Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото

Для тих, хто не знає, що б такого приготувати на вечерю, і смачного, і низькокалорійного, і бюджетного, наведений нижче рецепт опеньків в сметані доведеться до речі. Страва не вимагає багато зусиль, так і з підбором інгредієнтів проблем не виникне: головне — мати основний компонент, опеньки, які можуть бути як свіжими, так і замороженими. Виходять вони дивовижно: вершковий смак відмінно поєднується з ароматом лісових грибів.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Шлях страви від кухні до столу починається з підготовки інгредієнтів, необхідних для його приготування. Якщо мова йде про опеньках в сметанному соусі, то першим ділом виберіть та підготуйте гриби. Добре, якщо ви зібрали їх самостійно в лісі: ви можете бути впевнені в їх свіжості. Якщо ж ви відправляєтеся за грибами на ринок, віддавайте перевагу тим, які не мляві і не м’яті.
3ef76c5c7ff055ab0a60cef3fc6b6aff Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото

Готувати опеньки до кулінарній обробці починають з їх очищення від сміття, прилиплої до шапочкам листя з гілочками. Потім ретельно промийте гриби у воді.Сметану вибирайте свіжу, 20% жирності. Щоб блюдо вийшло смачним, до нього додають цибулю, часник, які необхідно очистити від лушпиння.

Чи знаєте ви? Найбільшим земним організмом вважається не синій кит, а міцелій опеньків, який знаходиться в американському штаті Мічиган і займає 37 гектарів території. Важить гігантський міцелій близько 440 тонн.

Рецепт №1

легко

Рецепт опеньків в сметані

33ad2079e6bc6a7497931aec96649feb Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото

  • цибулина

    1 шт. середніх розмірів

  • сметана

    3-4 ст. л.

  • сіль, перець

    за смаком

  • соняшникова олія

    20 г

  • подрібнена зелень

    за бажанням

  • вода для варіння грибів

    близько 1 літра

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 54,5 ккал
Білки 2,5 м
Жири 4,6 г
Вуглеводи 1,4 г

  1. 4d3f4398e82f6b4cb0481dc110119aac Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Опеньки проварити в підсоленій воді: вони повинні кип’ятити 10-15 хвилин.Очищену цибулю поріжте півкільцями.
  2. e8c9e5de922cd30fd224a3f1f6dd678a Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Відварені гриби викладіть на суху сковорідку (без олії): їх необхідно посмажити. При цьому регулярно помішуйте їх: необхідно, щоб вода повністю випарувалася.Після випаровування вологи додайте до грибів соняшникову олію і продовжуйте їх обсмажувати протягом 10 хвилин.
  3. 8d6df84508a723fbdf33e41b89637d0f Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Відправте в сковорідку з грибами цибулю і прожарюйте до тих пір, поки він не набуде золотистий колір.
  4. 161056b775c770045f5c8c6c2ebf9553 Як приготувати опеньки в сметані з цибулею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Залишилося смажені гриби з цибулею перетворити в тушковані, шляхом додавання сметани. Приблизний час гасіння — 5-10 хвилин.Страву необхідно готувати на повільному вогні. Прикрити кришкою не можна.
  5. Відео-рецепт

Побалувати рідних і гостей найсмачнішими грибами досить просто. Ви можете слідувати вказаним рецептом, а можете додати щось від себе — наприклад, урізноманітнити блюдо морквою або часником. При подачі на стіл доцільно прикрасити смажені опеньки в сметані зеленню, яка, до того ж, якісно вплине і на смак.

Читайте також:
Гіркий перець на зиму: рецепти без стерилізації
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь