, а також він відмінно поєднується з морепродуктами і рибою, овочами, м’ясом і багатьма іншими продуктами харчування. З кожним роком виникає все більше нових страв з печерицями: соуси, салати, основні страви. Одні з найбільш відомих і простих закусок з розглянутим інгредієнтом є гарячі бутерброди.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування цієї страви необхідно виконати деякі правила у виборі і підготовці головного інгредієнта — шампіньйонів.

Важливо! Процедура чищення і промивання грибів є обов’язковою, так як плід з магазину було вирощено на грунті, удобренным субстратом з нітратами.

Вибираючи гриби слід звернути увагу на:

  • відсутність темної плямистості;
  • наявність неприємного запаху;
  • пружність частин плодового тіла;
  • наявність матової поверхні (глянець — це ознака зіпсованого продукту).

Підготовка печериць передбачає:

  • їх промивання;
  • чистку шкірки і забруднень на ніжці;
  • промокання грибів серветкою, прибравши надлишки вологи.

d4d3f24d4e92382c0faf1cdbfef48fd4 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фотоОсновними вимогами для інших інгредієнтів є їх свіжість і відповідність терміну придатності.

Рецепт бутербродів з печерицями

Сьогодні можна зустріти безліч варіацій приготування гарячих бутербродів з печерицями. У рецепти можна додавати додаткові інгредієнти: рибу, м’ясо і овочі, що також додасть родзинку страві. У даній статті ви зможете ознайомитися з двома рецептами «в чистому вигляді» (тобто тільки з печерицями): класичним і з приготуванням бутербродів в духовці.

Важливо!
Кращою основою для розглянутої закуски вважається готовий нарізний або тостерний хліб. Якщо такого варіанту немає, то необхідно нарізати хліб гострим ножем, щоб не розкришився, у формі пластин однакового розміру.

Читайте також:  Як закоптити качку в домашніх умовах

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

2110c7813c785873116a861284836e9c Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото

  • печериці консервовані

    480 г

  • сметана 20% жирності

    180 г

  • батон

    6 шматків

  • масло вершкове

    20 г

  • масло рослинне (для смаження)

    20 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • сир твердий (наприклад, «Голландський»)

    40 г

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 137,81 ккал
Білки 3,68 р
Жири 9,15 м
Вуглеводи 9,78 м

  1. 0402cf324411e617cdadd640e9dab496 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Нарізати цибулю півкільцями і покласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Цибулю необхідно обсмажити до золотистого кольору протягом 2-3 хвилин на середньому вогні.
  2. 3fb216aa96d34aa224c77b5fc13b9401 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Нарізані пластинками консервовані гриби необхідно всипати на сковороду до цибулі з додаванням спецій. Обсмажувати гриби необхідно близько 10 хвилин, поки не википить вся рідина.
  3. 246f326d857c0807df8ad25db041d575 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    До обсмажених інгредієнтів слід додати сметану і тушкувати 5 хвилин до часткового випаровування рідини.
  4. 366cadf416751f2e835b27c6b93cf45c Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Батон нарізати скибочками і одну сторону покрити вершковим маслом.
  5. 29ef0d0ee375460269ec8569af420f30 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Викласти хліб на деко, масляної стороною вниз, а зверху — грибну начинку. Поверх бутербродів посипати сиром, натертим на крупній тертці. Розігріти духовку до 180°С і поставити туди деко з бутербродами для запікання протягом 20 хвилин.
  6. 08efef25e042bc4a27c694887d55e34c Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Готові бутерброди викласти на решітку до повного охолодження.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви?
Розглянутий гриб є самим культивованими плодовим тілом в світі. Частина його виробництва від основної кількості культивації грибів становить більше 37%.

Рецепт №2

легко

Гарячі бутерброди в духовці

2f0936c565add0c383530b7e82e0c94a Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото

  • печериці свіжі

    5 шт.

  • майонез

    50 г

  • батон

    5 шматків

  • масло вершкове

    30 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • сир твердий (наприклад, «Голландський»)

    50 г

  • часник

    1 зубець

  • зелень

    40 г

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 154,83 ккал
Білки 5,69 р
Жири 8,68 г
Вуглеводи 12,96 м

  1. 8a22bcf959ef93a5f7a15c98444bf1e4 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Ріпчасту цибулю необхідно дрібно нарізати, а часник подрібнити за допомогою преса. Печериці нарізати соломкою. Зелень подрібнити.
  2. 9ccfd06694f4e3c6978e700d50e5d5fc Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Твердий сир необхідно натерти на середній тертці.
  3. 49683b014757858233023023fd3907e8 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Цибулю злегка обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додати шампіньйони з сіллю і перцем. Всі інгредієнти на сковороді потрібно добре перемішувати під час смаження протягом 5 хвилин.
  4. 2bffe929dc43ab432765c630be5803d6 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Обсмажені шампіньйони з цибулею необхідно перекладе в миску і змішати з зеленню, часником і сиром. Отриману масу потрібно заправити майонезом і добре перемішати.
  5. b4e2e7023f8a53c94149d47ad4bc4073 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Батон нарізати пластинами, поверх якого нанести грибну масу.
  6. 8f44285469d9a0790ae91dc49c854e38 Як приготувати гарячі бутерброди з свіжими печерицями та сиром у духовці, простий рецепт з фото
    Викласти закуску на деко, застелене пергаментом. У розігріту духовку на 180-190°С помістити бутерброди і запікати при такій же температурі протягом 10-15 хвилин.
Читайте також:  Вдалі рецепти заготовок кавунового соку на зиму

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Вперше розглянутий гриб в дикій природі був виявлений італійськими дослідниками понад 1 тис. років тому, через деякий час італійці також першими навчилися вирощувати гриби в домашніх умовах.

Таким чином, гарячі бутерброди з печерицями — це дуже проста і смачна закуска, яка готується протягом години з мінімальними фінансовими витратами. Таке грибне ласощі може стати відмінним варіантом для сніданку.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь