Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото

Гриб маслюк відрізняється своїм поживним складом і добрим смаком, тому його можна смажити і маринувати, а потім додавати в різноманітні салати. Взимку таку закуску можна приготувати з маринованих грибів, а готову страву обов’язково прикрасить будь-який святковий стіл. Основні правила приготування салатів з маринованими маслюками, а також кращі покрокові рецепти з використанням цих грибів — далі у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Мариновані гриби можна вживати як самостійну закуску, т. к. вони пройшли кулінарну обробку і ввібрали в себе смак різних спецій з маринаду.

Важливо! Щоб очистити свіжі маслюки від червів, їх замочують в злегка підсоленій воді на 3 години.

При додаванні консервованих грибів в салатик, їх потрібно підготувати:

  • для естетичного вигляду готового страви краще вибирати цілі гриби або їхні половинки невеликого розміру;
  • перед використанням плодових тіл для салату їх потрібно відокремити від маринаду, а потім промити в холодній воді;
  • додатково солити, перчити і маслить мариновані гриби не потрібно.

13255f3b171cce86b004d2075b48b5e0 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фотоМ’якоть маслянка містить багато фенілетиламіну, який називають гормоном закоханості.

Рецепти салатів з маринованими маслюками

Холодні і теплі салати з маринованих грибів можна робити в будь-який час року. Деякі господині вважають за краще консервувати таку заготовку на зиму, виконуючи маринування в оцті і спеціях.

Більшість таких закусок відрізняються легкістю приготування, тому їх часто включають в повсякденний раціон, а також подають до святкового столу. Крім основного інгредієнта, до складу такого салату часто входять різноманітні сирі та смажені овочі (баклажан, помідор, картопля, солодкий перець тощо), а також яйця, ковбаса, сир, зелень і навіть рис.

Читайте також:
Смажена картопля на сковороді з скоринкою — найсмачніші рецепти

Рецепт №1

легко

Салат з маринованими маслюками і картоплею

9829faff59ea008eb78ff2cd47d80605 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото

  • маслюки мариновані

    500 г

  • відварну картоплю (у шкірці)

    3 шт.

  • малосольні огірки

    400 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • вода

    100 мл

  • яблучний оцет

    50 г

  • цукор

    1 ст. л.

  • сіль

    2 ч. л.

  • мелений чорний перець

    1 ч. л.

  • рослинна олія

    3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 63,3
Білки 1,7 г
Жири 3,5 м
Вуглеводи 6,6 г

  1. 26bc5f8b063ed1755cb1e969f690c8be Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Очистити відварну картоплю і цибулину від шкірки.
  2. d959ee46a14e0206fc01330ff8b800b2 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Замаринувати цибулю. Для цього дрібно покришити його, скласти в миску. Додати туди ж воду, яблучний оцет і цукор, перемішати. Залишити цибулю маринуватися в отриманій рідини на 15 хвилин.
  3. cd073ba0638ce48ab9f0ab96ddafcf01 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Картоплю нарізати кубиками середнього розміру, скласти в окрему миску. Додати по одній щіпці солі і перцю, влити столову ложку рослинного масла, перемішати.
  4. 9a3f898767044c99e213c24798a03c4b Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Малосольні огірки нарізати невеликими шматочками. Викласти в миску з картоплею, перемішати.
  5. 95c5dc9fae6fa747aeac3c596d457266 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Додати до огірків і картоплі гриби. Якщо серед них трапляються занадто великі, то можна нарізати на невеликі шматочки.
  6. f6e1c28ed1e4f71286abbd30cf486f56 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Відокремити замаринований цибуля від рідини. Додати в миску з усіма інгредієнтами, добре перемішати.
  7. 9f7614f3d837801495a711baa51a636b Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото
    Посолити і поперчити готовий салат. Заправити його рослинним маслом, а потім гарненько перемішати.

Відео-рецепт

Важливо! В якості гарніру до салату з маринованими маслюками рекомендується подавати овочі, бобові культури або рис.

Рецепт №2

легко

Салат з маслюками маринованими і шинкою

90b0d9200dae9e3b7c430bc007fc0e48 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото

  • мариновані маслюки

    300 г

  • шинка

    200 г

  • свіжі яблука

    2 шт.

  • варені яйця

    5 шт.

  • сир

    200 г

  • майонез

    3-4 ст. л.

  • лимонний сік

    1 ст. л.

  • свіжий кріп

    30 г

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 202,6
Білки 8,5 г
Жири 17,5 г
Вуглеводи 2,9 г

  1. Вимити яблука і зелень. Яйця очистити від шкаралупи. Кріп дрібно порізати.
  2. Нарізати гриби тонкою соломкою, викласти в глибоку миску.
  3. Шинку нашаткувати невеликими брусочками. Додати її в ємність з грибами, перемішати.
  4. Зняти з яблук шкірку. Нарізати їх соломкою, а потім збризнути лимонним соком.
  5. Змішати яблука з грибами і шинкою, перемішати.
  6. Сир і яйця натерти на крупній тертці. Додати до решти інгредієнтів, перемішати.
  7. Посолити страву за смаком, заправити майонезом. Добре перемішати всі інгредієнти.
  8. Готовий салат викласти на тарілку. Посипати його зверху подрібненим кропом.
  9. d2520b4cf5098c467f94501661317f60 Салат з маринованими маслюками і шинкою, простий покроковий рецепт з фото

Читайте також:
Чи можна заморожувати гарбуз і як це зробити в морозилці в домашніх умовах

Чи знаєте ви? За однією з версій, спори маслюків потрапили на територію Африки разом з соснами, привезеними місіонерами на материк з Європи.

Салати з маринованими маслюками виходять поживними і дуже смачними, а на їх приготування потрібно мінімум часу. Додаючи до цих грибів інші інгредієнти, можна отримати цікаві комбінації смакових поєднань, вносячи різноманітність у свій повсякденний раціон.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь