Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування

Мигдаль в цукровій глазурі — дуже популярний представник східних солодощів, який знайшов прихильників у всьому світі. Це дуже смачний десерт з низькою калорійністю, який до того ж готується досить просто, тому рецепт смачних горіхів у цукрі стане в нагоді як досвідченим господиням, так і початківцям.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати дуже смачний і корисний мигдаль у цукрі, потрібно вибрати свіжі ядра з однорідною структурою, без сторонніх цяток і слідів плісняви. Вони повинні бути одного кольору і володіти приємним запахом. Можна купити очищені ядра, чи в шкаралупі.

Важливо! У їжу можна вживати тільки солодкий мигдаль, адже його гіркі сорти отруйні.

Рецепт №1

легко

Рецепт мигдалю в цукрі

a00b5cf4f291f7b073eac4adb9ed431c Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування

  • мигдальні ядра

    300 г

  • цукор

    300 г

  • вода

    60 мл

  • масло вершкове

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 484 ккал
Білки 12 р
Жири 35 г
Вуглеводи 33 г

  1. a0ffecd876f3738c48ebc3e609b5ab15 Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Візьміть каструлю з товстими стінками, сковорідку або казан. Налийте 60 мл води і насипте 150 г цукру, перемішайте і доведіть до кипіння.
  2. eccdf7b4ae21f1d7db45d2ab3b107e7a Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Коли солодка вода добре закипить, додайте до неї мигдальні ядра.
  3. 706dd85ff3a1f990e76aae838eb20dd4 Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Уваривайте на середньому вогні до повного випаровування води 6-10 хвилин.
  4. dea51de9096cf1f79e47d653556c77cf Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Додайте 100 г цукру і обсмажте 2-3 хвилини, дуже швидко помішуючи, щоб не підгоріло.
  5. a9828287fbc296404ae8a1a319179332 Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Пересипте в сухий посуд.
  6. 0ccb3f8dacba5876ee41da3b3ba83e03 Як правильно приготувати мигдаль в цукровій глазурі, покроковий рецепт приготування
    Розтопіть на сковороді 50 г цукру і доведіть до кипіння, додайте до нього обсмажений мигдаль. Зніміть сковорідку з вогню і змажте готові солодощі вершковим маслом, щоб вони не прилипали один до одного. Перекладіть в плоску тарілку і дайте час охолонути.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті випікали мигдальний хліб, який подавали тільки до столу фараонів, так як вважалося, що мигдаль має ефект афродізіака.

Ось так просто можна приготувати справжнє східне ласощі, від якого вся ваша родина буде в захваті. І обов’язково запасіться мигдальними ядрами, адже ваші близькі попросять приготувати ці солодощі ще не раз.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день